本帖最后由 红色熊猫 于 2011-6-14 09:57 编辑 吃香港的鱼蛋,必须混入大量香辣咖喱汁、豉油和甜酱,这样就一定非常美味可口! 把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中,放入油锅里煎,称作“煎”“酿”“三宝”。酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等味道也很好;P 右方的是炸鱿鱼须,香脆非常。但别要把它「单独」地放进口中,一定要加些甜酱,才能把其滋味释放出来。;P 猪肠粉其实就是拉肠,本来没有味道,必须混入大量豉油和甜酱等「混酱」,再洒上超香的芝麻,用竹签吃,香滑美味;P 香港扫街攻略 |