| 到达长溪时 早上7点钟左右 人们已经开始忙碌了 这伙计是去卖鸡的 这鸡绝对是打野的跑步鸡 一个个长的可俊了 油光鲜亮的 如果实在徐州 我非得买个一两只 百度说 长溪人做的菜在近带都是有名气的。它以烹饪山珍野味而著称，如粉蒸石鸡、清炖石鸡、闷鸡肉，清蒸红胞鲤鱼，汤鲜味美，浓淡适宜。还有火烘猪肉、火烘鱼，食之无骨，肉脆嫩香。长溪是山区，山珍野味，种类繁多，构成了长溪菜主佐料的独到之处，冬笋、蘑菇、香菇、黑木耳，干蕨、香菜、荠菜、马齿苋菜、黄花菜等全是野外生，野外采。都是味道极为鲜美的珍品，村里的蒸菜、羹、汤人手一绝。各家自行渍造的香豆腐，酥松滑口；腌制的酸辣椒，肉厚脆甜，长放不化，因而特别清香可口。  |
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