烤羊肉[原创]
烤羊肉早在西汉时，娇嫩的汉室公主刘细君在某个寒风刺骨的夜晚，躲在毛毡帐篷里很郁闷地信笔涂抹着，因为婚姻生活，因为思念家乡，再加之饮食极不习惯，她写下了如下诗句：
吾家嫁我兮天一方，
远托异国兮乌孙王。
穹庐为室兮毡为墙，
以肉为食兮酪为浆。
居常土思兮心内伤，
愿为黄鹄兮归故乡。
诗歌的好坏不是今天的谈话内容。想起这件事还是因为吃羊肉。兰州地处古丝绸之路，中原与游牧文化在此激荡反复，所以在饮食习惯上也就形成了今天这个局面。精细的有吃，粗犷的也有吃。比如烤羊肉。
这种食物的制作和销售，在我有限的人生阅历中，感觉一直是戴白帽子的回族人民在经营着。他们把新鲜羊肉切割串起来，在街角一类的地方支起长方体的铁皮炉子，点燃木炭。炉子的一角是盛着椒盐、孜然和辣椒面的木匣子。除了固定摊位，烤羊肉摊经营时间以晚上居多。如果你仔细观察的话，你会发现女性顾客大多在白天光顾，而夜晚来吃烤羊肉的则很复杂，女性很少。严格来说，经常食用烤制的肉食，其实对身体很不好，不光影响正常消化，而且容易致癌。这个道理谁都懂，但你在前半夜很少能见到空无一人的烤羊肉摊子。
那些个无助的夜晚，那些个寂寞而又恍惚的夜晚，街头空旷，也只有烤羊肉摊上的那盏白炽灯还顽强地亮着。有的摊主爱好点文艺什么的，还会摆个录音机，碰巧你就会被那暧昧但聊胜于无的音乐声吸引了过去，唤那小厮，肉只管大把的烤来。要是赶上口渴，再喊边上烟摊上打磕睡的拎几瓶啤酒过来喝喝看。摊主的手里翻飞着渐渐变化了颜色的羊肉，在询问客人关于辣椒和各方面调料之类特殊需要的同时，顺便把个小汤瓶里的羊油撒将出来一点，大玩烈焰翻肉之噱头。那块鲜嫩香辣的羊肉入口灼痛舌尖之际，正是冰啤酒出手之时。嚼肉喝酒，望月看人。车拖曳着灯影沙沙而去。
要是再赶上摊主兴趣高涨，也许会在油腻腻的铁皮炉子下面翻出几条伸展了身体的鱼来。烤吧，管它是鱼是肉，反正就是一个鲜字而已。有那么一些古怪的人，除了吃肉吃鱼之外，还会对羊的一个重要器官提出要求。他们的要求有时候就是那么的执拗，本着吃什么补什么的无聊逻辑，甚至会就那么生着把一串重要器官嚼了，全然不顾饮食美学。通常这类客人以南边来的居多，嚼的同时还相互打趣，骚哄哄的。
敲着字，肚子就饿了，看来今夜是要来个饼子夹烤羊肉了。 楼主也不发个图……[attach]16906071[/attach] 新来的 报到! 馋啊！这种文字分明是不让人活了！还有那图片，跟真的似的。。。 好久没有吃到烤羊肉串了，馋啊 强烈要求楼主发图 :victory: 口水:lol lz 在烤个腰子 呵呵，我老吃，经不住美食的诱惑啊。 *** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
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