arlene1986 发表于 2006-9-28 14:29
材料：<br /><br />普通面粉，80度左右的开水，肉沫（猪、羊、牛、火腿、烟肉都可以的），葱花，洋葱末，盐、胡椒粉、植物油适量。<br /><br /><br />步骤：<br /><br />1.先和好烫面面团，和自己耳垂软硬差不多就好了。<br /><br />2.放一点点油，把肉沫稍微过一下热锅。<br /><br />3.把醒好的面团揉几下，然后用擀面杖擀成4到5毫米厚的皮，上面均匀抹一层植物油。把肉沫均匀撒在面皮上，并撒上盐和胡椒粉。均匀地撒上葱花和洋葱沫。<br /><br />4.把面皮小心的卷起来，要卷紧一些。<br /><br />5.用刀切成3个指头宽的段，拿起一段竖起来，用手掌一压，就是个饼了。<br /><br />6.平底锅放一点油，如果是不粘锅更好，油就可以少放些，把小饼饼排进去。用中火，两面烙成金黄色就可以出锅了。<br /><br /> <br />特色：皮脆、里嫩、肉鲜，配上米粥，绝了。<br />
飘尘 发表于 2006-9-28 14:36
可以试试哦。。。
袁格格 发表于 2006-9-28 22:27
hehe 挺感兴趣
清风依然 发表于 2006-9-29 10:22
简单可行哦。
漂泊网虫 发表于 2006-9-29 10:46
学一下哦…………
sam-sun 发表于 2006-10-8 11:20
我们这里最常见了。
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