新一驴游______户外美食篇（不断更新）(页 1) - 『户外美食』 - 中国驴友论坛自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|

新一发表于 2007-7-28 11:04

新一驴游______户外美食篇（不断更新）

5月中旬带着一票人去天昭安，那次实在太FB了。吃的是头一天我和多多在超市采购的，蔬菜、肉类、海鲜、各种调料，还买了不少鸡翅和羊肉，整整塞了一车，不过A到每个人身上还是没多少银子的。f1Q5l"G'~N[RN
那两天的天气情况，气候宜人，大家的厨艺发挥的登峰造极......

[b]炒菜...[/b]?0iB6W^ I(q
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附近水源不少，洗菜做饭很方便，也要注意环保不污染环境。事先准备好的东西都拿出来，炉头套锅，各种调料......
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瀑布下的水源，十分清凉，把青菜在里面冲洗一下，味道会更好。6uK0|r,L9["l\
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事先在超市买的鸡肉片和猪肉丝，便宜又方便。用鸡蛋清抓一下，炒的时候肉质会比较滑嫩。,ss"hM%rG

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炒的时候呢，用酱油腌一下，可以入味。

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锅在炉头上梢热就可以加油，倒的时候注意控制量。
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油热后就可以放鸡肉了。（这次忘了带姜和葱了，不然可以先在油热的时候放进姜末和葱花，再放其他）P ]B#M [z'H

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用铲子来回炒，使肉平均受热。C#PpP r

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鸡肉熟的很快，马上就可以放青椒了。
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一样的来回炒，但记得动作比象在家里那样幅度太大，小炒锅很脆弱，搞不好就会菜毁肉翻。

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一群不会做饭的MM惊讶的拍照，千万不能紧张丢脸。
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青椒和肉都很好熟，感觉差不多的时候就可以关火了。我喜欢最后再放佐料，将适量的酱油、盐放进去就好，推荐放美极的鸡肉粉，味道特别好。然后就一盘味道鲜美的青椒鸡片就出锅了。
炒菜的方法都很简单，但味道的鲜美要注意控制火候和佐料的控制，记得盐一定要放好，掌握好大家的口味。其他菜都大同小异，只上PP了。
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小_咬 发表于 2007-7-28 13:23

全是小叉叉。。。。什么都看不到。改下吧。

新一发表于 2007-7-28 16:14

:) 好了我把图片传上来了应该没问题了

阿扁欠扁 发表于 2007-7-28 17:01

FB呀:P

暗湿绿 发表于 2007-7-28 17:35

看着就有食欲!

新一发表于 2007-7-28 19:07

新一驴游______户外美食篇二

[b]皮蛋瘦肉粥...EO|OR'@
[/b]这个是多多做的，据说是在深圳的时候学的。由于在户外，不用准备太多的材料也可以做出不错的味道。我们准备的是珍珠米（东北大米）、皮蛋、瘦肉丝（猪里脊）、姜，佐料有盐和鸡肉粉就可以了。L7e2F(w"WO%HfS:Is
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先将米洗一下，然后适量放入锅内，然后加水。 \cY{ |
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用炉头加热，同时可以准备好肉和其他东西。xQ |j` s;@

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粥熟以后，转为小火慢熬，将姜切片放入粥内。放姜的作用是驱除皮蛋的腥味，并且也有驱寒的作用。

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记得不要切太厚。J3MM;A1bj

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接着将皮蛋去批。
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将皮蛋切入粥内。

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将肉放入锅粥内，不搅拌打散，使皮蛋、姜片、肉丝和白粥充分搅匀。8i'Zs[6Swj
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最后放入盐和鸡肉粉，注意盐要少许。n,X_W9_Q|$n

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就这样，香喷喷的皮蛋瘦肉粥就出锅了。

新一发表于 2007-7-28 19:45

新一驴游______户外美食篇三

[b]凉菜...[/b]CL.r q4yt
凉菜其实是比较简单的，不过要选择比较新鲜的菜，还有口味好的佐料和素材。szYN*Bi*J R
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这次简单的做了两个。5W4OXCN
先是麻酱凉皮，先用水把麻酱打匀，水要一点一点的放。然后和凉皮一起拌入锅内，最后加醋、香油、鸡肉粉、盐，这样就OK了。U(Ar5[qO*N
另一个是拌菜，方法很简单，素材大多是在超市买的真空包装的。把雪菜、榨菜、海带丝、黄瓜等放在同一器皿里，然后放入橄榄菜、醋、酱油少许、盐、鸡肉粉、香油，搅匀，最后放些芥末，味道超好的说。U ^,g w Pj
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[b]海鲜烩菜...[/b]vc]~6dE5?
由于有一个朋友是回民，为了照顾她呢，做了一道海鲜烩菜，味道也不错呢。
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先将水做开，里面放少许姜丝，可以去腥，放些海米和香菇。"X%`"o1s@7D{a
接着放鱼丸、虾丸，还有那种鱼肉的火腿，放部分鸡肉，待有7成熟的时候放盐、鸡肉粉，要少放，不然味道会差很多。如果爱吃辣的，可以买些辣子放里面。#q|)z"EU4ckdP|

[b]汤与咖啡...[/b]
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吃完饭，喝点汤有助于消化，特别简单，买那种袋装的汤料就可以。如果喜欢喝咖啡的，就煮上一锅吧，FB...绝对的FB。"P$[$R?;Oc*`f

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君198102 发表于 2007-7-28 20:31

俺终于彻底明白什么叫FB了~~~~~

黑阿呆粪叉多多 发表于 2007-7-28 22:28

嘻嘻，支持哥哥，我是新一哥哥提到的多多，我的手洗的可是非常干净的呀。。。我们还在外面做过菠萝粥，甜肠粥，什锦粥。。。

小_咬 发表于 2007-7-28 22:41

嘿嘿。。。还配了歌

阿乐丁 发表于 2007-7-28 23:08

有戶外的感覺

gongyaqi840927 发表于 2007-7-29 13:18

真实太腐败了~~~

香皂泡泡 发表于 2007-8-2 22:02

帅哥真是厉害啊！

chinuaa 发表于 2007-8-3 13:50

确实厉害

熊霸天下 发表于 2007-8-3 16:21

不错,有机会一定和保定的朋友切磋切磋:lol

永勇哥 发表于 2007-8-3 16:31

FB支持FB............加油.:victory:

风本有情 发表于 2007-8-4 15:59

虫子掉里了~！

啊呀东东 发表于 2007-8-4 18:26

呵呵，偶在外做的东西还是以面为主。所以看到楼主这个样子太羡慕了:lol
偶的历史记录是某个早上做了“九锅面+三锅咖啡”......

cobrakings 发表于 2007-8-4 23:05

别有一番风味啊

fallingstar 发表于 2007-9-17 10:59

:lol 你们也太腐败了~

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