中国驴友论坛 » 『 户外美食 』 » ~~户外饺子也可如此美味~~

香妃 发表于 2007-11-25 00:40

~~户外饺子也可如此美味~~

[table][tr][td][b]~~户外饺子也可如此美味~~[/b][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][tr][td][size=3][/size][size=3]饺子是中国传统美食之一\B
~9Z0v
jmdbqi&or+q7e
但是由于速冻饺子难于保存 J0\1_8KOi2o-R
p-J0RL3n*d
所以上山也能吃饺子便成了难题
4]JQ6z0H h(\KY 2iO6d$}umk7S}
很多有心的户外大厨也许发现了，只要在家精心准备好馅和皮{)N:Gb HL H
p)mU

%s+oHkc5[)z 户外吃饺子就变得简单家常了
(})t:R \Ml [:Q Fh&z-S] Z%LG
在这我介绍一种简单馅料的制作方法[/size]
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N,?ns-Y1s 'V{t-] ]8TBZg
[color=red][size=5]肉三鲜[/size][/color]2cQS}"X _/j
[size=3]材料：韭菜 鸡蛋 鲜猪肉 虾仁（干虾仁最佳）
(N4b`!eq{l0F0W7gH/mf
YB8I7U7p)A [color=darkorchid]1。。。把鲜猪肉剁成肉馅，最好不要买现成的肉馅，因为剁出来的肉馅更有口感[/color]。[/size]
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^Q/[2|'Z [img]http://www.jxhw.net/attachment.aspx?attachmentid=707[/img]
'UZ.y2W1P;p T@qT!EG
[color=darkorchid][size=3]2.。。。在锅中倒入适量的油，把剁好的肉馅倒入锅内炒熟，别忘了放点料酒啊。放凉备用。[/size][/color]
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yV~NH(`e\s [img]http://www.jxhw.net/attachment.aspx?attachmentid=708[/img]
"~ n;] ]r1ZyE !Sj n/|;F5j'\'IS!Qj
[size=3][color=darkorchid]3.。。。把韭菜摘好，用水冲洗干净，然后空干，因为韭菜馅最容易出水，所以一定要把洗韭菜的水空干净[/color][/size]7W:k L$Y-FZ bI)l6Y

(My:Yq`4v#IF-tk [img]http://www.jxhw.net/attachment.aspx?attachmentid=709[/img]
OpM&H*X4z.q0ye+e1?
Ns.Z7em [color=darkorchid][size=3]4.。。。把鸡蛋打匀，炒碎。备用[/size][/color]o2~`wS

H4c-pr#N(x}1_ [img]http://www.jxhw.net/attachment.aspx?attachmentid=710[/img]E2E7kB._`$~

_3Gq2i0f*A+f?{'z [color=darkorchid][size=3]5.。。。虾仁切块，干虾仁的味道会更浓一些，如果用干虾仁可以头一天用水泡上。备用[/size][/color]8S6w.?EEU a!j"` Z

A tz|:k;_d+J [img]http://www.jxhw.net/attachment.aspx?attachmentid=712[/img]
R%u&CZ Wf/E
%o:r!DY n`#a [color=darkorchid][size=3]5.。。。把空完水的韭菜切碎。备用[/size][/color]
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[img]http://www.jxhw.net/attachment.aspx?attachmentid=711[/img]*b#}9F_`)m;i
A,J~Q9r%P r^~
[color=darkorchid][size=3]6.。。。找一个大盆，把炒好的鸡蛋，肉馅，切好的韭菜，虾仁，倒进去。加上鸡精，姜粉，花椒面，盐。拌匀。[/size][/color]
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vU^2z ]!{7hI:X0M
[color=darkorchid][size=3]这样饺子馅就拌好了，把拌好的饺子馅装在保鲜盒里冻上。[size=4]最好急冻[/size]，这样不容易出水。
K$XErB"a.| k
B$E v-bRcp4M
出队的时候把保鲜盒装在冰包里，带上饺子皮，上山包饺子喽~~[/size][/color]$B*TO j&YQD2O9L
Gz0I8k*Ty5@.u7Q
[img]http://www.jxhw.net/attachment.aspx?attachmentid=714[/img]"X#_({~[9eR*J(q
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_1T(U8Y2w
[size=3][color=darkorchid]包好了，煮饺子喽~~~[/color][/size]&H'J6rV+O
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[img]http://www.jxhw.net/attachment.aspx?attachmentid=715[/img]
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.}x9O'g A(L-Y [img]http://www.jxhw.net/attachment.aspx?attachmentid=716[/img] Zj ]l,y!W#WpVAo k-@

Qm:I4[L] [color=darkorchid][size=3]下个环节一般来说不用介绍了。。。。大家都比我更清楚。。。。。[/size][/color][size=5][color=red]吃[/color][/size]
[?M2r8]6U6CA Ag6B|y\9u0b
[color=red][size=6]PS 1.韭菜一定要空干水.jI Z.T8Yw~Z
  2.如果怕韭菜出水，可以少放一点点油ah
g~#x5U
  3.肉和鸡蛋炒熟后一定要凉了以后才能跟韭菜拌到一起[/size][/color]%tn jEO8{
[/td][/tr][/table][}j!i8V$OQ#gh

'm/n D3Zjf5a [[i] 本帖最后由 香妃 于 2007-11-25 00:42 编辑 [/i]]

72克味精和盐 发表于 2007-11-25 00:48

看着就好吃9d0g
G F7m:wY \
有清真的吗;P

香妃 发表于 2007-11-25 00:53

[quote]原帖由 [i]72克味精和盐[/i] 于 2007-11-25 00:48 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1337236&ptid=86577][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]+b_:Ih$J{ l-_
看着就好吃
"jR5Iz)oH5n0K.gO9K/}o,W 有清真的吗;P [/quote]:Z1Pc B(F'jd)T/u
,\u,Z'a Mk7U a!f
回头换个陷。。。为你度身定做一款～～
2i'@"Jo^T@:]+xF5t%G
'E f"bu|r8?@2G 爱吃啥陷的啊？:P

花旗 发表于 2007-11-25 03:36

我也曾经尝试过，没有成功:'(

游匠 发表于 2007-11-25 03:56

:victory:

慧海 发表于 2007-11-25 07:21

:victory: :victory: :victory:
shC.jRl? 户外饺子mTdea+[6p"? V
带酒了吗～～～

香妃 发表于 2007-11-25 10:22

[quote]原帖由 [i]慧海[/i] 于 2007-11-25 07:21 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1337410&ptid=86577][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
L1M
M9e
s,l:F\c E :victory: :victory: :victory: X+s%j-V)U"Pr
户外饺子
vkx.F&zsX 带酒了吗～～～ [/quote]o d(a h$q[+a|5w

X*r-\O(s/vq4o[
n 带了啊～～呵呵～;yQi(v W
_ ^0[:cZ0n ZQ3Ay:v7O
我们一般上山都带酒～白酒，啤酒，红酒～每次都很齐全～～

美丽海岸线 发表于 2007-11-25 12:35

:D

dancinglassie 发表于 2007-11-25 12:48

我们也正想改天到山上包饺子呢。楼主你先行一步了啊:victory:

香妃 发表于 2007-11-25 13:17

[quote]原帖由 [i]dancinglassie[/i] 于 2007-11-25 12:48 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1337785&ptid=86577][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url](JL3H|7nX?
我们也正想改天到山上包饺子呢。楼主你先行一步了啊:victory: [/quote]
"Er2m W0?A X3j&utZ
9^$Nsh3ky2gD$S 这个是夏天的照片了，我们这现在太冷了～P
X Z&}keyr
^cd$N!QzH y
不能包饺子了～呵呵

dancinglassie 发表于 2007-11-25 13:50

冬天为什么不行啊，我觉得行啊~

香皂泡泡 发表于 2007-11-25 14:47

还不如在室内包好了到外面煮，反正也不差这一步了。F%hgp e4Zyh7@

9b?;m6r;I+OB"^ 在室外包的话，手不能保证干净，洗手用水等都不方便，而且在外面包和带上包好的基本没什么大的差别，也显得麻烦。如果说追求在户外享受烹饪美食的乐趣，不介意那些麻烦的话，那应该把馅啊什么的全部都在户外做。。。

香妃 发表于 2007-11-25 15:49

一般来说我们这里的徒步穿越第一天都要走7个小时左右。在家包好的饺子到山上就不知道变成什么形状了～H,[{|wx2A
?G/T
Qn'}y W.l@
速冻饺子的办法我们也试过。既使用了冰包还是不能保证大部分饺子的完整～～～

dancinglassie 发表于 2007-11-25 16:33

强烈支持自个儿带面粉，带菜带肉等到山上再做成馅，然后再包。C'Jmv:Jozg
#]c*e@ FS3l^
若到带速冻的饺子上山，最好得放在冰袋里。（我们通常都会带冰袋，肉类等易坏的食品都放在里面）

香妃 发表于 2007-11-25 16:35

如果不是穿越线路
*neq3A_P
~(TV#WKIC:i ^)[ gWJ7h&c 腐败一点的线路自己带面粉，现做陷。。是最好的啊～～:D

喜新不厌旧 发表于 2007-11-25 17:00

偶小M`的饺子做的很好吃地:victory:

西行漫记 发表于 2007-11-25 17:07

想想我们爬山累得要西，真是么心情弄这玩意啊，好想带个厨师去爬山

香妃 发表于 2007-11-25 17:09

我举手报名当厨师8rkyjb-Yf-k(s%V
～～～

西行漫记 发表于 2007-11-25 17:11

回复 18楼 的帖子

不结工钱的，可否？

香妃 发表于 2007-11-25 17:11

我举手～～报名当厨师～～～
+Ep)~8p R&M6Y
dN7gjs$k2uj+i :lol

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