| 主料：猪肋条肉（五花肉），魔芋 调料：大葱，生姜，大蒜，盐，白糖，五香粉，生抽，老抽，料酒等。 食谱营养 猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。 魔芋，英文名：Konjac，别名蒟蒻（jǔruò），魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效 。 做法 五花肉切麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，放大葱，大蒜，生姜，五香粉，老抽，生抽和料酒腌制。  将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，让肉放入。 将肉翻炒出油，加水上大火煮。 肉七分熟的时候加入切好的土豆块和魔芋，加适量盐小火慢炖。 大功告成，配米饭那可是绝配。 |
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