使用特点:因为此锅是用特殊薄钢板加工而成,为了携带和折叠方便,材料较薄,每折叠后形状与上次都会略有不同,用作炒锅加热后由于受热不均会有强烈变形,入料后极容易糊底,锅体较软,用起来很是不顺手,锅因无手柄,烧长后,锅体会很烫,起锅时要小心,最好用头巾包一下再起锅以免烫伤。适用烹饪方式,煎、炒、烹、炸基本还是样样通,只是不用一般的锅使用感觉来体会它。个人认为最适合的就是煲汤,煲汤锅体不变形,汤做成,出锅也很是方便,哈哈,这也是此锅一大特点,不信你也试试。不适宜做的东东,不易熟的东东,如户外煮米饭,因为它无盖,米饭是要经过焖的,此锅是做不熟米饭的,不易熟透的东东是适宜用此锅来做。个人认为适用的海拔高度最高只能4500米以下(或者4500-3000米与做汤品为主)。 |