回顾一下自学成厨的经历

纳兰小7 发表于 2015-7-30 11:18 伏天持续高温，作为一个资深吃货的我却没有一点食欲，暑热难耐啊。想一想，因为嘴馋又不想去外边吃，开始自 ... ...

纳兰小7 发表于 2015-7-30 11:19 鲜蘑炒肉：鲜蘑洗净（我差点都给洗碎了泡成粥了，惨不忍睹啊）肉切片（这个刀工有一点点进步，有点小骄傲） ... ...

纳兰小7 发表于 2015-7-30 11:20 茭白熘鸡片：茭白切菱形片（刀工又进步了），鸡胸肉切片加料酒少许盐和淀粉，做法和溜肉片相似，只是不用加 ... ...

纳兰小7 发表于 2015-7-30 11:21 新的问题来了，煮熟的肉如何切薄片？是化了一会切，还是冻着切，冻着切容易切碎，化了下刀容易切太厚。 ... ...

纳兰小7 发表于 2015-7-30 11:23 炒藕丁，刀工啊，还是硬伤，我的刀工基本是和食材的有关的，有的会切的很好，有的实在是混乱。 ...

纳兰小7 发表于 2015-7-30 11:23 莴笋木耳炒山药：这道菜自我感觉良好，刀工，颜色搭配，味道都可以算成厨了。 ...

纳兰小7 发表于 2015-7-30 11:24 自从在南方喜欢上吃炒米粉从此以后就对各种面啊粉啊的感兴趣了，外边再好吃也不如自己DIY，卫生干净还能享受 ... ...

纳兰小7 发表于 2015-7-30 11:25 学会了做饭户外出行再也不用怕挨饿了，气罐炉头套锅装好走着，走到哪里都能吃上热乎的，可口的饭菜。 ...

纳兰小7 发表于 2015-7-30 11:25 第一次做意面留念，唉，现在看看实在拿不出去手啊，摆盘啊，卖相啊，都在哪？成厨的道路好艰辛，好苦涩啊， ... ...

纳兰小7 发表于 2015-7-30 11:26 第一次做辣白菜，看着菜谱做法很简单，做起来实在好麻烦，苹果和梨搓碎啊，混合辣椒面揉白菜啊，那味道，那 ... ...