中国驴友论坛 » 『 户外美食 』 » 不得不吃的东北酱骨头！

loveapple 发表于 2007-12-2 14:37

不得不吃的东北酱骨头！

[size=2]       在长春上学的这几年，越来越习惯于东北的口味，渐渐的融入了东北的生活。相对于南方有点酸甜的小吃来讲，美食当然还是东北的入口最浓郁，最香醇。[/size]
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[size=2]　　在我们学校的周围有一家酱骨头馆，每当有好朋友过来我都带她们过去吃，不但便宜而且美味，我自己也经常喝同学去那里吃呢。下面我就给大家介绍一下酱棒骨的做法：（当然了在饭馆里老板是不会告诉我们的，^_^ 所以就从各方面来搜集自己喜欢吃的美食的做法给大家分享了！）[/size]
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[size=2]    1.首先将棒骨放在凉水中浸泡12小时（其中要不时的更换水哦）[/size]
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     2.调料三放，火力三调
     先在锅中放入骨头，后放水，水要没过骨头20毫米左右。
     放入调料包：
     第一拨调料：花椒，大料，香料，桂皮，姜块，葱段
     要用大火煮30分钟。
     之后要大火转中火，要炖一个小时左右啊！其中要放入料酒（除腥），精盐。
     最后要中火转小火，再闷一个小时左右。
     最后要放入老抽（多放一点），黄豆酱，味精（小半勺就可以了），还有白糖三勺。
     OK！美味可口的酱棒骨就做好了！

     [img]http://upload.17u.com/uploadfile/2007/12/02/6/2007120214355846582.jpg[/img]

72克味精和盐 发表于 2007-12-2 14:39

楼主的这份酱骨头肉太多了不好吃
下回找肉少的骨头来做才出味道

香妃 发表于 2007-12-2 14:59

楼主的骨头看着好像酱肉～～～:lol

飞禽走兽 发表于 2007-12-2 15:44

楼主的骨头 :lol

丽江的天空 发表于 2007-12-2 16:13

看上去太干了点

有劳挂怀 发表于 2007-12-2 16:36

呵呵 我喜欢骨架

温柔小马甲 发表于 2007-12-2 16:55

楼主的骨头不错!!!

3儿 发表于 2007-12-2 17:07

猪的？牛的？羊的？
;P ;P ;P

呆呆鱼 发表于 2007-12-2 17:45

看着就香~

甩达 发表于 2007-12-2 19:18

爽，肉……，我的最爱！
口水中！:lol

香皂泡泡 发表于 2007-12-2 19:43

呵呵，这个是制成品吗？

东北菜都好大份。。。

耕子 发表于 2007-12-2 20:33

酱骨头肉太多了不好吃
:handshake

节节根 发表于 2007-12-2 23:01

看着还行

小_咬 发表于 2007-12-2 23:18

[quote]原帖由 [i]香妃[/i] 于 2007-12-2 14:59 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1372096&ptid=88032][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
楼主的骨头看着好像酱肉～～～:lol [/quote]
哈哈哈~~~

云南驿 发表于 2007-12-2 23:54

口水.......口水

cici 发表于 2007-12-3 10:32

很喜欢在东北菜馆里的这道菜:lol

醴孖 发表于 2007-12-3 10:44

变着变着成楼主的骨头了
我晕

不过那图图看起来没有骨头的样子
不知道用筒骨做好不好吃？

香妃 发表于 2007-12-3 11:05

[quote]原帖由 [i]醴孖[/i] 于 2007-12-3 10:44 发表 [url=http://bbs.8264.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1375093&ptid=88032][img]http://bbs.8264.com/images/common/back.gif[/img][/url]
变着变着成楼主的骨头了
我晕

不过那图图看起来没有骨头的样子
不知道用筒骨做好不好吃？ [/quote]

筒骨盐水煮更好吃一些～～～

盐水大骨棒～～～～那口水。。。。。。

螺丝头 发表于 2007-12-3 14:08

好吃好吃:lol

和的有人 发表于 2007-12-3 15:01

棒骨是不是就是胴骨？

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