一家人还在鹿园里闲逛,似乎有香气飘过来......顺着肉香走过去,原来是两位大厨在场院里烤全羊。 看来,今晚鹿园有很多尊贵的客人要来,因为“烤全羊”是蒙古民族的餐中之尊! 相传,圣主成吉思汗大胜之后必用烤全羊大宴战将,无论当时今日,能够被宴请吃烤全羊都是一种身份与地位的象征。 “烤全羊”,是蒙古族宴席上最讲究的一道菜,其形、色、味俱佳,具有浓郁的民族风味。 如今,只有在隆重的宴会或祭祀敖包等重要仪式上,才能品尝到“烤全羊”这道蒙古民族代表大菜。 |
本帖最后由 鸿~雁 于 2012-8-7 13:11 编辑 闻到肉香,我们也饿了,急切的要去预定的“蒙古风情园”中品尝垂涎已久的“烤羊排”。 家庭聚会之所以选择在赛罕塔拉,很重要的一个原因就是姐姐和我都想念那里最正宗的“烤羊排”,那是所有蒙餐馆中我们最认可的美味! 离开鹿园,远离了诱人的美味,就可以暂时把“烤全羊”和“烤羊排”放在一边。 前方,就是蒙古族祭祀神灵和祖先的敖包。 敖包,也叫“脑包”、“鄂博”,是蒙古语的音译,汉意是“石堆”或“鼓包”,意思是“堆子”,最早起着路标的作用,后来演变为天与神的象征。 敖包,在蒙古人的心中,象征神在其位,世袭传颂...... |
大型的祭祀敖包活动,每年举行两次,春天和秋天。 “万泉敖包”2010年秋祭,我有幸参加过,非常隆重、庄严! 男男女女,扶老携幼,来到敖包前,先献上哈达和供、祭品,再由大喇嘛诵经祈祷,小喇嘛列座于两旁,或吹喇叭,或打大鼓,众人跪拜。 然后,信众沿着敖包顺时针转三圈,祈福天地祥和、风调雨顺、万事顺意。 祭敖包,是蒙古族古老文化的缩影,也是民族传统传承的重要载体,与此有关的一系列活动和礼仪体现了蒙古民族的创造力和对自然万物的尊崇之心! 下面是几张2010年“万泉敖包”秋季祭祀的照片,大家可以感受一下当时的场面。 |