岩茶  偏红茶手法加工出来的茶一杯 大明山的高枝茶，不记得是哪一位提出这样的品种名字了，早几年在某一个博客里有过一篇论述，论证这个本地的茶种名称的由来及形成，也听过一个朋友有提到过这样的名称。这茶的原种是云南大叶，在本地大明山中种植后，因环境的特点演变而出，以及一些本地岩茶的一些总称吧，特点是 ，长在八角林及原始密林中，处于野生状态，枝芽粗壮厚肥高长，一芽一叶就有150mm长，一芽四叶还是非常的嫩，一掐即断，耐泡，入口圆润爽洌，回味甘厚悠长，如果使用大明山的山水泡沏，汤色清澈，明亮，绝非外头家种及商品茶可比。。。 蝴蝶好茶，常年往大明山里钻，这茶叶，常被当成青菜使用，这几年也偶尔开始自己加工茶叶给自己享用，从去年开始采到野生红茶开始，2012只喝自己加工茶叶的想法愈加浓厚，2012平原地的春前茶没有能加工，导致三月中荀一直在闷闷不乐中。。。
3月25日，因母亲摔倒肢体疼痛，进山采药，所见春茶已露嫩芽青翠点点于枝头，在山里赶了两个小时，顺道采摘一些属于岩茶高枝茶，那时，能采到茶叶，兴奋过头了，只记得采茶，致使记得要返回时已经是18：30了，身上没有带手电，深山里天已有些昏暗，吓得在山谷里的原始密林里往回狂奔，汗水湿透衣衫，山里温度低，开起摩托的时候，山风一吹，那个冷啊，好在上天或许念及蝴蝶进山为母采药，没感冒。也没其他不适。。。 等到家加工好茶叶，已经到了半夜两点上夜班的时间，虽然那个困，却因得到这茶而心情极好。。。。。 而28日大夜班倒班，三十二个小时的休息时间，加上甚好的天气，令蝴蝶难安心呆在家里，联系了山民，得知山中春茶已可采摘，捡上背包架上车，飞奔往山里而去。。。 山里的村民很淳朴，更加热情好客，原本只需花三个小时的路程，在中途接受了村民的热情好客一下，时间就从下午13:30到了18：00，等夜幕降临，满身酒气的在林中黑蒙蒙的赶到要采茶的深山时，已经是将近20:00了，把带来的土鸡砍了，打着手电摘了一把艾菜，几把火就把鸡汤艾菜煮好，三人围坐，倒上捻果酒，乘着凉爽又有点凉的夜色，伴着潺潺流水，我们的牛皮，扯满了整个山谷。。。。。
29日一早，到河谷里有采摘了一大把艾菜解决早餐，村民忙活去了，自己背了一个篓，在林里采茶，嫩嫩的芽叶，令人眼花缭乱，有点让人无从下手的感觉，当然，见到那长长嫩芽的时候，心里那个舒爽，TNN滴，无法用言语来表达，时间关系，为了赶在18:00准时上班，13:30收手，采摘的茶叶一个篓都没满，一路不休息，飞回村里，稍作休息，颠颠簸簸的从山上赶着回来上班，到家只能把茶叶凉过一边，直到30日才花了一天时间把茶炒制好，31日才完全烘干好。。。。。
3月31日，李大哥打来电话，言，山中的云南大叶，已经可以采摘可，奈何4月1日要上白班，只能心中郁闷。。。。 然而4月1日一上班，竟然遇上停工，哈哈哈，露个脸，一转身回家拿起背包直奔而去，不想山里修路，只到了路程的十分之一，车没法过去，只好丢车徒步，为了赶时间，一路的高强度急行军，把三个小时的路程压在了两个小时走完，除了喘息，就是汗，好像永不休结一般。。。。
去到驻地，李大哥也刚到，转过兰花滴拍了兰花后，李大哥去忙事情了，自己背了个篓，于林间忙着采茶，这次见到的云南大叶，芽那个粗，真是不可想象，这茶叶，叶子长出以后，重量就有分量多了，天将黑的时候，摘满一篓，趁着天没完全黑，又采了些岩茶，是夜，吃饱喝足后，架上锅，于山里把岩茶粗加工了，一直弄到了凌晨0点，才搞好，合衣而眠，天将亮，阵阵风吹起，那个冷。。。。。
早早起来，收好东西，和李大哥打声招呼，赶着时间出山，又是一趟的狂奔，最终还是迟到了一个小时。。。。。。。
又花了三天时间才把茶搞好，就那么点茶叶，到底好不好喝，值不值，蝴蝶想，已经不是商品茶可以拿来对比衡量了。。。。。。
2012-4-6
3月25日第一次采到茶 3月28-29日 第二次 4月1-2日第三次 第四次将计划 采野山茶 第五次计划 采野生红茶
选的这首曲子《Qapad nan》 印第安的曲子
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| 本帖最后由 花蝴蝶-上林 于 2012-4-6 13:30 编辑 [ra]https://www.tudou.com/v/VBptvEkNQzY/&resourceId=0_04_05_99/v.swf[/ra] 播放器需要点击才能播放 选的这首曲子《Qapad nan》 印第安的曲子 这专辑里 有几首曲子配上的呢南 竟有点我们本地 壮语 的味道 看来 印第 殷地 果非一般的猜测而已了。。。 虽然已经进入春天 但 河谷里的水量 还是比较少的 一线天瀑布 虽已经有水布挂下 但仍不能和夏季是的壮观 穿过这小瀑布时 被淋了一身 |
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