中国驴友论坛 » 『 户外美食 』 » 清蒸鱼的秘决

阳光武者 发表于 2007-7-8 03:12

学习了

snow0420 发表于 2007-7-8 11:28

喜欢吃！但是不喜欢做！嘿嘿！

小_咬 发表于 2007-7-8 14:59

[quote]原帖由 [i]steven007[/i] 于 2007-7-7 23:58 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=921478&ptid=64056][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]

酒和醋貌似也可以啊~~!
:lol :lol [/quote]
加酒和醋味道会不太好。呵呵，反正我不喜欢，还是喜欢加猪油

午后的水妖 发表于 2007-7-8 16:22

小咬姐。回答我问题啊

小_咬 发表于 2007-7-8 16:36

[quote]原帖由 [i]午后的水妖[/i] 于 2007-7-7 22:49 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=921324&ptid=64056][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
不用放盐？ [/quote]
清蒸鱼一般起锅后放酱油比较好吃。

蒸时不用放盐

王小猪 发表于 2007-7-9 14:16

管用嘛:jjkjljkl23

飞禽走兽 发表于 2007-7-9 16:03

[quote]原帖由 [i]hitman1221[/i] 于 2007-6-30 01:05 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=894023&ptid=64056][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵，别忘了加生姜片去腥哦 [/quote]
哈哈，料酒也有这个功能

飞禽走兽 发表于 2007-7-9 16:05

[quote]原帖由 [i]小_咬[/i] 于 2007-7-6 00:22 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=913380&ptid=64056][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]

：）可以去除腥味

煮鱼汤也一样的 [/quote]
这个用动物油比菜油管用，而且口感、看相也更好

michaelchen 发表于 2007-7-13 15:32

:) 楼主，记得把鱼腹的黑膜刮干净啊！黑膜可不是好东西！

kmwangyu 发表于 2007-7-13 15:39

咬大姨，又在勾引我回家去你那混饭吃几天啦？:lol :lol

摄鱼 发表于 2007-7-13 15:39

太稀饭了！！！
顶起！

花旗 发表于 2007-7-13 16:32

虽然是版主，做的好吃一样加精:jjkjljkl21

芒芒果 发表于 2007-7-14 11:26

下辈子一定要娶小咬为妻！！！

steven007 发表于 2007-7-16 14:00

[quote]原帖由 [i]小_咬[/i] 于 2007-7-8 14:59 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=922259&ptid=64056][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]

加酒和醋味道会不太好。呵呵，反正我不喜欢，还是喜欢加猪油 [/quote]
:lol :lol
加酒好呢~
不过不要太多哦,你以后试下,你也许会喜欢哦~

小_咬 发表于 2007-7-16 20:38

回复 #34 steven007 的帖子

只是做红烧鱼才喜欢放酒腌一下的。做汤和清蒸都不喜欢:)

寒梅独傲 发表于 2007-7-17 14:47

学会了。:jjkjljkl3

傻C 发表于 2007-7-17 15:20

吃鱼喽

彩霞满天 发表于 2007-7-18 21:46

又学了一招，以前有时蒸5-10分钟，只是没有虚蒸，是不是鲜嫩度差一点。还有，最后，我喜欢加点酱油和醋，葱、姜丝。

小_咬 发表于 2007-7-19 20:24

[quote]原帖由 [i]彩霞满天[/i] 于 2007-7-18 21:46 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=953967&ptid=64056][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
又学了一招，以前有时蒸5-10分钟，只是没有虚蒸，是不是鲜嫩度差一点。还有，最后，我喜欢加点酱油和醋，葱、姜丝。 [/quote]
:victory: 也喜欢放酱油等等。。。但放醋没试过。。。

花旗 发表于 2007-7-19 20:47

[quote]原帖由 [i]芒芒果[/i] 于 2007-7-14 11:26 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=941713&ptid=64056][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
下辈子一定要娶小咬为妻！！！ [/quote]
:jjkjljkl7 这个约定太遥远了

查看完整版本: 清蒸鱼的秘决