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kuailedeln 发表于 2007-9-22 21:04

:victory: :victory: :victory: :hug:

kuailedeln 发表于 2007-9-22 21:05

我怎么上去地？

kuailedeln 发表于 2007-9-22 21:06

哈哈，有意思，回贴怎么把楼主给顶下来了？
SfzV3x"qG/f
看来我的功力不小。

虹天雷 发表于 2007-9-22 21:27

威士忌

威士忌Es%CxG|1hT{(m
[table=98%][tr][td][url=http://baike.baidu.com/pic/4/1170768641575947.jpg][img]http://baike.baidu.com/pic/4/1170768641575947_small.jpg[/img][/url] 威士忌拉丁语称作Aquavitae(生命之水)，被认为是长生不老的宝贝。充满成熟阳刚之味的威士忌，自古以来就被称为「生命之水」，酒呈琥珀色,味微辣而醇香。 3AAO)Y7@GB-r
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广义的说威士忌就是把大麦、麦芽经过发酵后，再加以蒸馏而成的烈酒。与白兰地不同，威士忌是以谷物为原料，经发酵、蒸馏之后，在橡木桶中成熟的酒。就是说，白兰地是果酒而威士忌是粮食酒。威士忌在国际酒类贸易中占重要地位，其贸易额在蒸馏酒中仅次于白兰地。 /])QZgK:D"r
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起源
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中世纪初的炼金术士偶然发现，在炼金用的坩埚中放入某种发酵液，会产生酒精度强烈的液体，这便是人类初次获得的蒸馏酒。英格兰亨利二世在远征爱尔兰的战争中，常常饮用一种以谷物为原料的蒸馏酒，这就是威士忌的前身。威士忌的木桶贮藏法诞生于18世纪。当时，一些不满英政府麦芽税的苏格兰造酒商，为了逃税，将造出的酒用木桶装好，藏在不为人察觉的深山中，经过一段时间，打开一尝，发现酒味更加醇厚成熟。木桶贮酒法就此传播开来。以苏格兰威士忌最为著名。 d^.L_ ~d%W8y

威士忌是洋酒中的第二大类，属[url=http://baike.baidu.com/view/21314.htm][color=#0000ff]蒸馏酒[/color][/url]，其[url=http://baike.baidu.com/view/1722.htm][color=#0000ff]酒精[/color][/url]成份大约在40－60％之间。出产威士忌的国家很多，在[url=http://baike.baidu.com/view/1458.htm][color=#0000ff]英语[/color][/url]拼音上亦有小小的区别；在[url=http://baike.baidu.com/view/36470.htm][color=#0000ff]苏格兰[/color][/url]，威士忌被拼为WHISKY；在[url=http://baike.baidu.com/view/2398.htm][color=#0000ff]美国[/color][/url]则被拼为WHISKEY。有趣的是，在[url=http://baike.baidu.com/view/3647.htm][color=#0000ff]加拿大[/color][/url]，其拼音是追随苏格兰的，而爱尔兰的拼音则与美国的相同。%sd"\0T2\l{"S
x#c"o:x:eZ\ ?
各地出产的威士忌，各有各的特色，各有各的口味。总的来说，威士忌是用各种谷类[url=http://baike.baidu.com/view/35695.htm][color=#0000ff]发酵[/color][/url]，并加入一定比例的麦芽。发酵成的液体蒸馏两次后装入橡木桶储藏。若干年后即可装瓶出售。威士忌(Whisky) [}:XrJeD
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世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 !lm,?1dXF#sPJNN
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威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。 "v7Fh$P;Bc2v7S
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＊苏格兰威士忌（scotch whisky)原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
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＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 {,YQ(SRf
u@rf6K!Lu'F
＊爱尔兰威士忌：特点、柔和，好象在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. 主要产品：苏格兰有格兰菲迪(Glenfiddich)、拜伦庭(Balantine)、金铃(Bell\'s)、芝华士(Chivas Regal)、顺风(Cutty Sark)、约翰.涅克(Johnnie Walker)分黑牌和红牌两种。爱尔兰有三燕牌(Three Swallows)、约翰·詹姆森(John·Jamson)、老什米尔(Old Bushmills)等。美国有四玫瑰(Four Roses)、吉姆·比姆(Jim Beam)、西格兰姆7(Seagram\'s7)、杰克·丹尼尔斯(Jack Daniel\'s)等。加拿大有加拿大俱乐部(Canadian Club)简称"CC"、古董牌(Aneique)、阿尔伯塔(Alberta)等。{1~Dq,SCk

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香皂泡泡 发表于 2007-9-26 14:06

哈哈哈哈，笑死我啦！

慧海发表于 2007-10-18 00:51

:) 长见识～～～

永勇哥 发表于 2007-10-18 04:31

:lol :lol :lol 没有看懂啊......楼主是谁啊?:lol :lol

飞禽走兽 发表于 2007-10-18 15:41

囧囧～

飞禽走兽 发表于 2007-10-18 15:42

楼主被击沉了 :lol

大奔发表于 2007-10-18 22:35

这个好喝，:P别喝高了哈

云南驿 发表于 2007-10-18 23:12

:lol :lol :lol

无角的牛牛 发表于 2007-10-31 14:59

比白酒强！

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节节根 发表于 2007-10-31 15:20

还可以把楼主赶下台啊
厉害

慧海发表于 2007-10-31 19:08

:L 不是楼主发帖哇～～～

皮夹克 发表于 2007-11-2 00:29

撞沉吉野号!!!!;P ;P :lol

永勇哥 发表于 2007-11-2 00:55

有创意啊．．．．．．．．

joan 发表于 2007-11-2 10:58

:o 这都可以？！。。。:lol

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威士忌

囧囧～

比白酒强！