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户外美食
很实用的电饭锅做蛋糕,图文并茂哦,不妨试试!zt
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鬼眼
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鬼眼
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发表于 2008-6-13 15:27
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用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊,颜色很好看吧??一定要搅拌均匀!
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鬼眼
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发表于 2008-6-13 15:28
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只看该作者
用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀!
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发表于 2008-6-13 15:28
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最后,就成这样样子的糊糊了!
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鬼眼
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发表于 2008-6-13 15:29
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只看该作者
电饭锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
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鬼眼
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发表于 2008-6-13 15:29
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只看该作者
把做好的糊糊倒进电饭锅!!!用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。
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鬼眼
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发表于 2008-6-13 15:30
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放进电饭锅里,按下煮饭键。不到2分钟,自己会跳到保温状态的,不用理它!
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鬼眼
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发表于 2008-6-13 15:30
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只看该作者
把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷! 20分钟以后,再按一次煮饭键,继续让它闷20分钟。就可以了。(我家电饭锅小,只有500瓦,其他姐妹家如果电饭锅大,可能时间更少,自己琢磨吧。)
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鬼眼
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发表于 2008-6-13 15:31
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只看该作者
这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比,要松软一些,鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好,加了泡打粉的话会很蓬松。
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鬼眼
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发表于 2008-6-13 15:33
19
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只看该作者
发完了,看看有没有美食高手做来尝尝啊。
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fhlxy
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五级安纳普尔那峰
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发表于 2008-6-13 17:01
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只看该作者
牛的,厉害,做的很不错哦!
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