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瑞士冬日跨年,二零二零,像风走了八千里

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发表于 2023-12-18 13:44 51 显示全部帖子
———瑞士好食———▽ 来自「巧克力」王国的宠爱,TOP前3探店

“ Nine out of ten people like chocolate. The tenth is lying.”
印象深刻瑞士关于巧克力的这句可爱话语,十个人中有九个喜欢巧克力,那个不喜欢的一定在撒谎。
除了钟表和军刀,瑞士还有一个很有名的东西,那就是人见人爱的巧克力。

关于为什么瑞士巧克力在全球都那么有名,那要聊一聊起巧克力的起源了。牛奶巧克力是在瑞士发明的,因为调节牛奶的温度非常困难,虽然欧洲各地都对之进行了大量的研究,但一直没有成功,后来,瑞士人达尼尔·彼德于1875年发明了制作方法。现在瑞士的巧克力种类繁多,味道也是各种各样。瑞士人使巧克力的制造流程和方法达到了几乎完美的地步,并且所有巧克力制造方法都是在瑞士发明。
瑞士人使巧克力从昂贵的奢侈品成为了大众化的消费品。

瑞士一家巧克力糖果公司总裁说:“我们要用这种甜蜜的黑色物质,教会全世界爱的艺术。”
大抵喜欢做可爱的食物的人想法都特别甜特别浪漫吧。

的确,到了瑞士就会感受到人们用巧克力对你所表达的细腻情感。
飞机上航空小姐姐在送上微笑的同时递给你一块巧克力,进入酒店也会发现巧克力在枕头上和你说晚安。
酒吧、咖啡店、餐厅更是无处不在它的身影。别有风情的国度,伴着一杯白兰地或者上一杯浓咖,轻报一口清香扑鼻的茶饮,花点时间,品尝舌尖地道巧克力带来的美妙感受。
瑞士人说巧克力是Patience Food,意思是没耐心是不能享受到的

如果你问我到了瑞士该带什么伴手礼回家,首选推荐Top1的一定是巧克力啦~
关于瑞士街头遍布的可爱巧克力店铺,推门进去便是甜蜜王国,推荐我最喜欢的Top3给你们吖!

Sprüngli史宾利

“如果在我们的人生中要放弃所有的饼干甜品店,只留下一个,我就会选择Sprüngli”,更有人说“不到Sprüngli,就不能说访问过苏黎世”。因为这样的评价,不得不走进的Sprüngli。
有着巧克力、蛋糕、面包和其他丰富甜品的Sprüngli,12个分店分散在苏黎世的各个角落,大街小巷都有Sprüngli特有的甜蜜。分店分布在市区,都在火车站几分钟的距离里,非常方便。第一次看到没有走进,第二第三次终究忍不住啦。


Sprüngli探店报告:
“如果在我们的人生中要放弃所有的饼干甜品店,只留下一个,我就会选择Sprüngli”,更有人说“不到Sprüngli,就不能说访问过苏黎世”。因为这样的评价,不得不走进的Sprüngli。
有着巧克力、蛋糕、面包和其他丰富甜品的Sprüngli,12个分店分散在苏黎世的各个角落,大街小巷都有Sprüngli特有的甜蜜。分店分布在市区,都在火车站几分钟的距离里,非常方便。第一次看到没有走进,第二第三次终究忍不住啦。

探店报告:
Parade广场的Sprüngli老店(现在的总店)

巧克力选择:
第一次进去Sprüngli,50多种Truffes和Pralines,还有Bar。茫然间不知道买什么好,又什么都想要。
走过些许国家,细数巧克力大概是带过最多的伴手礼。先开始觉得这东西按含量选吧,但很快发现巧克力这东西太复杂了,一个可可含量我能琢磨出什么,按照“越黑越好”的想法,错过很多。然后就试着按sale榜单来选,但大多西方国家口味太甜了,屡试屡败。
后来,只能靠运气了,却收获了拆盲盒般的喜悦,碰到一口好运气的喜出望外。

甜食,是夕阳中粉紫色的温柔云彩,甜美细腻。
Sprüngli有着最新鲜最高品质的原料,所以价格不便宜但是值得造访。这里除了巧克力,蛋糕、冰淇凌、马卡龙都值得尝试,喜欢甜食的人怕是突觉进入苏黎世天堂啦。


24小时赏味期/伴手礼:
一些保质期只有24小时的,尽量在瑞士当地享用吧。Sprüngli的招牌之一,Truffes du Jour系列,号称最新鲜的巧克力。Truffes du Jour通常在柜台里有三个品种,黑松露巧克力、牛奶黑松露巧克力,第三种随季节随节日出现,有时候是玫瑰花松路巧克力有时候是香槟酒心,随机可爱。
另外有很多可爱礼盒适合带回国给家人朋友共享。

堂食:
二楼宾客满座,坐享苏黎世班霍夫大街的黄金时刻。

发表于 2023-12-18 13:44 52 显示全部帖子
橱窗都在喜悦你的来到。

发表于 2023-12-18 13:44 53 显示全部帖子
马卡龙是Sprüngli的特色,用蛋清、白糖、杏子做的饼干。
还有用奶油混合而成的Luxemburgerli。

太讨喜的水果甜品礼盒

发表于 2023-12-18 13:44 54 显示全部帖子
蛋糕也都很赞,相对巧克力,蛋糕价格算是合理亲民。

堆成山的各种口味冰淇淋。

发表于 2023-12-18 13:44 55 显示全部帖子
一些保质期只有24小时的,尽量在瑞士当地享用吧。

Sprüngli的招牌之一,Truffes du Jour系列,号称最新鲜的巧克力。
Truffes du Jour通常在柜台里有三个品种,黑松露巧克力、牛奶黑松露巧克力,第三种随季节随节日出现,有时候是玫瑰花松路巧克力有时候是香槟酒心,随机可爱。

伴手礼巧克力礼盒,光是包装就惹人喜爱。
可以和家人朋友共享。

二楼宾客满座,坐享苏黎世班霍夫大街的蓝色时刻。

发表于 2023-12-18 13:44 56 显示全部帖子
我们只能打包回家享用啦,一壶热茶一口甜。

发表于 2023-12-18 13:44 57 显示全部帖子
Lderach莱德瑞

第一次认识Lderach是在维京邮轮,是它们船上的欢迎和送别巧克力手礼。
在瑞士注意到他们的门店,是橱窗里吸引眼球的大片状新鲜巧克力

特别喜欢:
手工鲜制切片巧克力:很多大的门店都在现场加工制作,大片摆在柜台橱窗里称重购买。
珍宝夹心松露巧克力球:糖果纸包装,不同颜色不同口味,圆球形、长方体、条棒状三种,最推荐长方体的是碎榛仁松露巧克力。
马卡龙:上下一半变成巧克力,口感更加浓郁,中和了马卡龙对于国人过甜的口感,爱了

摆在柜台里各种味道的切片巧克力。

发表于 2023-12-18 13:44 58 显示全部帖子
▽ Confetti 五彩巧克力豆镶嵌的瑞士奶油牛奶巧克力

▽ Almond-Dark chocolate 整粒焦糖杏仁瑞士黒巧克力

发表于 2023-12-18 13:44 59 显示全部帖子
选择好可以组合包装起来~
▽ 也有包装好的手工鲜制巧克力散饼。

发表于 2023-12-18 13:44 60 显示全部帖子

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