中国驴友论坛 » 『 户外美食 』 » ~~今天吃什么？~~（更新至28页夏季清爽拌菜）

喜新不厌旧 发表于 2008-3-28 18:22

忌口啊 海哥  绝食！

香妃 发表于 2008-3-29 14:32

[quote]原帖由 [i]72克味精和盐[/i] 于 2008-3-28 13:29 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1747691&ptid=105492][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
诱惑性极强的帖子:funk: [/quote]

不知不觉诱惑你;P

香妃 发表于 2008-3-29 15:55

[size=4][font=宋体]第九期[/font]
[font=Calibri][/font]
[font=宋体]油爆虾[/font]
[font=Calibri][/font]
[font=宋体]材料[/font][font=Calibri]                                             [/font][font=宋体]调料[/font]
[font=Calibri][/font]
[font=宋体]河虾——[/font][font=Calibri]300[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]食用油——[/font][font=Calibri]500[/font][font=宋体]克（实耗[/font][font=Calibri]30[/font][font=宋体]克）[/font]
[font=宋体]大葱——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]根[/font][font=Calibri]                            [/font][font=宋体]香油——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font]
[font=宋体]生姜——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小块[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]酱油——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font]
[font=宋体]干辣椒——[/font][font=Calibri]5[/font][font=宋体]个[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]料酒——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]小勺[/font]
[font=Calibri]                                                     [/font][font=宋体]香醋——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font]
[font=Calibri]                                                     [/font][font=宋体]精盐——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font]
[font=Calibri]                                                     [/font][font=宋体]白糖——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font]
[font=Calibri]                                                     [/font][font=宋体]味精——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font]
[font=宋体]做法：[/font]
[/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]1、[/font][/font][font=宋体]河虾剪净须足，洗净备用；干辣椒洗净切段；葱洗净切丝；姜洗净切末；[/font]
[/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]2、[/font][/font][font=宋体]热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次；[/font]
[/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]3、[/font][/font][font=宋体]锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。[/font]

[attach]16938835[/attach]

[font=宋体]特点：[/font]
[font=宋体]味道鲜美，香脆可口。[/font][/size]
[size=4][font=宋体][/font]
[color=red][font=宋体]特别提示：[/font]
[/color][font=宋体]连炸三次，可使虾外脆内嫩。[/font][/size]

[[i] 本帖最后由 香妃 于 2008-3-29 15:59 编辑 [/i]]

香妃 发表于 2008-3-29 15:55

[size=4][font=宋体]虾皮卷心菜[/font]
[font=Calibri][/font]
[font=宋体]材料[/font][font=Calibri]                                               [/font][font=宋体]调料[/font]
[font=宋体]卷心菜——[/font][font=Calibri]400[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                      [/font][font=宋体]食用油——[/font][font=Calibri]30[/font][font=宋体]克[/font]
[font=宋体]虾皮——[/font][font=Calibri]50[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                             [/font][font=宋体]精盐——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font]
[font=宋体]大蒜——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]瓣[/font]
[font=宋体]生姜——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小块[/font]
[font=Calibri][/font]
[font=宋体]做法：[/font]
[/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]1、[/font][/font][font=宋体]卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片；虾皮洗净，沥干水分；蒜、姜切末；[/font]
[/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]2、[/font][/font][font=宋体]锅内倒入油烧热，爆香姜、蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮[/font][font=Calibri]3[/font][font=宋体]分钟，即可盛出。[/font]


[font=宋体][attach]16938836[/attach][/font]


[font=宋体]特点：[/font]
[font=宋体]菜鲜味美，清爽适口。[/font][/size]
[size=4][font=宋体][/font]
[font=宋体][color=red]特别提示：[/color][/font]
[font=宋体]卷心菜要用大火爆炒。[/font][/size]

[[i] 本帖最后由 香妃 于 2008-3-29 16:02 编辑 [/i]]

香妃 发表于 2008-3-29 15:55

[size=4][font=宋体]苦瓜皮蛋汤[/font]
[font=Calibri][/font]
[font=宋体]材料[/font][font=Calibri]                                             [/font][font=宋体]调料[/font]
[font=宋体]苦瓜——[/font][font=Calibri]200[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]高汤——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]大勺[/font]
[font=宋体]皮蛋——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]个[/font][font=Calibri]                            [/font][font=宋体]胡椒粉——少许[/font]
[font=Calibri]                                                     [/font][font=宋体]精盐——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]小勺[/font]
[font=Calibri]                                                     [/font][font=宋体]味精——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font]
[font=Calibri][/font]
[font=宋体]做法：[/font]
[/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]1、[/font][/font][font=宋体]苦瓜洗净去籽、切条，皮蛋去壳后切块；[/font]
[/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]2、[/font][/font][font=宋体]往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。[/font]
[font=Calibri][/font]
[font=Calibri][attach]16938837[/attach][/font]


[font=Calibri][/font]
[font=宋体]特点：[/font]
[font=宋体]清淡爽口，去火开胃。[/font][/size]
[size=4][font=宋体][/font]
[font=宋体][color=red]特别提示：[/color][/font]
[font=宋体]做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。[/font][/size]

[[i] 本帖最后由 香妃 于 2008-3-29 16:04 编辑 [/i]]

喜新不厌旧 发表于 2008-3-29 16:30

油爆虾
:loveliness: :loveliness: :loveliness:

慧海 发表于 2008-3-29 17:46

苦瓜皮蛋汤
:funk: 好吃……

岩塞 发表于 2008-3-29 19:37

都好吃,皮蛋苦瓜汤下火~~

灵羽525 发表于 2008-3-29 19:59

:L :L 没吃过···

天天天堂 发表于 2008-3-30 00:11

虾皮卷心菜... 喜欢~ :loveliness:

天天天堂 发表于 2008-3-30 00:12

油爆虾... 香~  
苦瓜皮蛋汤...好吃啊 :loveliness:

喜新不厌旧 发表于 2008-3-31 13:30

天天天堂喜欢美食:D

天天天堂 发表于 2008-3-31 14:54

小时候的愿望就是当个美食家   呵呵
每到一个地方 先奔那儿的特色小吃  :loveliness:

喜新不厌旧 发表于 2008-3-31 15:10

哈哈，一样的袄！

让老天红了眼 发表于 2008-4-1 19:53

看着就有胃口，要是我家那口子有这手艺，这辈子就享福了

牵狼逛街的羊 发表于 2008-4-2 10:40

香呀...:$

喜新不厌旧 发表于 2008-4-7 09:40

[quote]原帖由 [i]让老天红了眼[/i] 于 2008-4-1 19:53 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1768251&ptid=105492][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
看着就有胃口，要是我家那口子有这手艺，这辈子就享福了 [/quote]别叫嫂子看见袄，否则。。。

香妃 发表于 2008-4-8 09:22

[font=宋体][size=4][color=darkorchid]第十期[/color][/size][/font]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[font=宋体][size=4]萝卜松[/size][/font]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[size=4][font=宋体]材料[/font][font=Calibri]                                          [/font][font=宋体]调料[/font][/size]
[size=4][font=宋体]白萝卜——[/font][font=Calibri]500[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                 [/font][font=宋体]食用油——[/font][font=Calibri]25[/font][font=宋体]克[/font][/size]
[size=4][font=宋体]香葱——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]棵[/font][font=Calibri]                          [/font][font=宋体]香油——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]
[size=4][font=宋体]大蒜——[/font][font=Calibri]3[/font][font=宋体]瓣[/font][font=Calibri]                          [/font][font=宋体]精盐——[/font][font=Calibri]3[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]
[size=4][font=Calibri]                                                   [/font][font=宋体]白糖——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]
[size=4][font=宋体]                       味精——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[font=宋体][size=4]做法：[/size][/font]
[size=4][font=Calibri][font=Calibri]1、[/font][/font][font=宋体]萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放入盘中，撒上精盐腌[/font][font=Calibri]5[/font][font=宋体]分钟，挤去萝卜中的辣水；[/font][/size]
[size=4][font=Calibri][font=Calibri]2、[/font][/font][font=宋体]香葱洗净，切末；打算洗净切末；[/font][/size]
[size=4][font=Calibri][font=Calibri]3、[/font][/font][font=宋体]锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入办勺盐反复炒[/font][font=Calibri]3~5[/font][font=宋体]分钟，再加入葱末、白糖、味精，炒[/font][font=Calibri]1~2[/font][font=宋体]分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。[/font][/size]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[font=Calibri][size=4][attach]16947455[/attach][/size][/font]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[font=宋体][size=4]特点：[/size][/font]
[font=宋体][size=4]色泽艳丽，清香适口。[/size][/font]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=red]特别提示：[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4]如果加一点胡椒粉，味道也很好。[/size][/font]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]

[[i] 本帖最后由 香妃 于 2008-4-8 09:23 编辑 [/i]]

香妃 发表于 2008-4-8 09:22

[font=宋体][size=4]椒香鸡块[/size][/font]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[size=4][font=宋体]材料[/font][font=Calibri]                                           [/font][font=宋体]调料[/font][/size]
[size=4][font=宋体]鸡胸脯肉——[/font][font=Calibri]500[/font][font=宋体]克      [/font][font=宋体]食用油——[/font][font=Calibri]30[/font][font=宋体]克[/font][/size]
[size=4][font=宋体]青辣椒——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]个[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]料酒——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]大勺[/font][/size]
[size=4][font=宋体]红辣椒——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]个[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]精盐——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]
[size=4][font=宋体]生姜——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小块[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]白糖——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]
[size=4][font=宋体]大蒜——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]瓣[/font][/size]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[font=宋体][size=4]做法：[/size][/font]
[size=4][font=Calibri][font=Calibri]1、[/font][/font][font=宋体]姜、蒜洗净切末，红辣椒洗净去籽切块；青辣椒洗净去籽切粗丝；[/font][/size]
[size=4][font=Calibri][font=Calibri]2、[/font][/font][font=宋体]鸡胸脯洗净，切小块；[/font][/size]
[size=4][font=Calibri][font=Calibri]3、[/font][/font][font=宋体]把食用油倒入锅内烧热，爆香蒜、姜，放入鸡块炒制[/font][font=Calibri]7[/font][font=宋体]分熟后放入料酒、盐、糖、青红辣椒炒匀即可。[/font][/size]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[font=Calibri][size=4][attach]16947457[/attach][/size][/font]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[font=宋体][size=4]特点：[/size][/font]
[font=宋体][size=4]鲜嫩可口，色泽艳丽[/size][/font]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=red]特别提示：[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4]如果用鸡腿肉做这道菜，口感会更好。[/size][/font]

[[i] 本帖最后由 香妃 于 2008-4-8 09:26 编辑 [/i]]

香妃 发表于 2008-4-8 09:22

[font=宋体][size=4]萝卜丝鲫鱼汤[/size][/font]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[size=4][font=宋体]材料[/font][font=Calibri]                                                      [/font][font=宋体]调料[/font][/size]
[size=4][font=宋体]鲫鱼——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]条（约[/font][font=Calibri]500[/font][font=宋体]克）[/font][font=Calibri]              [/font][font=宋体]食用油——[/font][font=Calibri]25[/font][font=宋体]克[/font][/size]
[size=4][font=宋体]白萝卜——[/font][font=Calibri]300[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                              [/font][font=宋体]料酒——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]
[size=4][font=宋体]香葱——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]棵[/font][font=Calibri]                                       [/font][font=宋体]精盐——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]
[size=4][font=宋体]生姜——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小块[/font][font=Calibri]                                   [/font][font=宋体]味精——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[font=宋体][size=4]做法：[/size][/font]
[size=4][font=Calibri][font=Calibri]1、[/font][/font][font=宋体]鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两侧各划[/font][font=Calibri]5[/font][font=宋体]刀；百萝卜去皮洗净，切细丝；香葱洗净切段；生姜洗净切片；[/font][/size]
[size=4][font=Calibri][font=Calibri]2、[/font][/font][font=宋体]锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮[/font][font=Calibri]10[/font][font=宋体]分钟，放入精盐、味精，去出葱段即可。[/font][/size]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[font=Calibri][size=4][attach]16947461[/attach][/size][/font]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[font=宋体][size=4]特点：[/size][/font]
[font=宋体][size=4]顺气开胃，清淡爽口。[/size][/font]
[font=Calibri][size=4][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=red]特别提示：[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4]最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味。[/size][/font]

[[i] 本帖最后由 香妃 于 2008-4-8 09:28 编辑 [/i]]

查看完整版本: ~~今天吃什么？~~（更新至28页夏季清爽拌菜）