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背包网叶子 发表于 2008-3-15 12:35

龙虎山美食之天师八卦宴

[align=center][img=244,213]http://www.longhushan.com.cn/Files/2006914223937882.jpg[/img][/align][align=left][b][color=#11c2ee]天师八卦宴:[/color][/b]是历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的大型宴席。宴席的最大特点是，既注意菜肴的品种，更注重菜盘的摆放，饮食文化非常独特，道教的寓意也很深刻。设席时，使用的是老式八仙桌，按八卦中的“乾、坤、震、巽、坎、 离、 艮、兑”八个方位，先上八个小菜 或小吃，如捺菜、茄子干、柚子皮、霉豆 腐、灯 蕊糕、寿星饼、南瓜子、冬瓜 糖等，八位客人各人斟上“天师养生茶”。茶过三巡，撤下小菜，再上八大菜。先是上用“红枣糯米”等原料精制而成的太极八形容词饭，八宝饭放在桌子的正中，定下乾坤，然后，按 阴阳生太极、太极生两仪、两仪生四象、 四象生八卦的道教八卦规律，依次摆上特制的盘 子盛装的八大。按道教方位规定，北为玄武、南为朱 雀、左为青龙、右为白虎。所以，代 表玄武的红烧龟肉放在上座的正中，代表朱 雀的板栗 烧鸡放在下位的正中，左右两侧正中 分别是代表龙的清炖蛇和的红烧兔子肉。其它荤素菜 肴便在空位摆下，正好围盛开个太极八卦图，可谓色、香、味、形俱全，文化韵味十足 m l8h3sXGb,h
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[/align]

喜新不厌旧 发表于 2008-3-15 12:36

色、香、味、形俱全，文化韵味十足 :D

有谁同行 发表于 2008-3-15 12:37

来点详细的图片

鲤鱼跳龙门 发表于 2008-3-15 12:53

我还没看到过八卦宴呢:)

flypang 发表于 2008-3-15 16:29

图片不是很清楚啊！吸引里不足。。。

背包网叶子 发表于 2008-3-19 11:40

等我再找些相关照片来占你们的哈拉汁了，哈哈

zhb001 发表于 2008-3-19 12:17

貌似素菜比较多呀

香妃 发表于 2008-3-20 12:53

图片虽然不算清楚，不过盘子摆的好整齐的说呢～:lol

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