中国驴友论坛 » 『 户外美食 』 » [原创][小非当家]_______________________青稞味道

笨鸟非非 发表于 2007-7-18 13:00

[原创][小非当家]_______________________青稞味道

[b]以下菜式由青稞"大厨"小梅主理,JJ技术指导兼策划、非非客串打杂兼粤式花边制作:victory: :jjkjljkl3 :victory: [/b]`(vT;Tjhx ev

J(F lO'{Bs [b]去年去云南晃世界,顺便完成了和云南20多家青年旅舍客栈做广告链接的任务,早早回到青稞总店以为可以晒晒太阳叹叹咖啡发几天呆,谁知这样的"木瓜生活"没享受几天又有新任务了,要帮JJ拍菜牌:Q ,俺的任务就是做一些花式围边/拍菜牌,嘿嘿,顺便把菜吃光,顾名思义"试菜":$ [/b]
!hLL!g!D)T [b][attach]16732312[/attach][/b]

笨鸟非非 发表于 2007-7-18 13:04

这是俺拍的,做菜牌封面不错吧:P 0~~7]qZ
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笨鸟非非 发表于 2007-7-18 13:04

松饼
X7?+xriTh+?*XR u~vhk({
这个俺也没弄明白怎么做,不知道要配多少鸡蛋多少松粉,然后加橄榄油加水搅成浆,倒松饼机烙N十秒就搞定了.那个天鹅是俺用4分之1苹果切的.
w:F mT:wqZg [attach]16732327[/attach]

笨鸟非非 发表于 2007-7-18 13:05

肠仔煎蛋土司
5Ds8o*~(K 材料:土司两片,鸡蛋一个,肠仔一根,u$\ [)_9v3J
花式围边:西生菜一片,番茄半只.?bhoA
调料:生油
W,`2n#X.H)v6n2o 做法:这个比较简单也比较实际,在家里都可以做出来,K a vL5O!v
         1.用平底锅先煎一只鸡蛋/和一根肠仔(切两节)
O?9Rx%i
g2q[-C          2.把两片土司放面包烤机烤热,千万别烤焦了.
V8cM7?;c%tB          3.然后把西生菜切成丝放一边,半只番茄一开2,切成蝴蝶(以后有空俺再专门发帖教你们做花式围边).k ^!~
wXB2gi

c}g{OI [attach]16732338[/attach]

笨鸟非非 发表于 2007-7-18 13:05

薯仔咖喱鸡饭 tY6g&N9i R!Nb!A

Mi\9S)\;sMS;|n 材料:薯仔1只(你们好像叫土豆马铃薯:P ),鸡腿一只,青菜,白饭一碗.!?(_!z7}s
料头:洋葱角,圆椒角,姜片,葱段.
tC@4B
M-} 花边:西生菜一片,番茄4分之1只(切成蝴蝶花)
6i ]
jQ2XT&L 调料:生油,食盐,老抽,绍酒(绍兴花雕黄酒),咖喱粉,生粉,"史云生"清鸡汤罐头.
e'Kz$A'V(| 做法:1.鸡腿斩成鸡块,用食盐和老抽腌15分钟待用.然后用这15分钟做这些事:把薯仔洗干净刮皮切成小块,泡水待用(防止薯仔发黑),洗青菜待用.{&^)V#l:x
        2.开火烧锅下油,炸薯仔块,炸成金黄色,用油格滤油待用,然后下鸡块炸成表皮成淡黄色即可起锅滤油.&t_n{'n`
        3.下油,料头,鸡块和薯仔下锅,倒适量的咖喱粉绍酒翻炒几下,倒罐头清鸡汤小火焖10分钟左右
v&e `K2N f U/`         4.烧水烫青菜待用,把一碗白饭倒扣在碟子上,做花式围边. v1G$ek2r
        5.鸡块焖熟前调好味道上碟,把青菜和蝴蝶花摆好.搞定!B6m#` `$Y#BA@v
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午后的水妖 发表于 2007-7-18 13:09

小妖预定;P

永远的菜驴 发表于 2007-7-18 13:14

板凳

天边无夕阳 发表于 2007-7-18 13:29

:o  猛一看第一张，我还以为是走错地方了呢，秀的不错么，吃的呢，吃的呢~~~

笨鸟非非 发表于 2007-7-18 14:27

[quote]原帖由 [i]午后的水妖[/i] 于 2007-7-18 13:09 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=952635&ptid=67099][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
#v$`/|0W C7O(}C%|@ 小妖预定;P [/quote]8R&Hm9z;X7r
取消小妖的电话预订,因为小妖没有VIP卡;P

笨鸟非非 发表于 2007-7-18 14:28

[quote]原帖由 [i]天边无夕阳[/i] 于 2007-7-18 13:29 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=952692&ptid=67099][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]c+[)d&|K/_c0k8J
:o  猛一看第一张，我还以为是走错地方了呢，秀的不错么，吃的呢，吃的呢~~~ [/quote]Ty%uXjMN[
老大,慢慢来,面包有了咖啡也有了:$ 再等下就上大菜了

訫朮不㊣de鱼 发表于 2007-7-18 14:31

看来非非的速食手艺的不错嘛,又学了两招

午后的水妖 发表于 2007-7-18 14:32

[quote]原帖由 [i]笨鸟非非[/i] 于 2007-7-18 14:27 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=952916&ptid=67099][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
U w`hx/~[ *n$U,O| vKaf5PB J
取消小妖的电话预订,因为小妖没有VIP卡;P [/quote]}T-@j:paa l
偏心！天边就有大餐，就不让我预定，:'(

笨鸟非非 发表于 2007-7-18 14:41

脆炸薯仔丝
.[h](h:OY1y tF/R2_&` ]
材料:薯仔2只,吉士粉(可用生粉代替),鸡蛋一只
Z5Z ^
@$]Z
UA0CMI&n8e 调料:生油,椒盐.番茄酱

rj? HSA0Y#~^ 做法:
p"@ {(\Pq(y 1.薯仔洗干净刮皮,切成丝.泡水待用
#mJ4e1Yg1K&E6EB 2.把鸡蛋打在吉士粉里,加适当的水和生油用筷子搅成脆浆.aG bZ|m#CiI
3.把土豆丝捞起,用干净毛巾滤干水份,然后把薯仔丝放脆浆里粘脆浆.
t"Qv+t \dU4O ~ 4.开大火烧锅下生油炸薯仔丝,油烧热了,调成小火.用筷子把薯仔丝一夹一夹从q)w7F"A4om0p
脆浆里夹出来放油里炸.炸成金黄色即可.
1q"`M D/} Y5k
U2H\ |{Z s 5,炸好的薯仔丝先撒椒盐,然后上碟,配番茄酱上桌.搞定!$o `E%Ar}Ax |5|+L-O

[ K2VBbv [attach]16732401[/attach]

笨鸟非非 发表于 2007-7-18 14:43

[quote]原帖由 [i]訫朮不㊣de鱼[/i] 于 2007-7-18 14:31 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=952932&ptid=67099][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]a&is-E;]a
看来非非的速食手艺的不错嘛,又学了两招 [/quote]vQ ~ I$S/W(U-W
都不是我做的,是JJ的保姆小梅做的,O@%b,q+leO5S
我这个人太懒,只会理论,"美食家"一个.要我做的话我情愿饿死;P

笨鸟非非 发表于 2007-7-18 14:48

腊肉炒平菇
5N4wW Y
tal 材料:老腊肉,平菇
/bOSwV!Q.e 料头:葱,辣椒干aK%Af-oc5G
做法:.................
:_(JP ^9O Q [attach]16732598[/attach]

笨鸟非非 发表于 2007-7-18 14:48

酸辣粉
?+Hmf'tL9~Y
材料:青菜,米粉.
p9\b[)Yk0] 料头:香菜(芫茜),葱花.
!Am%yS7n\ 调料:听小梅说什么酸辣酱,晕!不喜欢这个,太辣了a"Lm}A3m k&IW
做法:无非就是汤米粉的做法而已,无什么技术含量,非非不感兴趣
l*K!XG#`5`0T^ [attach]16732604[/attach]

笨鸟非非 发表于 2007-7-18 14:49

凉拌粉丝
(AZehSo 材料:粉丝,青瓜,西芹.1UpK0^S
DL
]x
料头:芫茜,辣椒面
"Sv*od[ 调料:陈醋,香麻油,食盐,辣椒油,e_ |/u+`d^
做法:
%tc%?7Z*Rk"Vw4u} 1.把粉丝用热水泡透,泡透候,捞起用冰水泡待用IQrI4JSjI
2.青瓜切成小条待用,西芹切成小条下锅烫熟,然后用冰水泡,待用Y5c@ r@d
Q2o8WiU
3.把粉丝,青瓜/西芹条捞起来跟料头/调料一起凉拌即可.搞定!
\{8u_ f(},@)VT
#i-Y{9q T4ce
O#^+oGn2R%t[1o{u
[attach]16732608[/attach]

笨鸟非非 发表于 2007-7-18 14:50

三丝炒粉条
ur:D+N&~:{ 材料:粉条,猪肉丝,
MEFZ,Gf 料头:姜片,葱段,冬菇丝,圆椒丝,红萝卜丝,绿豆芽.f8h a6~g/I,R+d&R
做法:三丝炒米粉的做法一样,晕,小梅忘了放肉丝和红萝卜丝下去炒:Q
!S7j:~!w}w;ptS
r [attach]16732614[/attach]

訫朮不㊣de鱼 发表于 2007-7-18 14:57

[quote]原帖由 [i]笨鸟非非[/i] 于 2007-7-18 14:43 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=952992&ptid=67099][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]!HH(Y(V
l_)@
hxD[/TA3x-sz[
都不是我做的,是JJ的保姆小梅做的,
W_*LY*|"dx 我这个人太懒,只会理论,"美食家"一个.要我做的话我情愿饿死;P [/quote]
:?U1t7qKYF/i+O[| L|M&bt`Dy
原来是冒牌的呀,看来以后非非媳妇儿要辛苦点了;P

午后的水妖 发表于 2007-7-18 15:26

要是找个懒媳妇不是两个人要饿肚子啦？哈哈

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