中国驴友论坛 » □-云南 » 云南常见野菜彩色图谱（一）

唐僧98780 发表于 2007-12-16 16:35

云南常见野菜彩色图谱（一）

[attach]16857665[/attach]
[font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]、勃旺[/font]
[font=宋体]又名“旱辣蓼”。是一种一年生的草本植物，多生长在田间及溪边。它的茎高约[/font][font=Times New Roman]30[/font][font=宋体]厘米，直立，有明显的节。叶子是长椭圆形，有少许白纤毛，叶面及边缘平滑。夏天生有花，白色带红晕。[/font]
[font=宋体]采食季节及方法：[/font][font=Times New Roman]4[/font][font=宋体]月至[/font][font=Times New Roman]6[/font][font=宋体]月采其嫩尖做调料或炒吃。[/font]

唐僧98780 发表于 2007-12-16 16:39

[attach]16857666[/attach]
[font=Times New Roman]2[/font][font=宋体]、野山椒[/font]
[font=宋体]又名“披七暖”（傣族）、“摸耶啦披”（哈尼族）。是一种一年的生草本植物，多生长在温暖的山坡、荒地。高[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]—[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]·[/font][font=Times New Roman]5[/font][font=宋体]米，多有分枝。花较小，绿白色。果子小，长[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]厘米左右，成熟后直立，味道很辣。[/font]
[font=宋体]采食季节及方法：全年都可采食，嫩叶也可炒吃。[/font][font=Times New Roman] [/font]

唐僧98780 发表于 2007-12-16 16:40

[attach]16857667[/attach]
[font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]、甜菜[/font]
[font=宋体]又名“越菜”是一种常绿的灌木，多生长在山野的道旁。它的茎高[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]米左右，有许多枝。叶子的柄短，是长卵形状，边缘没有齿，叶片很薄，黄绿色。开三瓣紫红色小花。[/font]
[font=宋体]采食季节及方法：四季都可采其嫩叶煮吃，味道甜。[/font]

唐僧98780 发表于 2007-12-16 16:41

[attach]16857668[/attach]
[size=10.5pt][font=Times New Roman]4[/font][/size][font=宋体][size=10.5pt]、补鸦[/size][/font][size=10.5pt][/size]
[font=宋体][size=10.5pt]是一种蔓生的灌木植物。它的叶子呈心形，茎是圆形的，淡绿色。花长[/size][/font][size=10.5pt][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=10.5pt]—[/size][/font][size=10.5pt][font=Times New Roman]6[/font][/size][font=宋体][size=10.5pt]厘米，是淡绿色的。[/size][/font][size=10.5pt][/size]
[font=宋体][size=10.5pt]采食季节及方法：[/size][/font][size=10.5pt][font=Times New Roman]4[/font][/size][font=宋体][size=10.5pt]至[/size][/font][size=10.5pt][font=Times New Roman]5[/font][/size][font=宋体][size=10.5pt]月采嫩尖炒吃或煮吃。[/size][/font][size=10.5pt][/size]

唐僧98780 发表于 2007-12-16 16:46

[attach]16857669[/attach]
[size=18pt][font=Times New Roman]5[/font][/size][font=宋体][size=18pt]、[/size][/font][size=18pt][font=Times New Roman]   [/font][/size][font=宋体][size=18pt]麻木金[/size][/font][size=18pt][/size]
[font=宋体][size=18pt]是一种多年生的草本野菜，多生长在山坡、山沟、道旁及田边地头。它的茎高[/size][/font][size=18pt][font=Times New Roman]0[/font][/size][font=宋体][size=18pt]·[/size][/font][size=18pt][font=Times New Roman]3[/font][/size][font=宋体][size=18pt]—[/size][/font][size=18pt][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=18pt]米左右。叶子是长椭园形，有齿，背面及茎部均有白色短茸毛（嫩叶光滑无毛），叶子表面茸毛较少。[/size][/font][size=18pt][/size]
[size=18pt][font=Times New Roman]             [/font][/size][font=宋体][size=18pt]采食季节及方法：[/size][/font][size=18pt][font=Times New Roman]2[/font][/size][font=宋体][size=18pt]月至[/size][/font][size=18pt][font=Times New Roman]5[/font][/size][font=宋体][size=18pt]月，采嫩茎及嫩叶，用开水烫后炒吃。[/size][/font][size=18pt][/size]

云南驿 发表于 2007-12-16 19:18

看图我也认不出:L 反正是吃了也不认帐:lol

泓泉 发表于 2007-12-16 21:56

:victory: :victory: :victory:

顶上！！！

有图，可按图索所需的“菜”了，谢谢！

再上些图文。

唐僧98780 发表于 2007-12-17 09:37

[attach]16858154[/attach]
[size=16pt][font=Times New Roman]6[/font][/size][font=宋体][size=16pt]、树头菜[/size][/font][size=16pt][/size]
[font=宋体][size=16pt]又名“帕贡”。是一种灌木，多生长在山坡、道旁。它的叶子是手掌形状，有长柄，叶子平滑质软。花较大，直径[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]5[/font][/size][font=宋体][size=16pt]—[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]7[/font][/size][font=宋体][size=16pt]厘米，开始是黄绿色，后来变成淡紫色，花瓣是卵形或矩圆形。[/size][/font][size=16pt][/size]
[font=宋体][size=16pt]采食季节及方法：[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]4[/font][/size][font=宋体][size=16pt]月至[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]6[/font][/size][font=宋体][size=16pt]月采其嫩尖，用开水烫煮[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]3[/font][/size][font=宋体][size=16pt]—[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]5[/font][/size][font=宋体][size=16pt]分钟，再用清水漂去苦味后炒吃，还可以做腌菜。[/size][/font][size=16pt][/size]

唐僧98780 发表于 2007-12-17 09:38

[attach]16858155[/attach]
[size=16pt][font=Times New Roman]7[/font][/size][font=宋体][size=16pt]、少花鸭舌草[/size][/font][size=16pt][/size]
[font=宋体][size=16pt]又名“泼多”，是一种一年生的草本植物，多生长在溪流、沼泽的水中。它的主茎有分枝而短，叶子有长柄，叶身是卵形或圆形，有短尖头。花较多，是紫蓝色的。[/size][/font][size=16pt][/size]
[font=宋体][size=16pt]采食季节及方法：[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]2[/font][/size][font=宋体][size=16pt]月至[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]10[/font][/size][font=宋体][size=16pt]月，采其嫩叶及嫩茎炒吃。[/size][/font][size=16pt][/size]

唐僧98780 发表于 2007-12-17 09:41

[attach]16858156[/attach]
[font=宋体][size=16pt]8、蓝花菜[/size][/font]
[font=宋体][size=16pt]又名“发隔林”、“帕给”（傣族）、“喏扭抛”（哈尼族）。是一种一年生草本植物，多生长在河流水中。它的茎长[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]10[/font][/size][font=宋体][size=16pt]—[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]30[/font][/size][font=宋体][size=16pt]厘米，叶子似三角形、卵形或心脏形，叶柄长。六月在叶柄上分出小枝，开蓝色小花。[/size][/font][size=16pt][/size]
[font=宋体][size=16pt]采食季节及方法：[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]4[/font][/size][font=宋体][size=16pt]月至[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]10[/font][/size][font=宋体][size=16pt]采其集嫩叶及嫩尖，炒或煮吃，味美。[/size][/font][size=16pt][/size]

唐僧98780 发表于 2007-12-17 09:42

[attach]16858157[/attach]
[size=16pt][font=Times New Roman]9[/font][/size][font=宋体][size=16pt]、枸杞[/size][/font][size=16pt][/size]
[font=宋体][size=16pt]是一种蔓生的灌木，多生长在田园边及道旁。它的是枝蔓状拱形，小枝浅黄色，有短刺。叶片是卵状，叶柄短。花期[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]9[/font][/size][font=宋体][size=16pt]—[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]10[/font][/size][font=宋体][size=16pt]月，花是腋生，几朵丛生，浅紫色。[/size][/font][size=16pt][/size]
[font=宋体][size=16pt]采食季节及方法：四季均可采其嫩尖及嫩叶，煮汤吃。[/size][/font][size=16pt][/size]

唐僧98780 发表于 2007-12-17 09:45

[attach]16858162[/attach]
[size=16pt][font=Times New Roman]10[/font][/size][font=宋体][size=16pt]、白花菜[/size][/font][size=16pt][/size]
[font=宋体][size=16pt]又名“帕克点”（傣族）。是一种很普遍的野生草本植物，多生长在荒地上，直立。高[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=16pt]米左右，茎绿色，叶子是卵形或矩圆形，长[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]4[/font][/size][font=宋体][size=16pt]—[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]8[/font][/size][font=宋体][size=16pt]厘米。花萼绿色，花冠白色。果子是球形，幼时是绿色，成熟时是黑色。[/size][/font][size=16pt][/size]
[font=宋体][size=16pt]采食季节及方法：四季均可采其嫩叶炒或煮吃。[/size][/font][size=16pt][/size]

唐僧98780 发表于 2007-12-17 09:46

[attach]16858163[/attach]
[size=16pt][font=Times New Roman]11[/font][/size][font=宋体][size=16pt]、酸荞杆[/size][/font][size=16pt][/size]
[font=宋体][size=16pt]是一种一年生的草本植物，多生长在山坡。它的叶子形似等边三角形（各边均约[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]3[/font][/size][font=宋体][size=16pt]厘米左右），茎微具紫红色。叶柄较长，开紫红色花，果实呈菱形。[/size][/font][size=16pt][/size]
[font=宋体][size=16pt]采食季节及方法：[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]3[/font][/size][font=宋体][size=16pt]月至[/size][/font][size=16pt][font=Times New Roman]4[/font][/size][font=宋体][size=16pt]月，采其嫩尖炒吃或煮汤。[/size][/font][size=16pt][/size]

无聊野人 发表于 2007-12-18 18:37

很实用的资料啊！ 这位同志有没有广东野菜图谱啊？

nizdwzdnm 发表于 2007-12-19 04:08

云南把什么野草都能做出菜来,讲究还多!PF!
好久没见唐僧同志了在网上!:handshake

松鼠1121 发表于 2007-12-24 18:48

好东西!赞一个!:)

abangxy 发表于 2008-2-11 13:19

就是吃过也分不清楚了!

好吃就行

碎糟糟 发表于 2008-2-19 22:50

这个帖子很好！但是有的估计我还是不敢整

普洱驴 发表于 2008-5-7 17:23

哈,在普洱经常吃的啊.:) 欢迎大家过来玩.

jumptree25 发表于 2008-5-9 12:54

多多学习，以后我搞个《云南野花图谱》，请多指教呀！

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