◎■◎驴行天下,美食当家◎■◎(页 3) - 『户外美食』 - 中国驴友论坛自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|

溺水的鱼-丁 发表于 2006-12-2 17:55

看看中国最残忍的九道菜 第九名醉虾 　　故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？ 　　评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 　　残忍度：★★☆ 　　第八名风干鸡 　　做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。 　　评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。 　　残忍度：★★★ 　　第七名龙须凤爪 　　非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 　　评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。 　　残忍度：★★★ 　　第六名活叫驴 　　你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。 　　评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 　　残忍度：★★★☆ 　　第五名烤鸭掌 　　活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。 　　评点：《封神演义》中好象就有“炮烙”两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。 　　残忍度：★★★★ 　　第四名铁板甲鱼 　　将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。 　　评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样，让人死得越慢越好。 　　残忍度：★★★★☆ 　　第三名浇驴肉 　　这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。 　　评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 　　残忍度：★★★★★ 　　 　　第二名三吱儿 　　刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。 　　评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。 　　残忍度：★★★★☆ 　　第一名猴头 　　这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。 　　评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。 　　残忍度：★★★★★

孤单颜色 发表于 2006-12-12 21:46

每次看都口水连连

溺水的鱼-丁 发表于 2006-12-13 20:14

做了心太软!没想到冰糖当多了.太甜了!呵呵! 寿司满成功的!嘻嘻!没想到第一次做感觉还满内行的! 寿司醋因为忘记买米醋,用了老醋,没想到效果也不错!嘻嘻!

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-16 13:48

玫瑰糯米饭团 准备时间：5分钟（不包括浸泡糯米时间） 　　烹饪时间：25分钟 　　特色： 　　玫瑰花是鲜花中的佼佼者，它不仅象征着爱情，而且其美容护肤的功能也早已被人们所认识，埃及艳后就曾经利用玫瑰来滋养自己的美貌，一直流传至今。这种玫瑰糯米饭团色彩斑斓，艳丽夺目，就像锦簇的花团，食之味香可口，别有风味。 　　用料： 　　糯米 500g 　　牛奶150g 　　鲜玫瑰花 2朵 　　蜂蜜适量 　　做法： 　　1. 把糯米用水浸泡12到24小时。将玫瑰花瓣掰下，洗净，用开水烫一下，切丝备用。 　　2. 把糯米放一小盆型容器里，加适量牛奶和水，上锅蒸。蒸熟了，晾半小时，然后用勺轻捣，使之变粘了。 　　3. 桌上铺一干净的潮湿布，然后在布上铺上保鲜膜，先铺上玫瑰花丝，再将糯米饭均匀的铺在玫瑰花丝上，然后在糯米饭上均匀的撒一层肉松。然用手在布下左右对卷，使糯米饭包住油条，形成团状。然后打开保鲜膜就吃吧，可依据个人喜好蘸蜂蜜或者炼乳吃。 　　小贴士： 　　长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽。但最好选用没有完全盛开的鲜玫瑰花才可以。

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-16 13:51

浓汁鲤鱼汤 准备时间：10分钟 　　烹饪时间：25分钟 　　特色： 　　令人着迷的口味，腿菇越吃越入味，鱼肉越吃越嫩，十分过瘾！这道汤含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化的作用。 　　用料： 　　鲤鱼1条（约400g） 　　鸡腿菇50g 　　牛奶100g 　　枸杞10g 　　葱10g 　　生姜10g 　　盐5g 　　绍酒、胡椒粉少许 　　做法： 　　1. 鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。 　　2. 烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。 　　3. 待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。 　　小贴士： 　　鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-16 14:14

花生红枣养血汤 冬天了，有些mm容易手脚冰凉，记得喝一碗花生红枣养血汤哦！而且美容。。安神哦~~ 　　准备时间：10分钟 　　烹饪时间：45分钟 　　用料： 　　花生 50g 　　红枣 80g 　　木耳 50g 　　红糖 80g 　　蜂蜜适量 　　做法： 　　1.红枣、花生、木耳洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入红糖再煲片刻，即可食用。 　　2.喝的时候，可以根据自己的喜好，再加入少许蜂蜜，更增添特殊的营养和滋味。

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-16 14:17

红酒牛肉 特色： 好做营养又好吃 用料： 红酒250ml 橙汁 500ml。 牛肉600g 西红柿酱3 汤匙（45ml） 胡萝卜600 洋葱，6个。 橄榄油 1 汤匙（15ml） 盐1茶匙（5g） 　 做法： 1. 烧热橄榄油，把洋葱炒一炒，然后放入牛肉，牛肉稍微变色，马上关火。 2. 倒入西红柿酱，果汁，和四分之三瓶的红酒 3. 红酒和果汁的水平线要没过牛肉一寸的样子。然后放到火上，大火烧开，改用小火炖一个小时。 4. 一个小时后放入胡萝卜，炖到胡萝卜软，加入适当盐就可以吃了。 瘦身小贴士： 1. 这个菜的热量很低的，一大碗才500卡都不到，谁都可以吃， 2. 全过程不能加水，包括炖的过程中，如果需要只能加入红酒和果汁。

孤单颜色 发表于 2007-1-16 18:17

已经学着开始做了

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-16 19:15

<div class='quotetop'>QUOTE(孤单颜色 @ 2007年1月16号 , 06:17 PM)</div><div class='quotemain'>已经学着开始做了 [right][snapback]621655[/snapback][/right] </div> 呵呵,做那个了?拍个PP上来看看合格不?

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-17 10:08

唉!今天早上老爸去买菜,我说想吃羊排.没想到老爸买了80元钱的.晕晕! 而且整个就拿回来了,都没有让他给切一下!唉! 男人买东西都这样吗?

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-17 10:15

山药羊排 材料准备： 　　挑选小羊排，就是是那种看起来有点风干的样子，表面颜色比较深的那种，不过还是要当天新鲜的奥 　　买那种面的山药，不要太脆的，去皮切块 做法： 羊排洗净过热水，凉透后放煲加水。 开锅后放山药，再开锅后转小火，炖1-2小时，等汤变浑了放盐出锅！ 提示： 汤汁鲜香，羊排软糯，如果给男士吃，还可以加点枸杞奥

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-17 10:30

红汤羊排煲 用料： 　　1、羊排骨两斤，斩段过沸水去浮沫。 　　2、白萝卜一斤半，切方块。 　　3、姬菇一斤。 　　4、五香粉一匙。 　　5、泡辣椒十个，切碎。 　　6、干辣八个，切段。花椒二十余粒。 　　7、豆瓣酱两匙。 　　8、豆豉一大匙。 　　9、蒜五瓣，用刀压破。 　　10、老姜一块，切片。 　　11、料酒三大匙。 　　12、盐适量。 做法： 1、锅中放油烧至五成热，下豆瓣酱、泡辣椒碎、干辣椒段小火炒香。 2、依次下五香粉、蒜、姜片、豆豉、花椒炒半分钟。 3、加汤或水、料酒。倒入炖锅中，下羊排骨，大火烧沸后加盖改微火煲两个半小时。 4、放入萝卜、盐，中小火烧二十分钟。 5、下姬菇烧十分钟。 盛汤钵里即成。做成后汤水应淹过排骨为宜。

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-17 10:37

胡萝卜羊排抓饭 材料：羊排约8两、胡萝卜三根、生姜、香菜、弥猴桃一个 调料：郫县豆瓣、黄酒 制法： 1、胡萝卜和羊排分别切，改小块；　 2、烧油锅，炒调料，下羊排炒出深色，进味后，把羊排倒进电饭煲，煲内已有淘好的大米； 3、再将胡萝卜置表面；开通电源；半小时后，开锅，将胡萝卜，羊排，米饭搅拌混合到一起，再盛入盘内，把香菜末撒在米饭的表面； 4、弥猴桃切开，摆在盘边，开吃，米饭吃完，再吃弥猴桃，去去油味。

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-17 10:49

水煮鱼片(哈尔滨南岗松雷商场上面的小吃城里有一家水煮鱼好呢!10元半条!实惠呢!) 制作前备料: 　　1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 　　2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 　　3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 　　4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 　　5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 　　6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 　　7.色拉油一小碗; 　　开始动手了: 　　1.将鱼头剁下,并从中分两半; 　　2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 　　3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 　　4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 　　5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 　　可以动火了: 　　1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸; 　　2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 　　3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 　　4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 　　5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 　　6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 　　终于可以盛盆了 　　1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 　　2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 　　3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面; 　　我觉得有几个注意点哦。 　　一、火侯，千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康。 　　二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透。可以稍微放点鸡精盐多一点。 　　三、我个人喜欢用五加皮代替黄酒，我认为它的去腥效果更好

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-22 11:14

中国有毒食品大全 1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制做出的彭化食品等：食用这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌； 2.毛发水勾兑出的毒酱油：铅、砷、黄曲霉毒素、4－甲基米唑、氯丙醇等对人体有害； 3.敌敌畏泡金华火腿； 4.各类水发食品的侵泡液中掺入甲醛； 5.含有甲醛的有毒蜜枣； 6.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔螨特、噻螨酮、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北“无公害”蔬菜； 7.用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉中的化学成分在医学临床上可以治疗哮喘； 8.用矿物油加工制作的毒瓜子，食品中矿物油进入人体后，会刺激人体的消化系统，轻则可出现头晕、恶心、呕吐等症状； 9.用加丽素红喂养的鸡所产的红心鸡蛋，引起严重贫血、白血病、骨髓病变等； 10.用猪大粪浸泡制作臭豆腐； 11.用人尿浸泡的鲜海虾； 12.黑心月饼；掺加化肥的月饼； 13.变质豆奶； 14.添加增加剂的馒头、花卷； 15.用硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒； 16.用激素催熟的草莓、猕猴桃； 17.用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料； 18.用色素染制的绿茶； 19.用违禁的“工业盐”腌制的四川泡菜； 20.用硫磺熏制的土豆； 21.肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜，这是用“3911”农药浸灌出的，其残留物导致食用者头痛、头昏、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱活性下降等； 22.掺加“掉白块”的龙口粉丝； 23.上海三元“全佳”牌乳酸菌饮料霉菌多得无法用数字计量； 24.硫磺熏药水泡“卫生筷； 25.用墨水染过色的“黑”木耳； 26.价格低得出奇的假鸡精； 29.低质量的饮水机； 30.不合格的一次性医疗器具； 31.多得难以记数的假药； 32.糖精水和色素勾兑的“葡萄酒”； 33.果脯、蜜饯中细菌之多，超过国家标准的100倍； 34.用骡马肉冒充平遥牛肉； 35.用掉白块、色素加工出的红薯粉条； 36.用掉白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作出的腐竹； 37.用硫磺和工业言保鲜的鲜竹笋； 38.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉呸。病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看； 39.黑心豆芽； 40.温州有毒的“乡巴佬”食品； 41.天津宁河县潘庄镇兴达食品厂生产黑馅饺子； 42.江苏泰兴市出现“有毒香肠”； 43.工业用酒精勾兑出的白酒； 44.在下水道淘出的“潲水油”； 45.安徽出现的毒奶粉； 46.用硫磺进行熏制漂白的毒桂圆； 47.厕所旁边灌出来的果汁、滥用防腐剂（山梨酸、山梨酸钾； 48.苯甲酸、植物杀菌素、亚硝酸盐）的（方便食品、饮料、酱油、蚝油味晶）； 49.含石炭酸的米粉； 50.用病死变质禽畜加工成卤腊方便熟食； 51.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶； 52.千人涮过的红油老汤； 53.湖南的毒猪油； 54.添加化工原料“非食用冰醋酸”的山西老陈醋； 55.全国全部面粉都添加漂白剂,大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量，长期食用后身体会出现疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-22 11:31

八个技巧管住你的贪吃嘴 美国著名营养师乔伊·鲍尔专门在博客，指导人们如何健康减肥。日前，她在博客上撰文，介绍了8大减肥战略。如果你也正在或是计划减肥，不妨试一试： 1.纤维——无论可溶性纤维还是非水溶性纤维都有助于减肥。非水溶性纤维所含的卡路里比较低。富含非水溶性纤维的食物包括高纤维谷类、全麦面包、麦麸以及水果和蔬菜；可溶性纤维则有利于使人体更长时间保持饱腹的状态。富含可溶性纤维的食物包括草莓、苹果、梨、麦片以及豆类等。 [attach]155367[/attach] 2.多汁食物——富含水分的水果和蔬菜可以很容易使你吃饱，可以试试西瓜、生菜、西红柿、黄瓜、蘑菇、柚子和哈密瓜 [attach]155384[/attach] 3.瘦纤蛋白质——蛋白质有利于加速新陈代谢。确保每餐都要摄入一些瘦纤蛋白质，可选的食物包括：鸡胸肉、罐装金枪鱼、虾、低脂牛奶、豆腐、瘦肉等。 [attach]155386[/attach] 4.吃一些需要你工作的食物——如果吃一样食物时还不得不做些工作，人们往往就不会吃太多了。例如，已经剥好的花生和未去壳的花生，你会选哪一种呢？[美食中国] [attach]155388[/attach] 5.无糖口香糖——与人们所认为的不同，无糖口香糖不会刺激你的食欲。事实上，嚼无糖口香糖可以有效地阻止你将高热量的食物放入嘴中。因此，减肥人士要记得在手边放一包无糖口香糖。 [attach]155390[/attach] 6.热饮——当你想吃东西时，就呷一小口烫烫的低热量饮料，可以有效阻止多余卡路里的摄入，因为要喝完这杯烫烫的饮料可要花费不少时间呢。卡路里低于100的绿茶、、无糖热可可、脱脂拿铁或卡布其诺咖啡等。 [attach]155391[/attach] 7.辛辣食物——私人客户的经验及研究发现，如果食物又烫又辣的话，你会吃的比较少。而且，你会自动地吃得比较慢，并且会喝大量水。减肥时不妨试试在食物中加些红辣椒和热调味料。 [attach]155393[/attach] 8.将食物分成小份——如果你面前只有一小份食物，你永远也没有机会多吃。 [attach]155394[/attach]

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-22 11:35

人生最重要的十个健康伴侣 伴侣一：菠菜 不贫血 菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。 体质强 菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。 皮肤好 维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K。 排毒 菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。 保护视力 我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。 稳定情绪 菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。 生健康宝宝 菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。 伴侣二：西红柿 防癌 西红柿中的番茄红素，具有很高的抗氧化作用，它能够保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基。保护心血管系统，降低心脏病、高血压的发病率，对防癌、抗癌有一定效果。 给你好食欲 西红柿中含有丰富的维生素A、C、P、B、纤维素、有机酸、钙等，常吃可以远离口腔溃疡，改善消化不良，增强食欲。 精力旺盛 将西红柿和面包一起吃，可以增强人的耐力，如果与蛋黄、培根一起吃，还能提高人的精力。 美白 想保持皮肤的白皙么？当然少不了常吃西红柿：它含有的维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。 伴侣三：巧克力 拥有快乐 巧克力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。 护齿 脱矿化的结果是龋齿的形成，而巧克力可以延缓这一过程的速度。 伴侣四：马铃薯 护脾胃 生活在气候干燥地区的人多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠。 消除眼袋 把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋，对细小的皱纹也有作用。据说将马铃薯的汁涂在指甲上，能够使指甲更细腻、光洁。 伴侣五：蘑菇 营养丰富 蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。 提高免疫力 香菇经太阳照射后，所含有的特殊物质会转化成维生素D，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，因此香菇对预防感冒也有一定的作用。 减肥 蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。 伴侣六：大豆 抑制肿瘤 豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。 远离冠心病 大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。 延缓衰老 黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。 伴侣七：鸡蛋 增强记忆力 鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用，还可对记忆力减退有一定的阻挡作用。 美容 用刚煮熟的热鸡蛋在脸上滚几分钟，促使面部皮肤血管舒张，增强血液循环，皮肤吸收营养物质，再用冷水使毛孔和血管收缩，是简单又经济实惠的美容方式。 不再无精打采 如果人体内缺乏维生素B2,人就会情绪抑郁、终日懒洋洋，还经常感到全身无力。每天坚持吃一两只鸡蛋，你很快就会变得精神焕发了。 别丢了蛋黄 只吃鸡蛋中的蛋白部分，是一种非常不科学的吃法。蛋白中有一种会消耗人体的维生素H，总是只吃蛋白，皮肤可能会变差。而蛋黄不仅不会消耗维生素H，还可以帮助我们合成它。 伴侣八：核桃 健脑 一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。因此，工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨吃一些核桃试试。 润肤 每天吃几个核桃，或者喝加进核桃的粥，坚持一段时间，会感到皮肤细腻、滋润了一些。 伴侣九：鱼 吃出好心情 鱼中有一种特殊的脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关。所以人在感觉情绪低落时，有意识地多吃一些鱼，心情会渐渐好起来。鱼肉中富含镁和硼，镁有镇静效果，经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。 烟民的福音 动脉硬化的早期症状之一就是内皮机能失调(即动脉无法扩张)，吸烟会引起内皮机能失调。但鱼肉中的氨基酸可以防止动脉硬化。所以如果一时还戒不了烟，就多吃鱼吧。 伴侣十：橙子 防癌 一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。 橙汁不能代替吃鲜橙 橙子中含有维生素A、维生素B1、镁、锌、钙、铁、钾等矿物质和无机盐，以及纤维和果胶，如果仅仅喝橙汁，保健效果会大打折扣。因为在榨汁的过程中，纤维几乎全部损失，维生素C和黄酮类、类胡萝卜素等损失得也比较多。

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-22 11:38

饭后八件事最谋杀健康 大家都知道饮食不健康可能会引发可怕的病症，但往往忽略饭后的一些小习惯，殊不知，这些不起眼的生活陋习，很有可能成为你健康的致命“杀手”…… 凶手1.饭后吃水果 很多人都喜欢饭后吃点水果，这是一种错误的生活习惯。食物进入胃以后，需要经过1到2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常地消化。时间长了，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。 凶手2.饭后饮浓茶 饭后喝茶，会冲淡胃液，影响食物的消化。另外，茶叶中含有大量鞣酸，饭后喝茶，就会使胃中没来得及消化的蛋白质同鞣酸结合在一起形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质的吸收。茶叶还会妨碍铁元素的吸收，长期如此甚至能够引发缺铁性贫血。 凶手3.饭后吸烟 饭后吸烟的危害比平时大10倍！这是由于进食后的消化道血液循环增多，致使烟中有害成分大量吸收，损害肝脏、大脑及心脏血管，引起这些方面的疾病。[美食中国] 凶手4.饭后洗澡 民间有句俗话叫“饱洗澡饿剃头”，这也是一种不正确的生活习惯。饭后洗澡，体表血流量就会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱，引起消化不良。 凶手5.饭后放松裤带 很多人吃饭过量后感觉撑得慌，常常放松皮带扣，这样虽然肚子舒服了，但是会造成腹腔内压的下降，逼迫胃部下垂。长此以往，就会患上真的胃下垂。 凶手6.饭后散步 饭后“百步走”，非但不能活“九十九”，还会因为运动量的增加，影响消化道对营养物质的吸收。尤其是老年人，心脏功能减退、血管硬化，餐后散步多会出现血压下降等现象。 凶手7.饭后唱卡拉OK 民间还有句俗话叫“饱吹饿唱”，这句话是正确的。吃饱后人的胃容量增大，胃壁变薄，血流量增加，这时唱歌会使膈膜下移，腹腔压力增大，轻则引起消化不良，重则引发胃肠不适等其他病症。 凶手8.饭后开车 司机饭后立即开车容易发生车祸。这是因为饭后胃肠对食物的消化需要大量的血液，造成大脑器官暂时性缺血，从而导致操作失误。

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-22 11:40

饮食主宰你的七情六欲 戏剧大师王尔德的一部名剧中，其主角说：“我碰到麻烦时，吃是我唯一的安慰。”说白了，除维持生命之本外，食物又是那么奇妙地给我们解忧，给我们感官的快乐和心理的慰藉。而科学家也观察到，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系，有的食品能够使人快乐、安宁，有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒，甚至是恐惧和狂躁。 一吃就快乐 正肾上腺素是脑部主要的“幸福”化学元素，它可以振奋情绪，使人充满活力，乐观十足。多量的多巴胺也可以改变情绪，并“检索”记忆。而血清素是脑部主要的“满意”化学物质，如果含量不足，人们就会不断抱怨，情绪低落。脑内啡是天然的吗啡，会让人产生快乐、满足的情绪。现在，你需要了解的是，在日常生活中，哪些食物会给你带来快乐？ 1.深海鱼： 全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，让我们的身体分泌出更多能够带来快乐情绪的血清素。 2.香蕉： 不要羡慕大猩猩为什么永远那么傻气而可爱，嫩黄色的香蕉不仅美味，而且含有一种称为生物硷(al-kaloid)的物质。生物硷可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助我们的大脑制造血清素。 3.葡萄柚： 口感好、水分足的葡萄柚带有淡淡的苦味和独特的香味，无论是吃起来还是闻起来都非常新奇，可以振奋精神。而最重要的是葡萄柚里高量的维生素C不仅可以增强身体的抵抗力，而且也是为我们的身体制造多巴胺、正肾上腺素这些愉悦因子的重要成分。 4.全麦面包： 为什么总有那么多MM喜欢吃面包和点心，原来它们因为含有大量碳水化合物而成为抗忧郁食物。但是吃点心容易摄入过多热量，所以吃复合性的碳水化合物，如全麦面包等，效果慢一点，但更合乎健康原则。 5.菠菜： 大力水手吃了菠菜后会力大无穷，其实吃了菠菜还会心情大好。研究人员发现，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，那什么是富含叶酸的食物呢―――几乎所有的绿色蔬菜和水果都含有叶酸，但菠菜最多！ 6.樱桃： 鲜艳欲滴的樱桃不只好吃，而且还和阿斯匹林一样有效。美国密西根大学的科学家们认为吃20粒樱桃比吃阿斯匹林还有效。 7.南瓜： 南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖正是脑部唯一的燃料。南瓜派也被认为是菜单上“最聪明”的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取3种类胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。 一碰就忧郁 有些食物能让我们快乐，可是，却有另一些食物让我们烦恼、忧郁！ 1.垃圾食物： 上班族常常抱怨，到了下午就昏昏欲睡，因为中午吃了太多藏在饼干或是巧克力中的糖。摄取太多糖，会让胰岛素大量分泌，但没有持续的“燃料”，使血糖又急速降低，反复的变化让心神疲劳。而且饼干、蛋糕、快餐在制造过程中已经丧失不少身体所需的维生素和矿物质。 2.过量的咖啡： 一些有喝咖啡习惯的人，一旦少了咖啡，通常会有头痛、忧郁现象发生。一般建议，一天喝咖啡不要超过3杯。 3.酒： 美国国立精神健康研究中心汤玛士尤德博士发现，有些人在喝酒后6～12小时，会出现恐慌症的症状，这种人面对焦虑的反应会超出正常。 4.高油的食物： 吃太多油，动脉会遭受低密度脂蛋白(LDL)阻塞，而伤害了脑部的循环。而且吃了高油的食物，也会制造大量的自由基，自由基与神经元接触，就会伤害神经元。 一尝就性起 你相信吗，你可以在短短几个星期内改善自己的性生活，而且方法简便易行――就是通过食物。建议你不妨试上一试。 1.海鲜： 海鲜和瘦肉一样富含锌元素。锌是男人所必须的一种重要元素。如果缺乏锌将导致性欲低下，精子量少，甚至阳痿。男人每次射精中大概含有5毫克锌，是每日锌摄入量的三分之一，因此性生活越频繁，他就需要补充越多的锌。 2.蛋类： 研究表明鸡蛋中所含的物质可以有效提高性欲。 3.人参： 有没有感觉疲劳和紧张？每天吃一克人参将有助于缓解疲劳和紧张，同时，人参还可以加强人的生命力和提高性欲。 4.泥鳅： 泥鳅虽然形象不佳，但对男性可是滋补强身佳品。泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等，其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效，对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。 5.大葱： 据说巴尔干半岛一些民族的青年男女婚礼仪式上会出现葱，表示希望新人健康快乐。现代医学研究表明，葱的营养十分丰富，它含的各种植物激素及各种维生素能保证人体激素分泌正常，从而起到壮阳补阴的作用。

溺水的鱼-丁 发表于 2007-1-22 11:51

水晶虾饺图解做法 原料： 澄面，肉糜和虾仁用盐胡椒粉料酒姜腌制片刻，加少许一点芹菜末，取其绿意。 [attach]155396[/attach] 做法： 1、澄面用开水烫熟 [attach]155398[/attach] 2、稍凉后取出揉成面团 [attach]155399[/attach] 3、揪成剂子，擀成皮，包上馅，做成饺子，放蒸屉里 [attach]155401[/attach] 4、大火蒸10分钟，熟了 [attach]155402[/attach]

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