收下
有用:lol
.........................3
貌似只吃过几家。。。哇哇
新哥 好强
太好了,顶一下
河北保定小吃
NO.1 南阁酱肉火烧
在三丰路上南阁(Gao)有家小店铺，迄今为止已经有60余年的历史了，杨老板向记者介绍说，她做酱肉火烧的手艺是家里祖辈上传下来的，一直在这间不大的老房子里，每天早中晚都对外营业，火烧里加的是酱肘子肉，每天从早7点到11点是固定的小火慢炖的时间，肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美诱人。温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。
NO.2 老六羊杂
位于九歌菜市场南门附近老六羊杂可谓最远近闻名，据说老板只是在每天下午出摊，而且就做一盆，卖完为止，所以，每天下午四点左右，老板没到之前，众多忠实主顾就已经自觉地排上大队了。一位顾客李先生对记者说，他一直是老六羊杂的老主顾，这的羊杂不仅干净卫生，而且吃起来不柴不腻，不膻不腥，味道香极了。
NO.3 南塘田螺
在南唐胡同，有一家号称南塘一绝的炒田螺，老板娘对记者说，螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，只要处理干净就不会对身体有害，我们都是选用白洋淀的水生田螺，没有污染，而且采购回来先泡上两天再烹调至一定火候，开业18年来，从来没有顾客吃坏过肚子。
在这里，我们提醒大家最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。而且田螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
NO.4 八珍熟食
八珍熟食可谓是我市一家规模颇大的品牌，不仅包括鸡杂、鸡翅、鸡爪、鸡肝、猪蹄等肉香味美的熟食，还有多种清爽可口的自拌凉菜，像豆腐、笋尖、粉丝这些再平常不过的原材料一经大厨们的巧手加工，也成了深受大家喜欢的美味佳肴。
除此之外，八珍熟食的鸭脖也是家喻户晓的地方风味食品，采用上等六合鸭脖，以卤煮方式，佐之花椒、辣椒等十几种原料，经50分钟文火之后，再炖半小时左右即可。咬一块放在口中咀嚼，那种鲜嫩筋道的肉质即刻回馈到每一个牙神经上，咽下去之后，一种香辣鲜美的味道仍然在舌尖徘徊。
NO.5 周记肉食店
在新市场菜市场有一家周记肉食店，经营猪头肉、猪下水等熟食，售货员介绍说，80年代的时候，他们只卖肠，后来慢慢开始扩大了经营范围，现在依然用传统的大铁锅炖3个多小时，每天下午三点半开始出摊，两大盆熟食不一会就卖完了。周记的肉食色泽红润，香糯浓醇，咸香适度，肥而不腻。
NO.6 刘金城烧羊肉
刘金城烧羊肉绝对算是古城的一家老字号，至今已经有30多年的历史了。记者小的时候就住在市府后街一带，现在依然记得当年刘金城烧羊肉兴盛一时的场景。在永华南路胖仔米线的北边，一家绿色简易门脸里，我们见到了刘金城烧羊肉的第二代传人刘敏女士，她对记者说，所有的烧羊肉、酱牛肉的原材料都是从徐水、新乐定点进货，对肉的大小规格都有严格的要求，头一天把肉泡水，每天凌晨两点做锅，采用煤火、大铁锅这种传统工艺，保证没有任何添加剂，吃起来口有余香。
NO.7 小北门酿皮
酿皮虽然是西北的特产，但我们保定做的绝对具有保定特色，它从进入保定市场以来，一直以其独特的口味吸引着各个年龄段的保定食客们。在小北门市场里的酿皮可谓是保定酿皮行业的领头军，生意简直火爆至极,去晚一会就卖完了，尤其在中午时段，不排队是根本买不上的。记者的一位朋友杨小姐说，它的辣料风味独特，麻酱不粘爽口，非常入味，自己每次逛街到那都会去吃一碗。的确，我们在采访中发现，很多青年男女都是逛完街顺道去解馋，也有打包带走的，一买就是三四份呢。
资料来源[url]http://www.goobd.com/BDDining/BDxc/BaoDingXiaoChiXiXiShu/[/url]
哈哈！好啊 俺是来打酱油 啊
好好好长的一家字吃店~~记录记录下！:P
保定酱肉火烧确实不错
本人不是保定当地人，但在保定半年有余，所谓吃在保定，这是我了解到保定部分名吃，和同志们分享下。
001 门楼餐厅---------南关桥头---------------砂锅，溜肥肠
002 老三金-----------中华小区---------------炖鱼头
003 老三大盘鸡-------华电对面西门-----------大盘鸡
004 白家罩饼---------府河-------------------罩饼，罩葱白，罩肚，炸辣椒烧胸口
005 安乐圆-----------南外环西头-------------肘子，凤爪，红烧鱼;
006 永茂的驴肉-------永华北路---------------驴肉火烧
007 袁家驴肉店-------五四路-----------------驴肉火烧
008 曹家驴肉店-------百花西路---------------驴肉火烧
009 二姑包子铺-------南唐家胡同-------------肉包子
010 慧泽园-----------建设北路，红星东路-----烤鸭，油闷鲫鱼
011 鸭中王-----------向阳路-----------------烤鸭
012 全聚德-----------五四路-----------------烤鸭
013 德金烧烤---------铭畅园楼下-------------烤肉，腰子火烧，羊宝，羊鞭，板筋，脆骨
014 云南过桥米线-----高开区-----------------米线
015 乐山麻辣烫-------大福源对面-------------麻辣烫
016 麻辣肉-----------604厂------------------麻辣肉
017 珍味鱿鱼丝-------军校购物中心北门-------鱿鱼丝
018 金记凉皮---------双胜街-----------------凉皮
019 商场街杂碎馆-----城隍庙街北头-----------羊杂汤，鱼籽
020 商场街杂碎馆2----一宫南200米路西--------羊杂汤
021 罗记兔排---------小北门-----------------兔排
022 大柳树-----------建华路-----------------白云章包子，炸酱面
023 鹏程烧烤园-------天威厂西面-------------烤全羊，腰子火烧，各类烤肉
024 北斗星-----------市内各分店-------------云吞，馅饼
025 老黑猫-----------西大街小学门口---------扒猪脸，鱼香肉丝，焖子，骨渣
哇,有的找了
保定个人吃过觉得不错的（而且个人感觉比较经济实惠、口味纯正）
1、鹤祥斋 特色：肌骨靠土豆
2、酿香屯 特色：各种家常菜
3、全家福烧烤 特色：鱿鱼、旁边家的麻辣龙虾
4、袁家驴肉 特色：晚上在他的旁边有个烧烤馄饨很有名
5、白家罩饼 特色：罩饼
6、花家肘子 特色：肘子
7、冯记龙虾 特色：麻辣龙虾
还有等我以后想起来了再和大家说说:P:$
保定驴肉火烧确实不错
吉林有啥好吃地，罗列一下，挨家尝去
是很多，可惜都吃不到