本帖最后由 ★gujia133 于 2012-2-19 13:25 编辑
回复 ★gujia133 的帖子
通用的啦
老荫茶/老阴茶/老鹰茶
老荫茶是一种树叶,并非正规的茶叶,在川东北一带较多,多生长在高山密林之间,其树大而叶茂,叶子比一般茶叶厚、大,枝可入药作清热解毒用。沸煮后,茶汁变成了红褐色,却能生津解渴。这种茶如果是生了茶虫的,味道、功效会更好。重庆的老荫茶相当于北京的大碗茶,是最为大众化的茶品。一看到大碗茶,便使人不禁想起前门拉车的骆驼祥子,而一看到老荫茶,则使人立马联想起朝天门抬滑竿的轿夫。
| | 以前在重庆的街头,卖老荫茶的茶摊也是一道风景。 老荫茶并不是茶叶,而是一种树叶,在川东北一带较多,夏天泡水喝生津解渴。现在,南山黄葛古道上还有不少茶摊在卖老荫茶,老火锅馆里也能喝到。新派的火锅馆,很多都已经换成洋气的大麦茶,喝不到老荫茶了。想要找回那种清凉、解渴的感觉,不妨自己在家炮制一碗。 食材:老荫茶(茶叶市场、超市有卖,网上也能淘到) 做法:沸水冲泡或煮制均可。 特点:老荫茶含芳香油很多,也含多酚类化合物,泡饮时清香,滋味厚实,夏天饮用可消暑解渴、提神助兴,既败火又解渴。老荫茶含一定的茶碱,能有效调节机体代谢,同时还具有清热解毒,防暑化食,清理肠胃、消炎利便等功能。除此之外,老荫茶熬水洗浴对杀菌止痒,消除疲乏,防痱子和青春痘也有一定疗效。
|
|
|