中国驴友论坛 » 『 户外美食 』 » [原创][小非当家]______________________教你制作花式围边[-2-]

笨鸟非非 发表于 2007-7-28 22:38

[原创][小非当家]______________________教你制作花式围边[-2-]

接上一贴的
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把一根红萝卜切一4厘米的段hL_R$s%E!\}g]C
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笨鸟非非 发表于 2007-7-28 22:39

把红萝卜段一开二[attach]16740615[/attach]

笨鸟非非 发表于 2007-7-28 22:41

圈刀去皮,红萝卜段成半月型8V6R#J:WU9S
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小_咬 发表于 2007-7-28 22:41

占个位。。。

笨鸟非非 发表于 2007-7-28 22:43

然后在上面细刀勾8条小勾.
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笨鸟非非 发表于 2007-7-28 22:45

切成薄片CE2n5W%x$h.~wN
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笨鸟非非 发表于 2007-7-28 22:47

取2分1段的半月型青瓜切成均匀厚度的青瓜片,记住,尽量切薄一些,而且要切成原条样,所以这就要考你的刀功了,如果刀功不行的话,你可以一片一片慢慢切,小非刚玩刀的时候就是一片一片慢慢切的,gH$k0eeG
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笨鸟非非 发表于 2007-7-28 22:48

然后把红萝卜片用热水烫一下再过凉水,主要是让红萝卜片变软可以贴在碟子上而已
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angelpig 发表于 2007-7-28 22:52

排队看

笨鸟非非 发表于 2007-7-28 22:56

把切好的青瓜片分一段一段(大约20片一段)在碟子上竖立均匀地撑开.
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笨鸟非非 发表于 2007-7-28 22:59

效果就是这样的,为什么要把青瓜片竖立起来呢?1.为了增强立体感.2可以把菜围起来(适合放粒,豆类的菜式) xZ7oWld&d
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笨鸟非非 发表于 2007-7-28 23:01

然后在外围按顺序摆上红萝卜片/青瓜片,
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笨鸟非非 发表于 2007-7-28 23:05

看看这个效果,搞定这个番茄蝴蝶的花式围边了,等下再搞那个青瓜花的花式围边.
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笨鸟非非 发表于 2007-7-28 23:09

按照上面的方法把青瓜切片,厚度要均匀,因为这个花式围边是要围成"心"型的,太厚了青瓜片就不能围成"弯".所以要掌握好青瓜片的厚度
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小_咬 发表于 2007-7-28 23:11

看起还不错。想不到我DD手这么巧:lol

笨鸟非非 发表于 2007-7-28 23:13

外围的摆法按照上面那个花式摆就是了,效果就是这样的.
;^
jMX3pf 如果你妈妈或女(男)朋友生日的时候,你亲自下厨做菜,然后摆这样的"心"型花式围边装菜.嘿嘿,对方会感动得一塌糊涂:P
H2`!^ K7J:u0i0Y &SB9j
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笨鸟非非 发表于 2007-7-28 23:19

噹噹噹噹!俺的两种小花样围边就搞定了,嗯,其实你们也可以用其它材料尽情发挥自己的想象力摆出其它花样出来的,小非试过用柠檬/番茄片摆外围,那个效果更诱人,因为很多人都有看到酸酸的柠檬片会流口水的习惯:P 1y-pYe8E#T
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angelpig 发表于 2007-7-28 23:43

换个白瓷盘就更完美了

snow0420 发表于 2007-7-29 10:58

好玩!

笨鸟非非 发表于 2007-7-30 11:33

[quote]原帖由 [i]小_咬[/i] 于 2007-7-28 23:11 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=979392&ptid=68733][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]P.z7YR#IWeLN
看起还不错。想不到我DD手这么巧:lol [/quote]
qmH2q} 一般般,全国第三:$

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