| 本帖最后由 657149914 于 2013-6-16 13:04 编辑 一个神奇美丽的地方，行走其间让人有旷世桃源之感。位于梅里雪山背面的雨崩村四面群山 簇拥，因其地理环境独特，所以人烟稀少，全村只有20几户人家，仅通过一条驿道与外界相通。雨崩村有上下村之分，上村可以通往攀登卡瓦格博的中日联合登山大本营，而下村通往雨崩神瀑，沿途可以看到古篆天书、五树同根的奇景。 雨崩村地理环境独特，人烟稀少，自古只有一条人马驿道通向外界，因此有人说这里是陶渊明笔下的“世外桃源”；国内外专家们则认为，这里是香格里拉的缩影。雨崩村因充沛的降雨量及特殊的地理环境和气候条件，植物的生态长势茂密而又奇异，在一些老树的雨崩村 梅里雪山，位于云南迪庆藏区德钦县境内，为云南与西藏的界山。主峰卡瓦格博海拔6740米，为云南第一高峰。被誉为雪山之神的卡瓦格博作为藏区八大神山之首，享誉世界。而梅里雪山内转山徒步路线更是这一条线路中的亮点。此条路线难度适中，风景十分优美，徒经白马雪山、澜沧江大峡谷，是一次从高到低再从低到高的体验之旅。最终的徒步目的地是梅里雪山雨崩村的神瀑和冰湖。如果以后有人去，可以联系石头。 第二天 坐车从飞来寺到温泉村，约2个小时。中间要穿过澜沧江大峡谷，峡谷的最大高差有4734米。我们这一条线路是名副其实的审美之旅。车子到温泉村后就无法再前进了，剩下的路程只能是靠我们的双脚来完成了， 当然也可以选择骑骡子这种更节省体力的方式。雨崩是梅里雪山上海拔最高的村寨的名称,意思是堆积的绿玉，绿色的世界。雨崩村的人们十分好客，也非常友善，这种友善配上雨崩的满眼苍绿，更显得朴素。 雨崩村不通公路，没有手机信号，要到达雨崩村，就要翻过一个海拔为3900米的那宗拉垭口。从温泉到那宗拉丫口全是上坡路-12公里，整段路都是在林中穿行，我们轻装上阵，一路的风景真是美不胜收，原始森林 的古朴，满山的杜鹃花，山泉的清澈，雪山的雄伟，不知道谋杀了我们多少相机的内存，很多的景色是我们的相机无法拍摄的，只有你亲眼看到才可以感受这样的美景，由于海拔较高，路边的杉树上都挂有松萝， 也就是俗称的“树胡子”，配上其他落叶乔木，光线从树缝中洒下来，煞是好看。马帮的铃铛，吆喝声，在丛林间回荡着。临近垭口，风声飒飒，经幡飘飘，在风中飘着的是朝圣者最神圣的祝愿。从那宗拉丫口到 雨崩上村约需要1-2小时-5公里，全程下坡。翻过丫口，整个梅里雪山太子十三峰中最为美丽的神女缅次母峰悠然耸立，巍峨又不失婀娜，让人充满遐想……。 第三天 开始向91年中日登山队的大本营进军 一路上，千年的古松随处可见，杜鹃花漫山遍野，峡谷中的水声隆隆作响，震彻山谷。不到3个小时我们就到了大本营，那里只有唯一的休息点--阿扎家是我们补充能量的地方。因为一直在下雨，所以我们的冲锋衣基本上已经湿透了，多亏了阿扎，帮我们点燃了篝火，烤干了衣服，继续向冰湖进军。看到了被雪崩击倒的杉树，这些都是在91年的时候就到了，就是因为藏民不允许外来 人攀登梅里雪山，阿尼卡瓦格博发怒了，引发了雪崩。冰湖的周边都是玛坭堆， 看出来了冰湖在藏民心中的地位，因为前几天外国人在冰湖里面洗澡，引发了雪崩，并且下了3天的雨，我们轻声地说话，唯恐惹怒了卡瓦格博。呆了半个小时开始向大本营撤退，在阿扎家里吃过了午饭---炒饭+野生蘑菇汤，因为淋了雨，所以喝了一点虫草泡青稞酒，烤干了衣服，开始回雨崩村。晚上因为淋了两天的雨，有一点发烧，所以我 们改变了行程。
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452309
好美的地方。
2013-7-15 12:08
黑脚
我也正在计划这条路线，对我很有帮助
2013-6-19 11:54
寂旅天涯
活动很不错，天涯在此支持你
2013-6-17 18:08
燕小培
这照片你自己拍的？
2013-6-17 08:37
葑妤樋喌
葑妤樋喌支持好友好活动！
2013-6-16 20:43
貔貅在路上
美啊！下个月放假了也想去
2013-6-16 17:39
开封传奇
感谢分享收藏了
2013-6-16 17:28
xuehai00
支持好友
2013-6-16 16:01
黑驴光头
收藏一下，有机会去了可以参考···楼主辛苦了
2013-6-16 15:03
风柔雨
的确挺详细，辛苦了，可以给我下个月去雨崩作参考，谢谢。顶一个。
2013-6-16 13:11
| 本帖最后由 657149914 于 2013-6-16 12:09 编辑
梅里雪山一直都被称为是国内最美的雪山，看梅里雪山的壮景一定要在秋天，不仅仅是因为只有到了9月底云才会慢慢散开，让梅里露出它的本色。梅里雪山的秋天不仅仅是皑皑的白雪，山下犹如玛瑙的枫叶，层林尽染的秋色，只有在秋天才能领略到这里似乎包容了世间所有的色彩。 飞来寺由半山的几家客栈组成，是观赏梅里雪山最佳的位置。它的正对面就是梅里雪山的主峰卡瓦格博。这里白天清爽可人；夜晚浓情迷艳，在神秘光束中风情万种。从香格里拉前往飞来寺，似乎游走在欧洲的盘山道，蔽日的梧桐，车轮卷起飘零的落叶，群山已经被秋色染红，远观层层红叶如飞霞漫天，近赏片片红叶如玛瑙剔透玲珑。位于梅里雪山背面的雨崩村，行走其间，犹如漫步世外桃源，四面群山簇拥。在雨崩，要去神瀑，饮用水一定要带，一定要在天黑前返回，据说穿瀑布而过可见彩虹绕身。 曾经听去过西藏的朋友说过，藏族人一生一定要去两个地方，一个是圣城拉萨的布达拉宫，另一个则是藏区八大神山之首的梅里雪山。为了这句话，我决定一定要去云南的梅里雪山，感受一下博大精深的藏传佛教，朝拜世界上最美的雪山—梅里雪山。在出发前的两个月做足了功课，终于在金秋十月把年假用上，加上两个周末的时间，来到了我魂牵梦绕的梅里雪山，开始我的朝圣之旅！ 白马雪山上的金黄色的彩林，还没有到梅里雪山，沿途的风景就如此漂亮壮观，我们对梅里雪山更充满期待！这是我们途经的最高点白马雪山垭口，海拨4200多米，也是我长这么大以来，达到海拨最高的地方。 过了白马雪山垭口，我们到达德钦迎宾台，这里矗立着13座洁白的迎宾台，象征着梅里雪山的十三峰。 从香格里拉经过近五个小时的奔波终于在下午六时左右到达飞来寺，一直以为飞来寺是一座寺庙，原来这里更多的指的是地名，这里是观看梅里雪山的最佳位置，所以有大大小小的几十家客栈，驴友们基本上都会在这里住上一晚，因为第二早晨在飞来寺可以观看到令人惊叹的日照金山奇观！ 神女峰和五冠峰上的火烧云 晚上在飞来寺一直处于兴奋状态，因为期待了半年的旅程终于实现了，更祈祷明天早晨能看到梅里雪山最神圣的日照金山，所以睡到半夜起来，就拉开窗帘，看看天气如何，有没有云雾遮住神山，谢天谢地，神山没有一丝云，那明天早晨起来应当一定可以看到金山了，但怀着忑忑不安的心情入睡，这晚真是夜长梦多呀！ 到了香格里拉才明白那里的风景有多美，到了梅里雪山才明白自己的相机有多差，真后悔没有带一个单反来，好的风景用我那小小的卡片机都无法拍出来，所以劝来香格里拉和梅里雪山的朋友一定要带一部好相机来，不然看到人家的长枪短炮时，自己的小相机真的想扔掉！ 德钦－过澜沧江大桥进入梅里景区（过桥后分两条路，左边去雨崩右边去明永冰川）－西当乡－温泉（公路终点）－翻越海拔3900米的那宗拉垭口－雨崩上村－雨崩下村－神瀑－回到雨崩－沿路返回 看那连绵的高山，串珠式的平坝，深切的峡谷，高海拔的冰川，每一样都能满足我们对旅行生活的想象。在此，生活家小编特地为想出游的你准备了生活家出游指南，边玩边享受探险的刺激，背起包去体验在路上的感觉吧！ 的人开始知道雨崩。雨崩，位于德钦县梅里雪山的神女峰下，交通不便，山路陡峭，但却是远离尘啸的“世外桃源”，有高原上较典型的美丽景象，雪山、草甸、原始森林、冰川、瀑布、湖泊等，十分壮美，梅里雪山之神女峰中流泻下的“神瀑”，更是显之神灵，每年都有络绎不绝的藏民、香客、朝圣者前来朝拜。 线路： 德钦－过澜沧江大桥进入梅里景区（过桥后分两条路，左边去雨崩右边去明永冰川）－西当乡－温（公路终点）－翻越海拔3900米的那宗拉垭口－雨崩上村－雨崩下村－神瀑－回到雨崩－沿路返回 雨崩 交通 其中汽车路段： 德钦－温泉可以乘坐班车（中巴），每天两趟，上午7.30，下午3.00各有一趟，发车地点略有不同，上午是汽车站，下午是县城内的桥头集市，要提前去，否则没有座位，到温泉的票价18元左右（看司机而定），约两个小时。到温泉很难搭便车，去明永冰川的游客较多，去温泉的一般是藏民，也可以包车去，价格不清楚。 徒步或骑马路段： 温泉过后就是徒步或骑马路段，徒步上山需要3-4小时，西当温泉海拔2700米，翻越海拔3900米的那宗拉垭口（天气好的话，这里可以看到梅里很多座雪山，包括卡瓦格博，距离非常近），然后开始下山， 下山2小时，先到雨崩上村，然后是雨崩下村，距离很近，游客一般住在下村，海拔低于3000米。从雨崩村到神瀑徒步需要2个半小时，地势逐步上升，神瀑海拔高度不祥，回到雨崩下村只需要2小时即可。 骑马路段有三，一是温泉到那宗拉垭口，100元/人，共3小时，其中马匹休息两次，每次20分钟，休息地有简陋的商铺，主要提供给转山人食物和水，酥油茶是最好的沿途补给，10元/壶，可以共5-8人享用，还有方便面和饮料。下山一般不骑马，走路比骑马快，且安全。二是雨崩下村到神瀑骑马70元/人，不直接到神瀑，到最后一个补给点，然后徒步半小时才能到神瀑。中间也有两个休息补给点，最后一个补给点有提供住宿的地方，条件十分简陋，能避雨而不遮风，如工棚，但是这里风景很好，可以看到梅里两座雪峰，和雨崩冰川。其实马匹可以进去，藏民的理由是马为俗物，不能*近神瀑。三是回来时从雨崩到那宗拉垭口可以骑马，70元/人，道路较陡，中间两次休息。 从香格里拉县城每天有班车发往德钦，车费约40元；也可以包一辆夏利车，来回需500元。从德钦包车到飞来寺几十元即可。 历史 梅里雪山，海拔6740米， 为云南省的第一高峰。主峰卡瓦格博峰藏语为“雪山之神”，是藏传佛教的朝觐圣地，传说是宁玛派分支伽居巴的保护神，位居藏区的八大圣山之首。藏民们相信转梅里雪山l 3圈后可免受地狱之苦，而且转山人死后灵魂可以升天。因此，每年的秋末冬初，云南、西藏、青海、四川、甘肃的大批香客不惜千里迢迢赶来朝拜，匍匐登山的场面令人叹为观止。 雪山的高山湖泊、茂密森林、奇花异木和各种野生动物也是雪域特有的自然之宝。高山湖泊清澄明静，在各个雪蜂之间的山涧凹地、林海中星罗棋布，且神秘莫测，若有人高呼，就有“呼风唤雨”的效应，故而路过的人几乎都敛声静气，不愿触怒神灵，完好、丰富的森林则是藏民们以佛心护持而未遭破坏的佛境。 观赏梅里雪山的最佳季节是1-5月的冬春季，夏秋季经常云遮雾罩，很难看到雪峰的全景，一般在清晨太阳刚出来的时候，更容易看到雪山。 当你置身于那无数的冰川，瀑布，草原，溪流，大河，森林，就像进入18世纪德国诗人荷尔德的宗教诗歌所歌咏的世界，这里是人神共居的世外桃源……香格里拉，一个源于西方的传说，却发生在东方的故事……这里是古香巴拉王国，有伟大智能的佛之净土，被雪山和神秘的咒语包围着，也把无数的探险者拒之门外…… 这就是梅里雪山！ |
| 本帖最后由 657149914 于 2013-6-16 12:10 编辑 地理 梅里雪山，梅里雪山处于世界闻名的金沙江、澜沧江、怒江“三江并流”地区，是一座北南走向的庞大雪山群体，北段称梅里雪山，中段称太子雪山，南段称碧罗雪山，北连西藏阿冬格尼山，平均海拔在6000米以上的便有13座，称“太子十三峰”。主峰卡瓦格博峰，海拔6740米，东经98.6°，北纬 28.4°。
该地区的地势为北高南低，河谷向南敞开，气流可溯谷而上，受季风影响大，干湿季节分明。由于垂直气候明显，梅里的气候变幻无常，雪雨阴晴全在瞬息之间。 植物 在植被区划上，属于青藏高原高寒植被类型，在有限的区域内，呈现出多个由热带向北寒带过渡的植物分布带谱。海拔2000米到4000米左右，主要是由各种云杉林构成的森林，森林的旁边，有着延绵的高原草甸。夏季的草甸上，无数叫不出名的野花和满山的杜鹃、格桑花争奇斗艳，竞相怒放，犹如一块被打翻了的调色板，在由森林、草原构成的巨大绿色地毯上，留下大片的姹紫嫣红。 动物 独特的低纬度冰川雪山、错综复杂的高原地形、四季不分而干湿明显的高原季风气候，使梅里雪山成为野生动物的天堂。 雪山 在梅里雪山，海拔在6000米以上的雪峰就有13座，也称太子十三峰，从左到右(从南到北)依次为： 冰川 梅里雪山共有明永，斯农，纽巴和浓松四条大冰川，属世界稀有的低纬、低温（零下5度）、低海拔（2700米）的现代冰川，其中最长最大的冰川，是明永冰川。 |
研究与探险 对梅里雪山的研究与探险，起源于上个世纪，甚至更早，主要有 奥圣多夫斯基，前苏联圣比得堡地理学教授，1920年率骆驼队，在梅里雪山探寻香巴拉王国的入口 历史传说 卡瓦格博峰传说为宁玛派分支伽居巴的保护神，为藏区八大神山之一，故在当地有“巴何洛登地”的尊号。 藏区流传的指南经引人入佛境：“……卡瓦格博外形如八座佛光赫弈的佛塔，内似千佛簇拥集会诵经……。具佛缘的千佛聚于顶上，成千上万个勇猛空行盘旋于四方。这神奇而令人向往的吉祥圣地，有缘人拜祭时，会出现无限奇迹。带罪身朝拜，则殊难酬己愿……。” 在松赞干布时期，相传卡瓦格博曾是当地一座无恶不作的妖山，密宗祖师莲花生大师，于公元8世纪，为建西藏第一座藏传佛教寺庙桑耶寺，历经八大截难，驱除各般苦痛，最终收服了卡瓦格博山神。从此，卡瓦格博山神成为了藏传佛教的一位护法大神，雄居八大神山之首，统领另七大神山，225中神山以及各小山神，维护自然的和谐与宁静。 宗教文化 这是一个多宗教，多教派的藏区，以藏传佛教为主体，并存天主教，基督教和伊斯兰教，多宗教共存共荣。 在该地区的藏传佛教中，最有影响的历史事件是： 该地区现共有14座寺庙，民主改革前有24为活佛，现有活佛8位。 以下是梅里地区的寺庙分布： 朝山
德钦县总面积7273平方公里，总人口60085人，辖六乡两镇，41个村委会，470个村民小组，532个自然村，全县有藏族、傈僳族、纳西族、白族、回族、彝族、傣族、怒族、普米族、拉枯族、哈尼族、苗族、壮族、汉族等14个民族，其中少数民族占总人口97.32％，藏族占总人口的81％，是一个以藏族为主体的少数民族聚居县，德钦历史悠久、文化灿烂，是茶马古道由滇入藏的主要通道。 通讯 Communication 中国电信和中国联通信号均已覆盖到德钦，飞来寺，明永和西当温泉等主要旅游区 电视 TV 飞来寺地区有线电视系统未通，但如梅里往事，梅里山庄，都有自己的卫星接收系统，可以接受到清晰的凤凰台，东风卫视，星空，STAR SPORT，中央1，2，4 等15个频道，梅里往事的客房 水电 健康与医疗 德钦地区平均海拔3380米，个别人会有高山反应，除身体状况外，大多是旅途疲劳和心理因素造成，不必紧张。梅里雪山到处是大河，溪流和森林，富氧含量很高，如有不适，休息一下就好了，完全不必担心海拔高度。 音乐 戏剧 舞蹈和文学 德钦素有歌舞之乡之称，在这里“会说话就会唱歌”“会走路就会跳舞” 活动 梅里地区的主要节日活动有 藏家人的生活 藏族民居掩映于核桃林或茂密树林之中，以平顶土楼为主，通常叫土掌房或碉楼平顶民居，为三层楼，土木结构，筑土为墙，开小窗，底层为牲畜圈，二楼是寝室，厨房和仓库，三楼是打晒粮食的平台，经堂，平台一角是煨桑台，插经幡. 语言 在这里的藏区，你不会遇到语言问题，大部分藏民都会说普通话，但不标准，应该叫云普 你在藏区旅行，建议你学会以下藏文，会增加旅途愉快 到达与离开 飞机 班车 德钦客运站班次表(班次随季节有变化，可打德钦客运站电话查询0887-8413129) 自驾车公里数表及路况 沿途风光 海拔高度 白茫雪山4290，德钦3250，飞来寺3400，西当温泉 2200，南宗垭口 3700，上雨崩 3200， 下雨崩 3050，神瀑 3400，笑农大本营 3500，神湖 4350。 雪山观景 观赏梅里雪山的理想季节是10–5月的冬春季，最佳季节是10月底后，天气晴朗，空气洁净，透明度高，常能看到主峰。 雪山观景有几个地方比较理想 现在飞来寺烧香台已经成为了一个功能齐全的旅游地，餐饮食宿酒吧都有，绝大部分游客都住在这里，观日出日落，去雨崩和明永也最为方便 祭祀山神 祭祀山神是德钦藏族的一个独特的习俗，人人每天都要做的一件事，做为一个游客，你如果能学会用同样的方式来祭祀山神，你不仅会获得别样的心灵感受，也会受到当地藏族的极大尊重， 梅里与日本人 当地传说，卡瓦格博对日本人特别吝啬，凡是有日本人进来，从来都是无功而返。当年中日联合登山队攀登梅里主峰卡瓦格博的时候，就在飞来寺的崖边，上万的僧众和藏民日夜诵经，赌咒那些玷污神山的外来者。不知道是不是他们的赌咒起了作用，那次登山的17人一个不留地被埋藏在了梅里深处的卡瓦格博峰下，造就了世界登山史的第二大事故。梅里因此威名远扬，于是接连而至各国登山队汇集梅里，英国、美国、日本、中国的登山队曾五次大规模攀登，却都无一成功。卡瓦格博这座海拔只有6740米却无人登顶的处女峰，也就成了世界登山界的热门话题，展开了是否要征服她的激烈争论。好在中国登山协会在2004年的年会上，提出了关闭卡瓦格博的提案，准备保留这片人类尚未涉足的净地。 周边游 周边景点主要有飞来寺，明永冰川，雨崩(神瀑，大本营，冰湖)，茨中教堂，月亮湾峡谷等 飞来寺 明永冰川 当天可以住明永冰川，但山谷里看不到雪山，建议返回飞来寺居住，人气好，可以聊天，结伴。 雨崩 以下是该线路上的时间表： 雨崩神瀑、大本营、梅里内转外转的详细攻略、地图可在飞来寺梅里往事免费咨询，并有睡袋出租，0887－8416617 从飞来寺去雨崩通常是在飞来寺包车前往，梅里往事提供吉普车包车，若要等班车，只有下午3:00才有，时间非常不理想. 茨中与茨中教堂 月亮湾峡谷 梅里往事有自己的吉普车，可以带客人去周边游览，是梅里往事的老板自己驾车，温文儒雅，学识渊博，车技一流. 徒步路线 内转山 从梅里到怒江丙中洛 住宿 在梅里雪山地区，你可以选择住在德钦县城，飞来寺，明永村，西党温泉或雨崩村 住在飞来寺: 梅里山庄 住在明永村： 绝大部分游客一定选择住在飞来寺，那里旅游设施已发展成熟，是看雪山的最佳地点，又是去周边景点的集散地. 饮食 该地区总体而言，饮食较为简单，有些土特产不错，如虫草，松茸，牦牛肉，荞麦饼. 娱乐 入夜的飞来寺，有月夜的夜晚可以看到雪山.大部分的游客会泡在梅里往事酒吧或季候鸟酒吧，听音乐，泡吧，看书和聊天，咨询旅游路线和结伴，梅里往事的环境和音乐很棒，那种法国和南美音乐与它的环境很配，各种书也很多. 购物 德钦是个不错的购物地方，主要有虫草，松茸，贝母，宗教法器，陶器，木制品，织毯等 旅游计划与建议 总之，最大的建议就是不要做匆匆的过客，坐在面向雪山的酒吧，品着浓香的咖啡，守侯雪山，会成为你一生最难忘的记忆. 藏区旅行提示: 我们在藏区这样一个全民信教的地区旅行，请一定要尊重当地的习俗，切不可太自以为事，不要以大汉自居，藏族人从来不会认为从广州，上海，北京有什不同，因为他们来自佛的国度，而我们永远是世俗的，因此，文化的差异要求我们不要与他们随意的调侃，从历史的角度看，在他们的眼中，汉人是最狡猾也是最不诚实的，那虽然可能是我们父辈或爷辈的事，但会延续至今，就如我们今天不喜欢所有的日本人，藏民永远喜欢诚实而尊重别人的人。 1、玛尼堆在藏族心目中是神的路标，上面的玛尼石雕刻着六字真言或佛像，是藏民的圣物。行路遇到寺院、玛尼堆、佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行，藏民认为走反了方向会有罪过。不要随意拾取玛尼石，更不可坐在玛尼堆上。 从香格里拉县城每天有班车发往德钦，车费约40元；也可以包一辆夏利车，来回需500元。从德钦包车到飞来寺几十元即可。 |
| 本帖最后由 657149914 于 2013-6-16 12:19 编辑 历史 梅里雪山，海拔6740米， 为云南省的第一高峰。主峰卡瓦格博峰藏语为“雪山之神”，是藏传佛教的朝觐圣地，传说是宁玛派分支伽居巴的保护神，位居藏区的八大圣山之首。藏民们相信转梅里雪山l 3圈后可免受地狱之苦，而且转山人死后灵魂可以升天。因此，每年的秋末冬初，云南、西藏、青海、四川、甘肃的大批香客不惜千里迢迢赶来朝拜，匍匐登山的场面令人叹为观止。 雪山的高山湖泊、茂密森林、奇花异木和各种野生动物也是雪域特有的自然之宝。高山湖泊清澄明静，在各个雪蜂之间的山涧凹地、林海中星罗棋布，且神秘莫测，若有人高呼，就有“呼风唤雨”的效应，故而路过的人几乎都敛声静气，不愿触怒神灵，完好、丰富的森林则是藏民们以佛心护持而未遭破坏的佛境。 观赏梅里雪山的最佳季节是1-5月的冬春季，夏秋季经常云遮雾罩，很难看到雪峰的全景，一般在清晨太阳刚出来的时候，更容易看到雪山。 特产 羊卓雍风干肉 风干肉是藏区牧民主食之一，由切割成条的牛羊肉晾晒风干而成。羊卓雍湖区人家每户均有专门的晒肉房，四壁皆墙，仅以一小天窗通风，藏历10月（公历11或12月）冬宰期间大量投入使用。风干肉以羊肉为主，整只或切割成细条的都有，无需过多工序，自然风干到次年1月（公历2或3月）即可食用。因为羊湖丰富的野生植被及略含盐份的湖水供羊生养，所以这里的风干肉自然有一股淡淡的盐渍味，口感非常好，是款待宾客的上佳食品，以前常供奉给藏政府享用。
手掌参炖藏鸡 手掌参又称手参、掌参等，为兰科植物手参或粗脉手参的块根。产于海拔3500米以上的高原上。具有补益气血、补脾润肺、安神镇惊、补肾补精等奇效。据说能有效提高免疫力、强力健脑、抗疲劳、抗衰老。用手掌参炖藏地特有的鸡肉，味道特别鲜美，药用价值也非常高。是不可多得的药膳佳品。
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手掌参炖藏鸡 手掌参又称手参、掌参等，为兰科植物手参或粗脉手参的块根。产于海拔3500米以上的高原上。具有补益气血、补脾润肺、安神镇惊、补肾补精等奇效。据说能有效提高免疫力、强力健脑、抗疲劳、抗衰老。用手掌参炖藏地特有的鸡肉，味道特别鲜美，药用价值也非常高。是不可多得的药膳佳品。
购物指南 德钦具有典型的藏族风情，所以很多游客在此购买木碗、木盒、以及民族服装、藏族工艺品、藏式木器、藏香等特产。 除此之外，德钦盛产药材，冬虫夏草、雪莲花、藏红花等雪山珍宝，在这里购买，价格比其他地方更便宜。藏红花各药铺有售，60元/克。 迪庆州还出产美味的山珍——松茸，它是一种在日本及东南亚都极受欢迎的蘑菇，不过它只在每年的6-8月期间才有，虽然好吃，但生长的节令很短而且不易携带。 行知提示 在此提醒购买藏刀的朋友，买刀的时候最好开一张工艺发票，可以解决一些麻烦。需要注意的是，藏刀不能带上飞机，但可以带上火车，或从邮局寄走就行了，不要冒被安检没收的危险。 事实上，在迪庆州中甸县购买的藏饰并不十分便宜，有些甚至还贵，一只银的戒指要价40元。 特色商品 贝母 贝母在迪庆产量大，纯天然，人无法仿造，用于肺疾病，如肺炎，急慢性支气管炎，咯血等。可生吃，磨成粉蒸蜂蜜，效果最佳。 冬虫夏草 冬虫夏草又叫虫草，与人参、鹿茸齐名，产于海拔三千米以上的高寒地带。 虫草的形成十分奇妙，冬天变成虫，夏天变成草。当它形成夏草时，是采集的最好季节。除了药用外，平常食用也大有裨益。可与鸡、肉同炖，其汤汁大补。还有的虫草比藏红花和雪莲都贵得多，几十元才够买一小盒。 牦牛肉 牦牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣、靴、袋等，牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成扫帚，牛鞭则是一道壮阳药。迪庆牦牛因其常年生活在海拔3500米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母，虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧、清炖或凉晒成干巴等，味道独特，在迪庆吃牦牛肉实在是一种享受。迪庆·香格里拉其他特色商品还包括：奶渣、青稞酒、麝香、雪莲花、银刀、银护身佛盒、银制八宝图等等。 |
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此菜专为藏族男子打猎归来时食用，由妻子在家烹制，等待丈夫满载而归，以示幸福甜蜜。主料为羊肉，佐以黄鸡蛋、白糖、酒、菜油、酥油。金黄嫩滑，味道鲜香酸甜。 锅奔火锅 “锅奔”是藏语竹叶菜，产于高山的野生植物。准确地说，它并非藏民的传统菜肴，而是民族融合、“互相学习”的结果。主要原料有锅奔、洋芋、熟猪肚、豆腐、水发粉等，配以熟火腿、木耳、琵琶肉，再撒少许麻油，顿时香气四溢、馥郁芬芬。食之御寒暖身，营养滋补。吃此火锅，是好用铜制或土陶容器，味道更美 寺不 “寺不”是纳西族的一道远近闻名的风情名菜，纳西语意为“吹肝”。是将猪肝充分使之膨胀，塞入精盐、五香粉、姜丝、火硝、绍酒、腌渍后取出，再撒上花椒粉风干。食用时将“寺不”放入汤锅，加辣椒果、姜、花椒，用文火慢煮，取出切成片。色泽鲜润。麻辣芬芳，且耐贮存，可保持一年风味不变。
苏里玛酒
是藏区颇具特色的一种饮品，俗称“藏酒”，也有人叫它“藏啤酒”。其制作工世并不复杂；将青梨料炒熟后入酒曲，在大桶里蒸煮七天，取用时，在桶腰接出一个小管即可饮用，有点像西欧制取葡萄酒时的做法。酒味平和、恬淡，但切不可贪怀，因为一旦醉酒，要醒来可就不大容易了。 藏式糕点: 藏式糕点制作面食是藏家的擅长，品种较多，最常见的有油炸果，“八撒”糕点，“吉祥结”油炸果，龙眼包子，油煎“叙鲁叙鲁”等，形状各异，香脆可口。多用于喜庆佳节，招待宾客。油炸果，藏语称“现纳”。采用精制面粉、酥油等原料配制而成。制作“八撒”糕点，则是先将精制面粉制成蚕豆大小的面球蒸熟，放入酥油汤中煎炸，再中入奶酷红糖，即成酸甜可口、绵软回甜、油而不腻的“八撒”糕点此外，还有青稞面毓的藏式糕点，如“纳真”粑粑等。 酥油茶: 酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。制作时简单方便：先用土茶倒入茶筒，加入酥油、盐和精制和香料，用搅捧上下反复搅打成水乳交融状，即可斟用。饮之，色香味美，回味无穷。在藏族的饮食结构中饮用酥油茶占有十分重要的地位。藏族家庭里一天至少要饮三次茶，有的甚至多达十几次。酥油茶既能产生很大的热量，喝后可御寒，又能起生津止渴的作用。许多没有喝过酥油茶的人，第一次品尝会觉得异味难当，而咬咬牙喝过几次之后，便会真切地品味其流香满口，余味修长的妙处。 酸奶: 酸奶是中甸地区藏族家里特有的一种奶制品，藏语叫“说”。用提炼过酥油的奶制作，具有丰富的营养价植，有助于消化，生津止渴，最适合老人和小孩吃。据说，一生若不断吃酸奶有延年益寿之功效，这可是纯天然的呦！ 糌粑: 糌粑是藏区的主要食品之一。磨制糌粑以青稞为主，将青稞晒干炒熟，磨成细面，便成了香喷喷的糌粑。藏族信用糌粑大都先在碗里倒点酥油茶，再把糌粑加入碗中，用手搅匀。随后，将之捏成一个个的小团，即可食用。糌粑的营养成分很丰富，且携带方便，只要有茶水冲开就可即食。第一次吃，可以冲得稀一点，小心呛了嗓子！许多朝圣者就是把糌粑作为干粮的，吃时方便。 琵琶肉: 琵琶肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。具体做法是，将猪的内脏和骨取出，保留完整躯体。待稍凉后，放入花椒、草果、食盐等佐料（也有的加白酒），轻轻搓揉后，将其缝合，压上石板腌制，还要用木塞或玉米芯把猪鼻塞严，以防虫蛀。因其形状像琵琶。故称“琵琶肉”。《滇南新语》里说琵琶肉“薄腻若明珀，形类琵琶。”琵琶肉可以保存很长的时间，若不切开，呆数年不变。其肉味道鲜美，肉色彩透明，见之令人垂涎欲滴，可煮可炖，是藏人待客的佳肴。 |
青稞酒 用青稞酿制而成，是藏区待客的主要的饮品之一，进入藏民家里，他们总是用青稞酒来迎接你。 琵琶肉 琵琶肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。具体作法将宰杀后的猪刮毛洗净，开膛取出内脏，剔去骨头。然后撒上用花椒、胡椒、草果、盐等调制的佐料面，还要抹上烧酒。用线把刀口缝好。在猪耳朵里各塞上一个核桃，在猪鼻孔里也各插一根粗细刚好能塞严鼻孔的小木棍。放几天之后，取出木棍，灌一些盐水进去，再塞严木棍。因其形状像琵琶，故称“琵琶肉”。《滇南新语》说琵琶肉“薄腻若明珀，开类琵琶”。琵琶肉的腌制工艺具有千年的传统，琵琶肉可以四、五年不变质，味道鲜美，风味独特，肉色透明，可煮可炖，是藏家待客的佳肴。 |
| 本帖最后由 657149914 于 2013-6-16 12:37 编辑 藏式糕点 藏家长于做面食，最常见的是油炸果，采用精白面，粮、酥油等原料制成，形状各异，有的似佛手，有的如龙爪，有的似弯月，香脆可口，酥而不腻。“八撒”糕点，采用奶酪、红糖、酥油、白面等原料。先将白面制成蚕豆大小的圆球蒸后，放入酥油汤中煎炸，再将奶酪、红糖放入。制成酸甜可口，绵软回甜，油而不腻的食品。“八撒”糟糕多用于喜庆节待客。藏式糟糕吉祥结、龙眼包子等，是脍炙人口的食品。 特产
藏饰--藏饰是到迪庆最令人心动的纪念品。 |
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