中国驴友论坛 » 『 户外美食 』 » ~~今天吃什么？~~（更新至28页夏季清爽拌菜）

小_咬 发表于 2008-3-12 02:05

[quote]原帖由 [i]穿越天下[/i] 于 2008-3-11 17:51 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1683021&ptid=105193][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
qRLc5y(\2[p:{
h 我也喜欢做菜，在北京生活，实在难找到口味的餐馆，没办法，只有自己动手做， |5PYzZ+]
*LS)Zkd*M8qf
现在朋友聚会，都是他们买菜我来做，改天我把我的几款经典菜上传上来合 [/quote]4nDO1cA?+ssiN
)C'x+g Xiq:G:F:SA
嗯，期待.....

笨鸟非非 发表于 2008-3-12 13:40

喜欢，口水哗啦哗啦流:P

72克味精和盐 发表于 2008-3-12 16:48

看着都长肉

喜新不厌旧 发表于 2008-3-12 16:49

哈哈！！

72克味精和盐 发表于 2008-3-12 18:10

[quote]原帖由 [i]喜新不厌旧[/i] 于 2008-3-12 16:49 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1686627&ptid=105193][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]/es d
UN:n8um-C/~
哈哈！！ [/quote]Gc wLVFo

-C'mlfGi^#SHQ W)AL_ Nj0`
看你笑的
s3Jd ]7vs 小新算是遇难同胞了;P

喜新不厌旧 发表于 2008-3-12 18:12

[quote]原帖由 [i]72克味精和盐[/i] 于 2008-3-12 18:10 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1686884&ptid=105193][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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g~-O8r x:D

D&J7COrB 看你笑的R2IQajpU"S|~d
小新算是遇难同胞了;P [/quote]没吃呢

72克味精和盐 发表于 2008-3-12 18:22

[quote]原帖由 [i]喜新不厌旧[/i] 于 2008-3-12 18:12 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1686894&ptid=105193][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]dGSF[NN
没吃呢 [/quote]
mj3{#c~'r| n-X\f~$w~

{i6l4he%Vx 一看小新就不向组织靠拢

喜新不厌旧 发表于 2008-3-12 18:22

[quote]原帖由 [i]72克味精和盐[/i] 于 2008-3-12 18:22 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1686933&ptid=105193][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
3V'oO7q.IK#t)x!{ d2Z@BwdoT
Llcj(]

M8Y;W!L XdFA1m 一看小新就不向组织靠拢 [/quote]哎:'(  :'(  :'(

香妃 发表于 2008-3-13 10:19

[size=4][color=purple]      长期以来，“今天吃什么？”这个问题深深困扰着每一位爱吃的朋友，不管社会再进步、科学再发达，调理一日三餐仍是很大的学问。也许将来有一天，人类只需一颗小药丸就可解决一餐，但我想仍然有很多人不愿放齐这么多的美味，我们可以把二餐做得更简单、更健康，但绝对不可能完全舍弃。 许多的吃友，当你睁开了朦胧的双眼后，首先跑进脑海里的第一个问题经常是“今天要吃什么?”紧接着你会询问你的家人：“今天想吃什么？”，可是通常所得到的答案都是简单两个字：“随便”。这时“今天吃什么”便成了你一天开始的民生课题，打开冰箱开始思索着今天该烹调些什么给你的家人。 基于以上的理由，我决定开贴以“今天吃什么？”为题，帮助大家更方便地解决三餐问题。。。。。。。。 [/color][/size]
-O9\^ez$F3e/vg [size=4][color=purple][/color][/size]B`3l lU
[size=4][color=purple]    可能“今天吃什么？”系列帖子的很多菜香妃也没有自己做过，不过我会本着简便、快捷、美味的原则精心的制作每一期菜谱跟大家分享。。。。。。。。。。[/color][/size] eLx iNRt9U j
x`FN/i]W
[font=宋体][size=4][color=blue]第二期[/color][/size][/font]
Ke
Eh8v0HW5q [font=Calibri][size=4][/size][/font]
7F\+Dt8G6]U8fA [font=宋体][size=4]苦瓜豆豉炒肉片[/size][/font]'mss#} k:AB,w
[size=4][font=宋体]材料[/font][font=Calibri]                                             [/font][font=宋体]调料[/font][/size]!g"K$u(sV
[size=4][font=宋体]瘦猪肉——[/font][font=Calibri]100[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                   [/font][font=宋体]食用油——[/font][font=Calibri]30[/font][font=宋体]克[/font][/size]^#S`u6uHQ
[size=4][font=宋体]苦瓜——[/font][font=Calibri]400[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]酱油——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]大勺[/font][/size]
X)t"d C$B u!C H [size=4][font=宋体]淀粉——适量[/font][font=Calibri]                          [/font][font=宋体]高汤——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]小勺[/font][font=Calibri] [/font][/size]
Kb%Vf6jc [size=4][font=Calibri]                                                     [/font][font=宋体]豆豉——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]大勺[/font][/size]
Jd_ }V.AOM2b [size=4][font=宋体]                       精盐——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]
p6h+`fJI8Z [size=4][font=Calibri]                                                     [/font][font=宋体]味精——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]$RtV~h G
[font=宋体][size=4]做法[/size][/font]o|!_5O` s5p
[size=4][font=Calibri][font=Calibri]1、[/font][/font][font=宋体]苦瓜对半切开，去籽、洗净并切片；猪肉洗净切片，放入碗中，加酱油、淀粉腌[/font][font=Calibri]5[/font][font=宋体]分钟；[/font][/size]
8FW|#vP&nxz [size=4][font=Calibri][font=Calibri]2、[/font][/font][font=宋体]锅中倒油烧热，放入肉片烧至肉色变白，盛出；[/font][/size]
1UY+k"oqD.U [size=4][font=Calibri][font=Calibri]3、[/font][/font][font=宋体]锅中剩下的油加热，放入苦瓜翻炒数下，加入肉片和豆豉，大火炒匀，再加入高汤、盐、味精及酱油，改小火焖[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]分钟即可。[/font][/size]
"r.an0e7R\ [size=4][/size]XIy&]OQ:zP}
[size=4][attach]16925933[/attach][/size]1j3uz
~n$n
`k TDM$n
[size=4][/size])iD6u1i0[;m%YvUV
[font=宋体][size=4]特点：[/size][/font]F mlU2M:R;n
[font=宋体][size=4]清香去火，微苦适口。[/size][/font]
S|m Y_ [font=宋体][size=4][/size][/font]mx%c pS`
[font=宋体][size=4][color=red]特别提示：[/color][/size][/font]
B |s `9T"YK@[U [font=宋体][size=4]苦瓜烹制的时间不要过长，否则口感不佳。[/size][/font]
8h"l-Rw vg*^;c&h [size=4][/size]
S]9pr~v Ll ~|6_:SH
[[i] 本帖最后由 香妃 于 2008-3-14 10:16 编辑 [/i]]

香妃 发表于 2008-3-13 10:19

[font=宋体][size=4]草菇烧牛肉[/size][/font]/TUvNM!Fu
[size=4][font=宋体]材料[/font][font=Calibri]                                            [/font][font=宋体]调料[/font][/size]]\0IH5A D
[size=4][font=宋体]牛肉——[/font][font=Calibri]200[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]食用油——[/font][font=Calibri]30[/font][font=宋体]克[/font][/size]
@z$^1tN%j$V(u [size=4][font=宋体]草菇——[/font][font=Calibri]150[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]酱油——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]+P{0U.S0n
[size=4][font=宋体]香葱——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]棵[/font][font=Calibri]                            [/font][font=宋体]料酒——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]v+~@ F?u!UJ
[size=4][font=宋体]生姜——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小块[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]精盐——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font][/size],d M9D]#S&r)|
A$~
[size=4][font=Calibri]                                                     [/font][font=宋体]白糖——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]El{*y@2E
[font=宋体][size=4]做法：[/size][/font]9F4M? X-J,ahi
[size=4][font=Calibri][font=Calibri]1、[/font][/font][font=宋体]牛肉洗净切块；草菇洗净，葱洗净切末；姜洗净切片；[/font][/size]5R6^$es2bz v
[size=4][font=Calibri][font=Calibri]2、[/font][/font][font=宋体]往锅里倒油，烧热后放入葱、姜煸炒出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小时；[/font][/size]
*Ql;J(D;y/@0ot [size=4][font=Calibri][font=Calibri]3、[/font][/font][font=宋体]再放入草菇、糖、盐，用大火烧开后改小火，焖至牛肉酥烂后装盘即可。[/font][/size]}@{%K L8~#Mq
[size=4][/size]z8^2X/U0xg.U^
[size=4][attach]16925934[/attach][/size]
l(G1G b,z\#]8|%R [size=4][/size]
+Q hI7crH:\#d [font=宋体][size=4]特点：[/size][/font]
j'J;B`c"D.`/A3j [font=宋体][size=4]鲜嫩酥香，咸甜适口。[/size][/font]
2z0Ge#H@#f@[ [font=宋体][size=4][/size][/font]
`!|Yxs?oR{ [font=宋体][size=4][color=red]特别提示：[/color][/size][/font]
E1IKG(XzO)X/o;c [font=宋体][size=4]把草菇和牛肉放在一起烧制，可以使菜肴的味道更加鲜美。[/size][/font]
jX V&i1b*m%v(R [size=4][/size]s Q.O9jR5ws

*mr*gC\,en c.B [[i] 本帖最后由 香妃 于 2008-3-13 10:22 编辑 [/i]]

香妃 发表于 2008-3-13 10:19

[font=宋体][size=4]芥菜豆腐汤[/size][/font]P `sy\BZ9b
[size=4][font=宋体]材料[/font][font=Calibri]                                            [/font][font=宋体]调料[/font][/size]oaq/g#f3m
[size=4][font=宋体]芥菜——[/font][font=Calibri]150[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]香油——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]
&X9v9L&S eTd [size=4][font=宋体]豆腐——[/font][font=Calibri]200[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]高汤——[/font][font=Calibri]15[/font][font=宋体]大勺[/font][/size]jC}&aX;Yn1C
[size=4][font=宋体]淀粉——适量[/font][font=Calibri]                          [/font][font=宋体]胡椒粉——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]
-Jj.Or-tt [size=4][font=Calibri]                                                     [/font][font=宋体]精盐——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]%_@A$g d4L[kk
[font=宋体][size=4]做法：[/size][/font]
H/G}&oJ2r'Zw|(eo [size=4][font=Calibri][font=Calibri]1、[/font][/font][font=宋体]芥菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中汆烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎；[/font][/size]b+H)f&g_3`w"vl
[size=4][font=Calibri][font=Calibri]2、[/font][/font][font=宋体]把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡，然后放入切成丁的豆腐煮开；[/font][/size]
Z3y{*_6f [size=4][font=Calibri][font=Calibri]3、[/font][/font][font=宋体]放入切碎的芥菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。[/font][/size]
e} T
hN0P-~FZ:w [size=4][/size]n/f)e;o s$m$sIBF3cz zX
[size=4][attach]16925935[/attach][/size]*Iz8l0Bg
[size=4][/size]
X"ulD \.N [font=宋体][size=4]特点：[/size][/font]Tr[ OO
[font=宋体][size=4]色泽清新，淡雅鲜美[/size][/font]o1TR`KpB
[font=宋体][size=4][/size][/font]7f\!_)W3W
LR4U9s
[font=宋体][size=4][color=red]特别提示：[/color][/size][/font]-j7h?FmX:t N
[font=宋体][size=4]此菜只能勾薄欠，否则汤汁容易凝固，影响够感。[/size][/font]5`*qu/]Z
q
[size=4][/size]~e9c.QeG,`~
\
PiG s C
[[i] 本帖最后由 香妃 于 2008-3-13 10:23 编辑 [/i]]

喜新不厌旧 发表于 2008-3-13 10:23

:'( :'( 我饿！！

joan 发表于 2008-3-13 10:36

草菇牛肉我喜歡！:loveliness:

PIZEX 发表于 2008-3-13 10:37

美味大餐，还是得适量

香妃 发表于 2008-3-13 10:41

[quote]原帖由 [i]PIZEX[/i] 于 2008-3-13 10:37 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1688740&ptid=105193][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]s2iNO)P re
美味大餐，还是得适量 [/quote]
jX[SD@fV "SV.cB(z"jZ
8wv&pa)} s$X6I ` I
特意配的一家三口，有荤、有素、有汤~~~
\ JUA2C
i kt"]5qlu"gN*i 如果两口人一个菜一个汤就可以了~~~;P

香妃 发表于 2008-3-13 10:42

[quote]原帖由 [i]joan[/i] 于 2008-3-13 10:36 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1688739&ptid=105492][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]oC|(_
b8og;mC~
草菇牛肉我喜歡！:loveliness: [/quote];`(`,P/i|#Jx[

C V ]X9ZH 欢迎夫人试吃~~~:$

joan 发表于 2008-3-13 10:51

小哥倖福啊！現在會做菜而願意做菜的女人越來越少啦！:P

兜兜熊 发表于 2008-3-13 10:58

实际上，这几个菜只有芥菜豆腐汤可以考虑做一下~~其他两个菜的成本在现在的物价水平下太高昂了呀~~:(

开心紫紫 发表于 2008-3-13 11:05

顶

我喜欢 美食

香妃 发表于 2008-3-13 11:05

[quote]原帖由 [i]兜兜熊[/i] 于 2008-3-13 10:58 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1688814&ptid=105492][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
t/b_j,TV 实际上，这几个菜只有芥菜豆腐汤可以考虑做一下~~其他两个菜的成本在现在的物价水平下太高昂了呀~~:( [/quote]
^ {-W NQ3Zz
k!u"CZ,U8Ll S0EY@0T@ B@Y
熊哥的提议有道理呢~~XR u;}x?by!Eg OZ9u
0e4V@(F0M~m
下期菜谱我会把主料需要的成本大致写一下~~~:D

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