| 本帖最后由 雪冷梅香 于 2015-12-22 11:20 编辑 休闲爬山时间比较宽松，野餐不想只吃面包水果 就煮汤圆吧 需要带的材料很少 又很耐饿 我本来不喜欢汤圆的 偶然一次和驴友们走私活动 吃了杨柳做的萝卜丝鸡煮汤圆 感觉汤圆好好吃 完全没有糯米的那种涩味 可能是和萝卜组合的结果吧 后来去基地煮了排骨汤圆也很香 之后就随便搭配了 然后嘛 杨柳的开平特色小吃咸汤圆就被我山寨了 不过怎么山寨萝卜丝是一直少不了的 很喜欢萝卜和糯米组合的味道 也很喜欢萝卜丝在汤里清爽的样子 这个周末去了银坑小九寨，煮了肉丸汤圆 ，味道也不错 。买了很新鲜的猪肉，在家里剁好肉泥配好料带去，用的是五花肉和一点梅头肉，7分瘦3分肥搭配合理。配料看大家的喜好来配，做肉丸我是不喜欢放生粉的，喜欢吃肉本来的香味。如果想肉丸不会被煮散，就把肉剁细一点，调料后用手多揉一下，让肉泥充分起劲做的时候就不容易散了。煮肉丸的时候，让水宽松，先下肉丸 ，等肉丸成型了再放蔬菜，最后放汤圆。这样煮的汤小朋友也很喜欢。汤圆是事先做好的，用开水烫面，然后先用筷子拌开，以免汤到手，再用手揉，多揉一下，然后稍微放置几分钟再揉，同合面粉差不多，然后做成很小的丸子备用。开水烫面做的汤圆很容易煮透心，汤水也会很清爽不浓汤。糯米丸子要用干分裹一下，以免粘在一起。煮的时候把干粉抖掉，以免汤不清爽，汤里放金针菇比较好味，其他蘑菇也可以。小葱调色调味，大家找时间试试吧。如果是露营煮不方便携带配料，菇可以用干香菇或者干茶树菇，再或者干的虫草花都可以。 今天冬至，南方有吃汤圆的习俗，北方吃饺子的也试试南方人冬至的美食啊。 喜欢户外休闲露营生活和户外美食的TX，欢迎入Q群分享和讨论。群号：84155004 （露营 美食 休闲群）  |
小岛依人
好厉害哈
2015-12-25 14:09
九天郎君
支持好友活动。。。
2015-12-24 12:45
纵横—嬉皮士
支持精彩户外活动。
2015-12-23 16:00
银河之星
支持好活动
2015-12-22 20:15
xushengtoujin
支持一下,
2014-12-2 12:33
莫莫宝贝
自己动手，丰衣足食。
2013-4-11 16:48
老黑神士
很喜欢的美食！谢谢分享 ！
2013-4-9 10:32
夜雨张
这个要赞，好思路
2013-4-9 10:29
天地霸气诀
7ycn.com/ 天地霸气诀全文TXT下载免费阅读
2013-4-2 14:58
离骚
能给我寄俩尝尝不？
2013-3-28 14:37
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离骚
超喜欢的汤菜，清淡一些……
2013-3-28 14:38
笑掉牙
嘎嘎好多，抢嘎嘎吃……
2013-3-28 07:25
老黑神士
看起来真的有很食欲，口水哗啦哗啦的 ！
2013-3-27 21:09
北陵甜玉米
看着就很有食欲呦！
2013-3-27 19:42
冰湖户外
够多的呀，呵呵
2013-3-27 16:28
小狼0505
这谁还吃汤圆啊？我反正是吃肉去的
2013-3-27 12:32
默默黑
看着就有食欲
2013-3-16 19:29
雁南飞444
回复
默默黑
同感、同感，如法炮制一次看看！
2013-3-27 14:26
皮诺曹1
户外吃的最高境界，支持！
2013-2-10 22:09
生日
看了的时候肚子就饿了
2013-2-9 14:39
兵山-君
美食太有食欲了
2013-2-8 21:36
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路边的风
欣赏美食
2015-12-22 18:06
玩声堂
真不错~~~~~~~~荤素搭配
2013-9-6 14:58
出门看风景
看着都香......美味呀....出门时带着挺好的......好办法！
2013-3-28 13:46
舞华年
美食，口水！
2013-3-28 07:23
tiatai
越看越想吃:'(
2013-3-27 17:13
冰湖户外
咸的，甜的?
2013-3-27 16:29
勇者有畏
诱人，好诱人啊！
2013-3-27 12:05
默默黑
我还以为是把肉包在糯米团子里
2013-3-16 19:30
生日
流口水了
2013-2-9 14:39
那抹清浅的笑
看了都想吃了……
2013-2-8 22:54
| 本帖最后由 雪冷梅香 于 2013-2-8 01:57 编辑 吃饱了，煮锅奶茶请偶遇的驴友，很是休闲。 |
老黑神士
感觉不错，诱人啊！享受分享！
2013-3-28 21:05
离骚
婚早了……
2013-3-28 14:39
冰湖户外
也许下次也应该自己试一试
2013-3-27 16:29
雁南飞444
奶茶里居然也有内容，果然和普通人不同想法。好奇的是奶茶里何许东东？！
2013-3-27 14:27
默默黑
我也想去偶遇
2013-3-16 19:31
zhihong_h
好啊,只能说......................................好啊
2013-2-20 20:33
lanlanxi
谢谢楼主分享！ 帮顶！
2013-2-17 10:07
sea2012
真丰富啊，
2013-2-10 21:42
生日
这是什么煮法
2013-2-9 14:42
雪冷梅香
鸳鸯奶茶，奶、红茶、玫瑰花、香竹叶、白糖、盐。加非常少的盐，奶茶很香甜，过滤后很丝滑的。
2013-2-8 19:38
国外号码请输入国家代码，收不到验证码，联系管理员微信:zhb7171608
