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喜力-晨兢夕厉 发表于 2007-10-17 10:36

[晨兢夕厉][火枫美食]四喜蒸豆腐

参赛ID：晨兢夕厉[喜力]     香妃    人民戴表
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q{$k en-M:C8uph 所属俱乐部：中国户外资料网   辽宁抚顺极星户外运动俱乐部5W,?%IY(bHJ6B(n!n
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所有餐具：'V!v&`(?!{!J.WT

(`8iDg3t:A/SC"B#C [[i] 本帖最后由 晨兢夕厉 于 2008-1-29 21:10 编辑 [/i]]

喜力-晨兢夕厉 发表于 2007-10-17 10:39

原料：豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g，洋葱。
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uEWTV`5m@ 调料：油，盐，鸡精，香油B0vO_i&]
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1.香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。洋葱、火腿切小粒

喜力-晨兢夕厉 发表于 2007-10-17 10:42

2.将香菇、虾仁、火腿、青豆、洋葱用盐、鸡精和少许的油抓匀。

喜力-晨兢夕厉 发表于 2007-10-17 10:42

3.将豆腐乘到小碗里。然后把拌好的香菇、虾仁、火腿、青豆、洋葱盛在上面。
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[[i] 本帖最后由 晨兢夕厉 于 2007-10-17 10:46 编辑 [/i]]

喜力-晨兢夕厉 发表于 2007-10-17 10:47

4：将水放入锅中，将事先准备好的盖帘放在锅上，[PS建议火枫出盖帘]把碗放在上面……上面盖上锅，蒸5分钟，起锅。

喜力-晨兢夕厉 发表于 2007-10-17 10:48

5.最后将香油浇到豆腐上。

喜力-晨兢夕厉 发表于 2007-10-17 10:48

PS：如果用新鲜的青豆最好先加少量水煮1分钟。!?PTL.k3{+F
营养价值：1.豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。J"h&zA/vJ+@G3^
          2.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。
%G^)c Ul3fq`     豆腐的口感柔软嫩滑，多种材料的搭配相得益彰，材料口感之间互相取长补短，且营养价值丰富。制作过程简单易学，吃着这道菜不禁让我想起了“豆腐西施”美食是一种心情。静心做道蒸菜！不必手忙脚乱的放调味品，不必怕火候掌握不好，还避免一身油烟味。还等什么呢~~

杰王子 发表于 2007-10-17 10:52

:)

woskxnqpal 发表于 2007-10-17 11:10

火枫的东西有那么好么？我看做这个菜的锅挺麻烦

美丽海岸线 发表于 2007-10-17 14:38

就一道菜啊:lol

南宫一剑 发表于 2007-10-17 17:55

老大 ，瓢瓢罐罐的整了一大堆，就做了一道菜？不是不没发完啊，继续哦

cobrakings 发表于 2007-10-17 19:24

户外美食,顶!:lol

犀牛王 发表于 2007-10-18 22:17

好身手:lol

例外 发表于 2007-11-7 22:04

家伙把式不错！～

因心一牛 发表于 2008-7-3 01:55

看着就想吃！！

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