香妃

引用:

原帖由 天天天堂 于 2008-4-14 23:39 发表 中国驴友论坛( a% C; O. S  @8 q2 o: x, }# R' j
香菇...五花肉..虾米.. 我都爱吃...    银鱼？没吃过...我们这儿好象没有哦~
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银鱼我们这边市场就有卖的~昨天买鲜的是4块一斤~~

香妃

第十二期
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5 j- o6 \- Z" P9 c5 O5 \bbs.8264.com油泼螺片自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|/ M+ Q: M8 F. n, i' z
材料                                       调料
7 k5 L( a+ ?/ d* B4 t( d, O9 g) Nbbs.8264.com海螺——500克                      花生油——10克bbs.8264.com% u2 A; g% c+ r5 n
大蒜——3瓣                          耗油——2小勺自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛% ?. g7 I/ _3 V6 }8 q9 g' }
香葱——1棵                          酱油——2小勺bbs.8264.com) ~2 O2 q* s% n) j5 A
生姜——1小块                      香醋——1小勺自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛* f" N* E7 W3 x7 z* X+ K& w2 g
香菜——1棵                          精盐——1小勺
) G/ z; P' L. m% z' {$ e% H自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛                                              味精——1小勺
9 R' A) L" V8 {9 _) }% M9 _- f做法：自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛4 p* a. d- U4 ?( V
1、 将海螺敲破取肉，用醋洗去粘液，用刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。香菜洗净切段；自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛/ c& k9 L! x) i* d4 `& i0 s
2、 先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末，用耗油、酱油调成汁；再将剩余葱和姜切成丝备用；中国驴友论坛( T7 K0 L4 Q' q  {0 Q' {
3、 将调好的汁倒在螺片上，撒上香菜段和葱、姜丝，浇热油即可。0 M' }9 U% T/ d1 |6 E) F, W

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2008-4-21 15:29

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特点：自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|9 U( P6 _7 M- ]/ i" }
肉质鲜嫩，香味浓郁。
9 }8 N, I& g9 c0 ^+ A0 n# @5 C自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|特别提示：自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛7 M: L6 m' s' ?' l+ ?& T$ n
这道菜热吃凉吃都行，海螺肉焯水时一定要快，否则肉质会变老。中国驴友论坛+ W: h" G: @  `* h  B- N& ?: r" Z

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香妃

柠香卤里脊自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛& U( _5 @$ F0 B0 J9 R+ d

4 w4 I  `7 J: B0 v1 r" V9 p0 r) M/ K8 y& F材料                               调料自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛9 h% q3 b8 R; `( @+ z7 B
里脊肉——600克           食用油——500克（实耗50克）
1 x. n$ J: I$ x! x5 ^0 \自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|淀粉——适量                 香油——1小勺中国驴友论坛- y) O3 u6 t, }
                                      酱油——1小勺" W$ |2 W2 K) y3 i
                                      料酒——1大勺
; `' l2 k& |, g6 W/ @bbs.8264.com                                      番茄酱——3大勺
$ n) F. s0 R0 Q7 L0 \- Kbbs.8264.com                                      柠檬汁——2大勺
0 {8 t  s' c  u+ k9 _$ C6 Kbbs.8264.com                                      精盐——1小勺4 A- t1 V" K# g, `/ n! w' r/ K
                                      白糖——2大勺
! B% Y' t2 H3 n2 i, ^+ xbbs.8264.com做法：
$ `5 C# w8 j" J7 g2 `8 {bbs.8264.com1、 里脊肉洗净切长条，加料酒、酱油、淀粉腌拌均匀；
8 I+ T1 c& ~* p% ~/ r  T自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|2、 锅内加油，烧肉，放入里脊肉炸至金黄，捞出沥干；自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|6 p2 b! \& g3 \6 Z* O5 C
3、 锅中流油，烧肉，放入盐、糖、番茄酱及里脊肉煮沸，改小火烧至入味，加入柠檬汁勾芡，淋香油出锅即可。
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2008-4-21 15:31

bbs.8264.com5 j$ ~1 b" m; @
特点：
5 A6 z9 B/ t6 \/ |+ m. I& ~- ^# f1 ubbs.8264.com酸甜可口，香酥脆嫩。
! X8 T. g. {1 B! f" a自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛特别提示：
0 Y( o: F. Y& Q' C0 J4 pbbs.8264.com芡汁不要过多，以免稍凉时菜肴结成块。
3 }& r; {6 i( _+ M中国驴友论坛bbs.8264.com& m; [! P) _. z! e* J2 M( |4 S1 A
自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛& Q9 e3 ?3 p2 ?% o9 S; G

7 k9 ?' d% U6 o( G自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|
4 E) Q' G! n$ A, t* R$ M7 B' c# I自助游论坛|旅游论坛|驴友论坛|旅行论坛|户外论坛|[ 本帖最后由 香妃 于 2008-4-21 15:31 编辑 ]

香妃

金菇鲜蛤汤
1 b5 O/ f/ T% \& ?自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛
! h* G7 F7 I  g9 p6 r: O材料                                        调料
& }: R3 M" F+ \, ?. h金针菇——150克                    高汤——15大勺
9 o, d; d4 P0 q3 e自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛蛤蜊——300克                        胡椒粉——1小勺
$ I" {: T  a2 Z自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛豆腐——100克                        精盐——2小勺
2 w# ~& Z& A  @6 @* D2 U! f自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛生姜——1小块自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛2 c4 F9 X; b& k1 f0 G$ D1 P. E
中国驴友论坛9 C( Q/ L* a$ _; f
做法：
0 ?5 m2 @) x+ g, H自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛1、 金针菇切去根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；生姜洗净切片；
- u, [4 u: @  b$ V7 c) O2 R- P% X自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛2、 把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；
5 l  E9 |+ m2 t6 b( Vbbs.8264.com3、 蛤蜊壳张开后，加精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。
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2008-4-21 15:32

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: Y2 T# {* f/ E, J& {1 K特点：
8 B0 @: p! u% w$ @自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛汤汁鲜美，菇滑肉嫩。自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛  Q8 l: L/ m$ a5 T
特别提示：
* k; y# t8 U% d) q/ U7 G7 R自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛金针菇汆水后应立即用冷水冲凉，以防止金针菇氧化变黑。
7 D. H2 R  A* s( l! u  N自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛
3 z0 l) [$ @9 i" a+ P自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛[ 本帖最后由 香妃 于 2008-4-21 15:32 编辑 ]

喜新不厌旧

看着就有食欲！

天天天堂

  饿了.....

慧海

更饿……

香妃

空中轻舞

一会儿说啥也不进来了~~~~~~~~~~~~

阿乌的光芒

一到快下班的点自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛  m1 n, B- U  @2 T2 i
总是想看看这个版块
, [* ]7 }" `. Q中国驴友论坛饿