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花雕 发表于 2008-3-4 10:09

110-19  屋

花雕 发表于 2008-3-4 10:09

110-20  克里雅人

花雕 发表于 2008-3-4 10:10

110-21  克里雅人

花雕 发表于 2008-3-4 10:11

110-22  每天要做5次礼拜

花雕 发表于 2008-3-4 10:11

110-23  另一户的女主人

花雕 发表于 2008-3-4 10:12

110-24  要请我们喝茶JK/x5~U;E2r

*lD(^(@}8o&I8M$a [[i] 本帖最后由 花雕 于 2008-3-4 10:16 编辑 [/i]]

花雕 发表于 2008-3-4 10:12

110-25  远去的驼队和胡杨林

花雕 发表于 2008-3-4 10:13

110-26  千年不倒

花雕 发表于 2008-3-4 10:13

110-27  克里雅人的家园

花雕 发表于 2008-3-4 10:13

110-28  有着极其独特外形的“断头胡杨”

花雕 发表于 2008-3-4 10:14

110-29  夕阳下

花雕 发表于 2008-3-4 10:14

110-30  我爬上了一个大沙丘,远望胡杨林

花雕 发表于 2008-3-4 10:14

110-31  篝火晚餐

新疆扒拉 发表于 2008-3-4 10:38

加油啊!!!

丑石 发表于 2008-3-5 08:34

精彩~!

ylboy1979 发表于 2008-3-5 13:00

不错啊,看着都过瘾

喜力-晨兢夕厉 发表于 2008-3-5 15:29

坐等.

花雕 发表于 2008-3-5 16:26

第四天(08年1月11日)
b:[th8k5IB%bB 捆骆驼用了一个半小时,12点出发。依旧顺着古河床,比较好走,还是一瘸一瘸的走在最后,仍未能适应在沙漠里徒步。驼工头买提库尔班见状给我下了个预言:他说我明天就会哭着喊着叫他安排骆驼骑,我听后笑笑没应他,我心里是希望能徒步走下去,却也没什么把握。大沙漠给我的印象,是从早到晚到处都是雾茫茫的,光线不好,色彩一片灰蒙蒙,出不了片,只是做些所见所闻的原始记录。几天来已拍了3个G的照片,小有收获。每天的午餐标准化------早上泡的粗砖茶灌进开水壶,配干馕,点一小堆火取暖。驼工们喜欢将馕泡在茶里吃,而我觉得把馕用火烤烤更香。中午休息点(GPS定位:38°33.728N  82°02.413E  海拔1148M),6点30分到营地,约有三十公里路程。晚餐是标准的维族拌面吃个精光。营地(GPS定位:38°38.630N  82°07.846E  海拔1133M)。9K}VR_p ckY1[

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_{ViW@ N 附注:}@j`8K0Y
1、馕-----“拼音 (nang) 25画”,是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一。“可以一日无菜,但决不可以一日无馕。”足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。烤馕已有2000多年的历史,考古学者曾在古墓出土过古代的馕。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕,等等。 据考证,“馕”字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”,直到伊斯兰教传入新疆后,才改叫“馕”。
!B ]:gc2q     馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制。添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同,馕的名称也就相应而别。 传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时,身边带的食品便是馕,是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说,各族人民把馕看做日常生活必备的食品。 馕含水分少,久储不坏,便于携带,适宜于新疆干燥的气候;加之烤馕制作精细,用料讲究,吃起来香酥可口,富有营养,各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。 bk+{'Wl4GchN
2、馕与神灵------“馕就是生命”、“馕就是信仰”,这就是维吾尔人对馕的认识和理解,也是他们崇馕观念的直接表现.“谁有馕,谁就有生命”,馕在维吾尔人的思想观念当中是生命的象征。他们认为:有了馕,人的生命才会有保障,才会有生命的存在。没有它,则表示人的生命的终结。维吾尔人日常生活观念中,对那些与人的生命息息相关的东西均给予了相当特殊的关照,馕就是其中最重要的一种.由于对馕的神化和崇敬观念的影响,也就形成了一套有关馕的禁忌。有人在和面做馕,或者是在用馕坑烤馕时,是绝对禁止有人来为馕数数,或是在一旁盯着馕看。他们认为人的目光具有一种邪恶的超自然的神秘力量,如果家里心爱的器物,乃至弱小的儿童触及到这种目光,就可能导致种种意想不到的厄运。馕也会因此目光的影响还没有熟就掉进火灰里,或者根本就做不熟.他们还绝对禁止把馕乱堆、乱放,甚至连馕渣也不允许擞落在人能够踩着的地方。一般对那些已经无法食用、霉变或弄污了的馕,要收拾起来放在人们无法涉足的地方存储,或者直接给牛羊等家畜食用。自家剩余的馕都要用干净的餐布包好,或用篮子盛着置于高处。维吾尔人绝对禁止浪费食物,尤其禁止践踏食物,禁止在有馕渣、食物残余的地方泼污水,大小便,认为这样会招致来自神灵方面的报应,或是长疮,或是生病瞎眼。
)b Ps2J9J? \1t     维吾尔人的崇馕观念还表现在他们的相互交往和伦理道德之中。维吾尔人有一条谚语说:“如果没有白面馈给人吃,希望有白面馕一样的语言”这条谚语意思是,即使没有好的东西给予别人,或招待客人,但希望有好的话、美好的语言来代之,这使人感觉到高兴和满足,就如同吃到了美味佳肴一样使人兴奋。
Xe$\T0@'a8z3U@%wo 在别人需要帮助时,你虽然拿不出实物来解除对方的困难,但也应有好的话语给人以安慰和理解.还有一条谚语,“吃了人家的馕,还往人家的头上拉屎拉尿”,是遣责那些忘思负义的人和事。
8ut |/K b&N1f W     这种源于食物的宗教崇拜,也就是人们对自己赖于生存的自然和时空所表现的一种谢意,是对生命规律的理解和认识。珍惜食物的本身,就是对生命的爱惜,也就是为生命的延续所做出的一种保障。对原始人而言,食物的多少就是自己生命的系数,食物多了,生命就会相对持久,创造食物的机会也相应地增长.食物被越来越多地创造,生命在其有限的时间内距死亡自然就越远.有了丰富的食物,“人才有高瞻远瞩的可能,才会超过日常的焦虑,而关心文明的精神方面”,难怪乎,人们把食物,即馕和植物种粒、动物一起埋于逝者的墓穴之中,是在指望这些东西再一次唤醒逝者,或者让逝者在另一个世界同样得到生命的永存。珍惜馕,崇拜馕,就是对生命的珍惜和崇拜。维吾尔人的馕文化表现了他们对自然,对人生的理解,对自然与人二者关系的认识。自古以来,他们以爱惜与生命相关的自然为目的,在茫茫沙海中的点点绿洲上创造了诸多的奇迹,在今后,他们仍然能在传承馕文化的同时,创造出更为辉煌,更为灿烂夺目的饮食文化成就。因为,生命毕竟不会离开食物而存在。\7^-a2@Z}J \~8\
(转载自《馕与神灵》中国广播网[url]http://www.cnr.cn/xjfw/xjmlxj/cykx/200701/t20070110_504373382.html[/url])

花雕 发表于 2008-3-5 16:27

111-1  馕-----去年第一次到克里雅探路时我带的部分食物

花雕 发表于 2008-3-5 16:32

111-2  捆完骆驼就出发

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