中国驴友论坛 » 『 户外美食 』 » 桂林啤酒鱼

zuiqingfeng 发表于 2007-11-24 14:12

桂林啤酒鱼

[attach]16833837[/attach]

lililamei 发表于 2007-11-24 14:14

看了就想吃啊!呵呵

香皂泡泡 发表于 2007-11-25 15:11

有没有做法介绍？

香妃 发表于 2007-11-25 15:49

看着就饿呢～:D

feisha2000 发表于 2007-11-25 22:43

去过桂林，啤酒鱼应该不是这个样子的吧？

慧海 发表于 2007-11-26 06:53

不错不错
有好多偶喜欢的辣子:P

丽江的天空 发表于 2007-11-26 11:35

偶就是桂林的！可是目前在丽江，都一年没回家了，看着就想吃啊！
做法偶知道些，用鲤鱼红烧，煮得差不多时再浇上适量啤酒，根据个人口味放多少啤酒，当然还有不少其它配料，如花生，酸豆角，辣椒等呵呵！

螺丝头 发表于 2007-11-27 15:38

最喜欢吃鱼鱼了,受不了了,等下就去

喜新不厌旧 发表于 2007-11-27 15:45

看着很有食欲

zuiqingfeng 发表于 2007-11-27 15:55

[quote]原帖由 [i]香皂泡泡[/i] 于 2007-11-25 15:11 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1338111&ptid=86494][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
有没有做法介绍？ [/quote]
用啤酒和各种调料,什么姜,葱.别搁蒜,蒜配姜有怪味.青椒,什么的腌,最好放冰箱里1-2小时.然后煎一下.
再把葱姜西红柿豆腐尖椒炒下.到西红柿出汤后,把鱼入锅,小火慢烹会儿.

我做时用得是从桂林带回来的桂花酒.没用啤酒....但味道也不错哩

小_咬 发表于 2007-11-27 15:57

[quote]原帖由 [i]丽江的天空[/i] 于 2007-11-26 11:35 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1340418&ptid=86494][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
偶就是桂林的！可是目前在丽江，都一年没回家了，看着就想吃啊！
做法偶知道些，用鲤鱼红烧，煮得差不多时再浇上适量啤酒，根据个人口味放多少啤酒，当然还有不少其它配料，如花生，酸豆角，辣椒等呵呵！ [/quote]
再来点详细的

~超人~ 发表于 2007-11-27 20:02

我很快就杀到桂林去啦～:lol

小贝勒 发表于 2007-11-27 20:06

好吃啊  :victory: :victory:

低调的倔驴 发表于 2008-2-17 21:59

太地道了！  好想念阳朔的啤酒鱼！！！！！！

牵狼逛街的羊 发表于 2008-4-1 20:27

乍做地.请教一哈

傻bird 发表于 2008-4-3 02:21

[quote]原帖由 [i]feisha2000[/i] 于 2007-11-25 22:43 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1339410&ptid=86494][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
去过桂林，啤酒鱼应该不是这个样子的吧？ [/quote]看鱼的不同吧, 我去吃的也不是这样.

跳脱 发表于 2008-4-28 10:15

美食啊```

石头 发表于 2008-4-29 12:19

好像不是直接放火上少的，是放在一个盆里，盆里加水，然后顿出来的

小_咬 发表于 2008-4-29 21:40

又爱又恨。现在医生让我戒辣，烧烤，酒。。。:L

[[i] 本帖最后由 小_咬 于 2008-4-29 21:41 编辑 [/i]]

石头 发表于 2008-4-29 22:40

你咋了，中毒啦

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