追溯年例的历史,它实际上是扩大了的元宵节、庙会、社、祖先迁移落脚纪念日等综合起来的节日,大约起源于明清时期,已有几百年历史。古时候,湛江人受福建莆田文化的影响,每年的初春至清明期间各村都会挑一个固定的日子,开展舞醒狮、游神、演大戏,放花炮等多项活动,祛除凶灾恶毒,祈求新的一年风调雨顺,五谷丰登,人身健康和国泰民安。由于当时农村基本没什么娱乐设施,辛苦了一年的各村农民只有利用春闲时节各择吉日释放一下,亲朋好友欢聚一堂祈盼好光景。久而久之,便形成了一年一度的年例。 |
年例的时间各地有所不同,通常是从正月初二到清明期间,不过也有些地方到农历12月底都有过年例的。年例的时间长短各地不相同,有一天的,也有两三天以上的。听老一辈说,在改革开放以前,他们做年例无非就是生产队杀几头猪,家家户户领回几斤肉、几条鱼,就过上在当时算是非常丰盛的年例了。现在,随着人们生活水平的提高,人们在年例的菜式上也越来越讲究。吃的不再仅仅是鸡、鸭肉,天上飞的,地上跑的,海里游的,还有说不出名字的山珍海味,各种地方的特色小菜应有尽有,热炸的、凉拌的、酸酸的、辣辣的……有不少富裕家庭还从酒店里请来专业师傅掌勺,弄出一桌桌“星级”水平的年例菜式来。也正如此,年例期间不少酒家推出“年例一条龙”服务套餐,真可谓“与时俱进”! |