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桂林米粉

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茅台三级布洛阿特峰

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发帖：980 帖在线：540 小时注册：2006-8-27

发表于 2008-7-6 10:49 11楼只看该作者

马肉是酱好的，很干身，切片，外貌有点像酱牛肉，但纤维要稍细些，肉质比牛肉要紧一些，肉味较牛羊肉要淡些

小_咬荣誉版主

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发帖：7202 帖在线：3019 小时注册：2006-1-15

发表于 2008-7-6 10:51 12楼只看该作者

原帖由茅台于 2008-7-6 10:49 发表马肉是酱好的，很干身，切片，外貌有点像酱牛肉，但纤维要稍细些，肉质比牛肉要紧一些，肉味较牛羊肉要淡些 ...

他们说是酸的。。。。看来又被骗了

茅台三级布洛阿特峰

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发帖：980 帖在线：540 小时注册：2006-8-27

发表于 2008-7-6 10:57 13楼只看该作者

没有，以前还有个传说，说吃马肉会酸掉牙齿咧，估计是不会烹调吧。。。。。。味道虽然不突出，但绝对不会觉得怪

茅台三级布洛阿特峰

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发帖：980 帖在线：540 小时注册：2006-8-27

发表于 2008-7-6 11:03 14楼只看该作者

不过可能是因为纤维细密，即使是酱了，颜色也颇重，但是好像也不怎么入味，没有将牛肉香

四海大厨二级迦舒布鲁姆Ⅱ峰

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发帖：54 帖在线：58 小时注册：2008-7-6

发表于 2008-7-6 14:12 15楼只看该作者

真有味道

brave_fan 四级迦舒布鲁姆Ⅰ峰

主题0 回帖1009 关注8 粉丝8

发帖：1009 帖在线：393 小时注册：2008-1-17

发表于 2008-7-7 03:19 16楼只看该作者

卤米粉

看着最有食欲！！！！！！

NND，不看了，睡觉了，饿死哥们了。

:funk: :funk:

nununana 七级马纳斯鲁峰

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发帖：1217 帖在线：1713 小时注册：2008-7-3

发表于 2008-7-8 14:48 17楼只看该作者

原帖由小_咬于 2008-7-6 10:51 发表他们说是酸的。。。。看来又被骗了

马肉很好吃，比羊肉好吃多了，偶吃过新疆的

WANGYAOYI 二级迦舒布鲁姆Ⅱ峰

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发帖：300 帖在线：47 小时注册：2008-6-24

发表于 2008-7-8 15:56 18楼只看该作者

怎么做呀，介绍介绍

韦陀四级迦舒布鲁姆Ⅰ峰

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发帖：1292 帖在线：351 小时注册：2008-7-4

发表于 2008-7-10 17:30 19楼只看该作者

品种不少啊

破碎没有三级布洛阿特峰

主题4 回帖371 关注26 粉丝20

发帖：375 帖在线：453 小时注册：2007-4-7

发表于 2008-7-12 10:23 20楼只看该作者

桂林的米粉确实应该要整理一下，形成了一个体系了。
出名的还有什么青云汤粉等等吧！！！

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