夏日里的凉风 发表于 2006-10-14 00:37
又到金秋十月,这时候最好就是伴着暖暖的沟火,吃着烩鸡.<br />烩鸡我们通常会用两种方法,<br />一种是用石头烩<br />制作方法:<br />1.在河边找来鹅卵石，堆起一个圆形的空心石堆，用三块条形石留一个放柴火的口．<br />[attach]110023[/attach]<br /><br />２．用柴火把空心的石堆烧至通红，石堆顶的石块变红则可（通常也要４０分钟以上）<br />[attach]110050[/attach]<br />[attach]110051[/attach]<br /><br />３．把石堆顶向下打开一口，把预先准备好的鸡（调好味，用锡纸包好）放入石堆内<br /> 然后把石堆顺势推倒压住鸡，等２０分钟，美味的鸡就．．．．．．<br />[attach]110077[/attach]<br />[attach]110080[/attach]<br />[attach]110082[/attach]<br /><br /><br />另外的方法是用泥烩鸡<br /><br />找一块山青水秀的田野耕地<br />方法同上，只不过改用泥块<br /><br />[attach]110087[/attach]<br />[attach]110093[/attach]<br /><br /><br />在鸡内放入整个去皮蒜头和葱条，蒜头和葱条吃起来．．．．．．美味非常<br />[attach]110119[/attach]<br />[attach]110115[/attach]<br /><br />用锡纸包两层，然后再用盐烩鸡纸包几层，这样泥沙就不易把鸡弄脏．<br /><br />[attach]110121[/attach]<br />[attach]110128[/attach]<br /><br />要用泥土把地堆盖严，以免热气走失，<br />取鸡时也要小心，以免把包鸡纸弄破<br /><br />[attach]110129[/attach]<br />[attach]110130[/attach]<br />[attach]110131[/attach]<br />[attach]110132[/attach]
musketeer2570 发表于 2006-10-14 01:19
大晚上的发这么好吃的东西，害得我饿了<br />要我去那找东西填肚子呀 ~ <!--emo&:blink:--><img src='style_emoticons/default/blink.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blink.gif' /><!--endemo--> <!--emo&:blink:--><img src='style_emoticons/default/blink.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blink.gif' /><!--endemo-->
老根 发表于 2006-10-14 13:01
不能再看了
笨鸟非非 发表于 2006-10-14 13:58
LZ好FB呀，<br />PS也可以用瓦块，上次跟中山的驴友搞过一次，那个香呀 <!--emo&:mellow:--><img src='style_emoticons/default/mellow.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='mellow.gif' /><!--endemo--> <!--emo&:wub:--><img src='style_emoticons/default/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif' /><!--endemo-->
无是无非 发表于 2006-10-14 14:35
一定要试试
逗人爱 发表于 2006-10-14 14:51
在户外能吃到这个,美味.
prana 发表于 2006-10-14 15:31
一口咬下去，满嘴都是油！
飘尘 发表于 2006-10-14 15:46
绝美的烤鸡。
72克味精和盐 发表于 2006-10-14 20:13
好吃,有机会做次吃
wwtt 发表于 2006-10-14 23:30
好样的，支持你。
石头 发表于 2006-10-15 12:07
我决定了，下次就搞
夫子 发表于 2006-10-15 12:39
香！但要注意环保喔。
08年去喀纳斯 发表于 2006-10-15 17:10
真会吃啊!专家！
袁格格 发表于 2006-10-15 17:27
这个真的好喜欢阿 感觉真不错
supereagle 发表于 2006-10-16 08:00
小时候用这种办法烤过地瓜！
大鲵 发表于 2006-10-16 08:26
呵呵，就地取材的好做法！值得借鉴。
密码又忘了 发表于 2006-10-16 12:33
要试试<br />
带薪休婚假 发表于 2006-10-22 13:56
身临其境，更知其味！<br />并且，重在参与，乐在其中。<br />再说，泥“烩”鸡改作泥“煨”鸡更准确。<br />大家俗语都用烩习惯了，真若烩，纱与肉直接混合，那如何下嘴呢？而从字面与实际操作来看，那应是煨。 <!--emo&:mellow:--><img src='style_emoticons/default/mellow.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='mellow.gif' /><!--endemo-->
08年去喀纳斯 发表于 2006-10-22 17:18
这才叫鲜！
ylboy1979 发表于 2006-10-22 19:49
看着都流口水啊
