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清茶柔荑 发表于 2008-1-3 10:43

【转帖】红汤云吞--------------------《清茶·食色》

[font=宋体][size=14pt]今天终于下雪了，虽然是不太大的雪，而且时间短，当我回过神再次充满期待的跑到窗前看雪时，已经不下了，但依然让人兴奋，在我看来这比圣诞节来的更让人兴奋。进入冬天这么久了，只有看到雪花儿的时候，才真正的感觉进入了冬天。[/size][/font][size=14pt][/size]*j*l;Gq fLL!V
[font=宋体][size=14pt]红油龙抄手[/size][/font][size=14pt][/size]
9f,B@5NAA)g [font=宋体][size=14pt]北方人叫云吞，四川人叫龙抄手，这其中究竟有几分不同，不是我关心的，其实对于吃，我也一直并不是非常讲究的，虽然这两年在吃上下了些功夫，但一直感觉收获最大的并不是美食和口福快感，而是把性格上的棱角磨掉了不少，在物欲横流的现实里知道进与退，知道耐心静下来踏踏实实的做事了。这或许也正是做为成年人无趣的开始。[/size][/font][size=14pt][/size]
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X[ dW$dh&Q/_ [font=宋体][size=14pt]扯的有点远，还是来说说今天的家常美食，近来做饭较少，一次性做很多云吞冻起来，来代替懒人们家里常存的方便食物。云吞皮是在市场买的现成的，猪肉泥也是现成的，回来只需要配好馅料直接包。[/size][/font]
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A(GS&KeYA8V4d [font=宋体][size=14pt][url=http://www.sanyouph.com/forum/upfiles/2007.12.28.12.48.44.01.jpg][img]http://www.sanyouph.com/forum/upfiles/2007.12.28.12.48.44.01.jpg[/img][/url]
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清茶柔荑 发表于 2008-1-3 10:44

[font=宋体][size=14pt]材料：猪肉馅，虾，鸡蛋，葱，姜，五香粉，生抽，盐，蒜苗，香菜，黑胡椒，虾皮，辣椒油，香油，高汤精，糖。[/size][/font][size=14pt][/size]X%j*@N&lQ a}E,D-?
[font=宋体][size=14pt]做法：虾去壳去肠线，剁成泥。[/size][/font][size=14pt][/size]
W3fmDe t/UG B [font=宋体][size=14pt]葱，姜切碎。[/size][/font][size=14pt][/size]
9b9U[pz [font=宋体][size=14pt]云吞馅：猪肉泥[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]虾泥[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]葱碎[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]姜碎[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]鸡蛋[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]盐[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]五香粉[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]生抽[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]香油[/size][/font]SMs.?:N5g
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[font=宋体][size=14pt][url=http://www.sanyouph.com/forum/upfiles/2007.12.28.12.53.31.01.jpg][img]http://www.sanyouph.com/forum/upfiles/2007.12.28.12.53.31.01.jpg[/img][/url][/size][/font]KNJ(F+wG3Lo
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[/size][/font][size=14pt][/size]

清茶柔荑 发表于 2008-1-3 10:45

[font=宋体][size=14pt]包云吞：现成的云吞皮，在一角上放馅料，然后卷起来后把两个角折起来[/size][/font]1ABp6mU
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'?5Z3VX^rz\ ] [font=宋体][size=14pt][url=http://www.sanyouph.com/forum/upfiles/2007.12.28.12.55.26.01.jpg][img]http://www.sanyouph.com/forum/upfiles/2007.12.28.12.55.26.01.jpg[/img][/url][/size][/font]2A7FBu
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清茶柔荑 发表于 2008-1-3 10:45

[font=宋体][size=14pt]将云吞煮熟后直接加入碗里，用煮云吞的热汤直接冲烫调料即可。（调料：盐[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]虾皮[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]黑胡椒[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]蒜苗[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]香菜[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]香油[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]高汤精[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]辣椒油[/size][/font][size=14pt]+[/size][font=宋体][size=14pt]糖）[/size][/font]
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[font=宋体][size=14pt][url=http://www.sanyouph.com/forum/upfiles/2007.12.28.12.57.01.01.jpg][img]http://www.sanyouph.com/forum/upfiles/2007.12.28.12.57.01.01.jpg[/img][/url]
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清茶柔荑 发表于 2008-1-3 10:45

[url=http://www.sanyouph.com/forum/upfiles/2007.12.28.12.57.51.01.jpg][img]http://www.sanyouph.com/forum/upfiles/2007.12.28.12.57.51.01.jpg[/img][/url]

清茶柔荑 发表于 2008-1-3 10:46

也可以用清汤，根据个人爱好！
7x8N(wd] Z _ zA`"cvO J
注意减肥注意减肥！;P ;P

香妃 发表于 2008-1-3 10:56

冻起来是比较方便～～
~`h``$Qghu
5I;Y | {;t}%^$V 我家冰箱里还有好多冻的饺子～～

清茶柔荑 发表于 2008-1-3 10:57

:L :L

香妃 发表于 2008-1-3 10:57

不过是要冻的速度快一点～～,jz @6[/{"V!W~g


dYk7o,}B 急冻比较好～～:D

慧海 发表于 2008-1-3 13:15

别冻了[ByH S
都吃没咧:(

鲤鱼跳龙门 发表于 2008-1-3 13:26

好像这几天很流行馄饨系列啊;P
F5L@*cf} Qj.[9b:r

^3H1W5Y5LV 说句南京话:  阿要辣油啊?:lol

甩达 发表于 2008-1-3 13:37

肯定好吃！:lol

慧海 发表于 2008-1-3 14:28

一看准饿TAu%bN8S
更别说吃了:lol

青蛙626 发表于 2008-1-3 14:58

喜欢.:)

lnasyd 发表于 2008-1-3 15:03

看起来不错.

清茶·淡彩 发表于 2008-2-18 15:35

要转载我的文章请标明转载好不好？？？？？？不要用我的网名用我的名义发我的原创好不好？？？？？？？？？？:@ :@

海若崖 发表于 2008-2-18 15:42

楼主,你好!!H/qJ"Ube,s8w
我是三友网版主海若崖! v
s(Q-b#W"B
我不知道你为什么要用别人的名字发别人的作品? T.l!fb am\S
请在转发清茶柔荑的作品和肖像时先跟清茶本人联系下!;ku0z$kM)C/RZ3i
如果在发生类似事情,我们将通过公安网络系统查你了!!!

langge 发表于 2008-2-18 15:55

哈哈哈哈，打假的来了，楼主你敢说说你到底是谁么？

奈何人间 发表于 2008-2-18 16:23

冒名不好！!^$@
T|!F*U
多打个“转帖”，又不费事的！！！:o

空中轻舞 发表于 2008-2-18 16:36

此人是谁？害得我还以为是清茶姐本人呢！
._-AkV6i{,Q 干嘛要冒充啊？:@

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