中国驴友论坛 » 『 户外美食 』 » ~~今天吃什么？~~（更新至28页夏季清爽拌菜）

慧海 发表于 2008-3-13 13:32

大家赶紧杀到沈阳……:lol

kapo 发表于 2008-3-13 13:54

LZ，手真巧，什么时间做一桌给大家尝尝，好不？:L

喜新不厌旧 发表于 2008-3-13 15:41

[quote]原帖由 [i]kapo[/i] 于 2008-3-13 13:54 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1689508&ptid=105492][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
r*|
lWW| LZ，手真巧，什么时间做一桌给大家尝尝，好不？:L [/quote]那叫二哥带你来。

逆风的叶子 发表于 2008-3-13 16:48

好饿呀.....

想念幻觉 发表于 2008-3-13 16:48

口水~~~~口水啊~~~~~~

lszg911 发表于 2008-3-13 16:52

嫁汉嫁汉,穿衣吃饭.好东东.支持了

jaty 发表于 2008-3-13 18:36

牛肉好大一块哦

喜新不厌旧 发表于 2008-3-13 18:38

看着受不了啦

香妃 发表于 2008-3-13 18:41

今天结束了~~期待明天的菜谱吧~:P

喜新不厌旧 发表于 2008-3-13 18:42

期待:loveliness:

nanook 发表于 2008-3-13 19:24

残忍太残忍了我饿我太饿了:lol :lol :lol

gjw316cn 发表于 2008-3-13 19:51

能调起我的食欲来,感觉真香,味道特棒:lol

菩提本非树 发表于 2008-3-13 21:06

吃喝拉撒

人生在世 吃喝拉撒

lnasyd 发表于 2008-3-13 21:38

改天我也把我做的拿出来晒晒

z瞌睡虫z 发表于 2008-3-13 22:18

喜欢吃苦瓜:loveliness: 以后每天就按香妃的菜谱点家里的菜单了;P 非让家里大的晕倒不可

香妃 发表于 2008-3-14 09:50

[quote]原帖由 [i]z瞌睡虫z[/i] 于 2008-3-13 22:18 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1691476&ptid=105492][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
z0`5mR%v|NP nL 喜欢吃苦瓜:loveliness: 以后每天就按香妃的菜谱点家里的菜单了;P 非让家里大的晕倒不可 [/quote]#Fi t[k1Fr+?p

V!Ty|4pTe5k 虫姐的选择不会错地~~~;P

香妃 发表于 2008-3-14 09:50

[size=4][font=宋体][color=blue][b]第三期[/b][/color][/font]'g*HI1r8[&jq_
[font=宋体][/font][/size]
a_;qA~8XQ [size=4][font=宋体]金针菇日本豆腐[/font]
ZT0OAfl [font=宋体]材料[/font][font=Calibri]                                                      [/font][font=宋体]调料[/font]
FHFM'OZ#Aug-CNx [font=宋体]日本豆腐——[/font][font=Calibri]300[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]食用油——[/font][font=Calibri]500[/font][font=宋体]克（实耗[/font][font=Calibri]30[/font][font=宋体]克）[/font]
!{6MhM3U([-tN;s [font=宋体]金针菇——[/font][font=Calibri]100[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                             [/font][font=宋体]香油——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font]
6xhC4vA9U"| XS [font=宋体]香葱——[/font][font=Calibri]3[/font][font=宋体]棵[/font][font=Calibri]                                      [/font][font=宋体]耗油——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]小勺[/font],b$j6F4n&WK^tY
[font=宋体]大蒜——[/font][font=Calibri]3[/font][font=宋体]瓣[/font][font=Calibri]                                      [/font][font=宋体]酱油——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]小勺[/font]8R3ISp ?
[font=Calibri]                                                               [/font][font=宋体]精盐——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font]
,U5n?s}OaE [font=Calibri]                                                               [/font][font=宋体]味精——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font])n`vM'p d
[font=宋体]做法：[/font]
!@?'t/eC6S0r.`/p-v [/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]1、[/font][/font][font=宋体]金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片；[/font]
+~(bEbP;I [/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]2、[/font][/font][font=宋体]锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起；[/font]P2m8QK!LyAU xD
[/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]3、[/font][/font][font=宋体]锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下；[/font]6l@{7o1cv.F
[/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]4、[/font][/font][font=宋体]加入精盐、味精、酱油、耗油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。[/font]
:l4os:ZlZ3HlX p/V%y?w!o~;P

%_7r;Iy;E0~&{9t [font=宋体][attach]16926513[/attach][/font]
1L)m2?tN2K
1R9e^;A0\5D^2w
7G1[7BCvV [/size][font=宋体][size=4][font=宋体]特点：[/font]e4j3] H8a Z
[font=宋体]质地酥嫩，口感顺滑[/font][/size][/font]?$I S]SYU*r9f$^9i
[font=宋体][size=4]3E/Y!PSzQ
m-ce
[font=宋体][color=red]特别提示[/color]：[/font]2EO%}"K4Q BW"O
[font=宋体]烧制前，先把金针菇放入开水中焯一下，以去除异味。[/font]N!x"w{['`U)T
[/size][/font]
~U)MB4H2T%cn [font=宋体][size=4]
-mcXid$ffYF [/size][/font][font=宋体][size=4]主料所需成本：[/size][/font]
^+d&s1[6mu |9` [font=宋体][size=4][/size][/font]"[pjH6ah)U;X
[font=宋体][size=4]日本豆腐——[font=Calibri]300[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]       2元                    [/font]%GOupRXHJ
[font=宋体]金针菇——[/font][font=Calibri]100[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]        1.1元                      市价 5.5元/ 公斤         [/font]
5m^!z al_O? [font=宋体]香葱——[/font][font=Calibri]3[/font][font=宋体]棵[/font][font=Calibri]                 0.5元                      市价5元/公斤[/font]
.rL3om3dT^ [font=宋体]大蒜——[/font][font=Calibri]3[/font][font=宋体]瓣[/font][font=Calibri]                 0.2元                      市价2.8/公斤[/font][/size][/font]
r ];L&a`4F}LM [font=宋体][size=4][font=Calibri][/font][/size][/font]9f(LQ!j#U5uB+t"U
[size=4][font=宋体]主料所需陈成本合计：[color=red]3.8[/color]元[/font]
4fxn&`_ OIu*e [font=宋体]%Th0I*vq!tj!H(` H
[/font]
(p+o o8|-M3TB [/size]
2U u~5^'S |.y 3O)M*x zwc
[[i] 本帖最后由 香妃 于 2008-3-14 10:37 编辑 [/i]]

香妃 发表于 2008-3-14 09:50

[size=4][font=宋体]干煸四季豆[/font][/size]N W.iB7lXls
[size=4]
|9Y0{!i4bx9] [font=宋体]材料[/font][font=Calibri]                                               [/font][font=宋体]调料[/font]
!l/M?A'Q!T%p
V [font=宋体]四季豆——[/font][font=Calibri]500[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                      [/font][font=宋体]食用油——[/font][font=Calibri]250[/font][font=宋体]克（实耗[/font][font=Calibri]50[/font][font=宋体]克）[/font]&\'k$b/@ING7{Vj
[font=宋体]猪肉——[/font][font=Calibri]20[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                             [/font][font=宋体]料酒——[/font][font=Calibri]3[/font][font=宋体]小勺[/font]O7E-e/TP*JJN
[font=宋体]大蒜——[/font][font=Calibri]8[/font][font=宋体]瓣[/font][font=Calibri]                               [/font][font=宋体]酱油——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font](Z/oIeH'm#ak
[font=宋体]干辣椒——[/font][font=Calibri]10[/font][font=宋体]个[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]精盐——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font]#QVSJDys&v
[/size][size=4][font=宋体]                         味精——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font][/size]
;D)W(L5?0^Z1e$CM [size=4][font=宋体][/font]^5l.[i'[
[font=宋体]做法：[/font]
Ma(U5go h [/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]1、[/font][/font][font=宋体]将四季豆掐去两头，切成长段洗净，用纸巾擦干表面水分；蒜切末；猪肉切末；[/font]+GpI I2e9z%J5\-]
[/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]2、[/font][/font][font=宋体]锅内放油，烧至八成热时放入四季豆，炸[/font][font=Calibri]3[/font][font=宋体]分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油；[/font]? p"aMQm6`w
[/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]3、[/font][/font][font=宋体]锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出，成味汁；[/font]
A-Rr|7] ?#O1m [/size][size=4][font=Calibri][font=Calibri]4、[/font][/font][font=宋体]锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小伙煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。[/font]
7n1I5[w?L
cW+taD*n
1?\(tXWpX?4H [font=宋体][attach]16926514[/attach][/font]d1U+H[;Rn;Lk

o3W$p9F
{[/T1k+wC5f
WP4O.B D [/size][font=宋体][size=4][font=宋体]特点：[/font]

k HI+o r:zW,D [font=宋体]干香辣爽，开胃下饭。[/font]0{ f6^\8aBaK
h(s.P"~Z)e*t:a0|
[font=宋体][color=red]特别提示：[/color][/font]
P._0Q'e|T*H
A [font=宋体]也可以用小火先干煸辣椒，这样味道更为诱人。[/font]
"`bU"}kJR [/size][/font]
Q:J5~e8|3a6F0V2{P+u [font=宋体][size=4][/size][/font]
$N0W1_s!x1Y [font=宋体][size=4]主料所需成本：
^~g/l$z*h}
^3Rr\:t U)M+S 四季豆——[font=Calibri]500[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]           5.5元                    市价11元/公斤[/font]
GF Q"Z4C^ [font=宋体]猪肉——[/font][font=Calibri]50[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                  1.4元                    市价28元/公斤[/font][/size][/font]
+RYh+`T/qU [font=宋体][size=4][font=宋体]大蒜——[/font][font=Calibri]8[/font][font=宋体]瓣[/font][font=Calibri]                    0.5元                    市价2.8元/公斤[/font]$U7JS
w~.|-BR r
[font=宋体]干辣椒——[/font][font=Calibri]10[/font][font=宋体]个[/font][font=Calibri]             0.5元                     市价19元/公斤
(Wj;k)R {j*_gcg'Yg [/font][font=宋体][/font][/size][/font]Z8Fs$M0Z!f9B'D
[font=宋体][size=4][font=宋体]主料所需成本合计： [color=red]7.9[/color]元[/font][/size][/font]#VV Gu.l|(o
[font=宋体][size=4][/size][/font]
5O:_N+A"X;u4f [font=宋体][size=4][/size][/font] m e}$P
Z-j
[font=宋体][size=4]#_tZXS%I
[/size][/font]8M2mZH e
`@)L)|Z(JI X"Q t
[[i] 本帖最后由 香妃 于 2008-3-14 10:37 编辑 [/i]]

香妃 发表于 2008-3-14 09:50

[size=4][font=宋体]火腿冬瓜汤[/font]
6k$E0pIn4xG [font=Calibri][/font]0R'hG-B'\,}-w
[font=宋体]材料[/font][font=Calibri]                                            [/font][font=宋体]调料[/font]
'Y%^o8t T8H [font=宋体]火腿——[/font][font=Calibri]50[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                          [/font][font=宋体]高汤——[/font][font=Calibri]15[/font][font=宋体]大勺[/font]
8s/I E(Hq [font=宋体]冬瓜——[/font][font=Calibri]250[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                        [/font][font=宋体]胡椒粉——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font]
Y&w#ns a2~+d8f [font=宋体]西红柿——[/font][font=Calibri]50[/font][font=宋体]克[/font][font=Calibri]                      [/font][font=宋体]精盐——[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]小勺[/font]\_%P
G+N+u
[font=Calibri]                                                      [/font][font=宋体]味精——[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]小勺[/font]*\#W1lF5?0|8Of
[font=宋体]做法：[/font]
&Z!iX9p T1?v [font=Calibri][font=Calibri]1、[/font][/font][font=宋体]西红柿用开水微烫，去皮后切成块；[/font]TdQ.B-o}"_}}
[font=Calibri][font=Calibri]2、[/font][/font][font=宋体]冬瓜去皮去籽，洗净切成长片，火腿切成长片；[/font]4D2}Y_`G2Xn
[font=Calibri][font=Calibri]3、[/font][/font][font=宋体]把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗；[/font]
t5`E.b J'g? [font=Calibri][font=Calibri]4、[/font][/font][font=宋体]把西红柿块放入汤内即可。[/font]
%vg Y#F#P-gD\ !rW3H9c6O'C)@6s?)`
[font=宋体][attach]16926518[/attach][/font]
9GCd Q^ s }N m6u#^7O0xr3O0]
[/size][font=宋体][size=4][font=宋体]特点：[/font]?!UP5oy E4v
[font=宋体]汤鲜味美，颜色鲜明。[/font]
~i[R0ZO
^U*o6K/jpY [font=宋体][color=red]特别提示：[/color][/font]*g*lW N~(k"k
[/size][font=宋体][size=4]冬瓜要切成厚片，这样熟透口感更好。[/size][/font]
%sm+_
mu2nkj5R [/font]
|3BOn4c`1c'fm [font=宋体][/font];COL#p ~'C
[font=宋体][size=4]主料所需成本：[/size][/font]/U/x.QP/KH6P2u
[font=宋体][size=4]火腿——50克        2元[/size][/font]$I@ZTPH;? `8h
[font=宋体][size=4]冬瓜——250克     0.4元      冬瓜市价1.6元/公斤[/size][/font]
Gz0d+Vivh*x [font=宋体][size=4]西红柿——50克    0.35元      西红柿市价7元/公斤[/size][/font]Z:r#_m.x%?'dNd0?
[font=宋体][size=4][/size][/font]
p0E_1Uvw%d
[font=宋体][size=4]主料所需成本合计：[color=red]2.75[/color]元[/size]w$jgJ9`I+v
[/font][V q6y;`P1W-D

KA s!c~7G2h
LJ [[i] 本帖最后由 香妃 于 2008-3-14 10:38 编辑 [/i]]

香妃 发表于 2008-3-14 10:08

第三期里的两道菜都是需要先过油的]MbyCa/t8b

,Z @^ e(nc${)| 把两道需要过油的主料依次油炸可以省掉很多时间。。。。
"f)xo'mM
c zF'R1T [[i] 本帖最后由 香妃 于 2008-3-14 10:09 编辑 [/i]]

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