关中八大怪：板凳不坐蹲起来，房子半边盖，姑娘不对外，帕帕头上戴，面条像腰带，锅盔像锅盖，油泼辣子是道菜，秦腔不唱吼起来
顺口溜：老婆帕帕头上戴，家家房子半边盖，板凳不坐蹲起来，面条宽得像裤带，锅盔大得赛锅盖，油泼辣子一道菜，秦腔大戏吼起来，姑娘一般不对外 由于一直是在市区活动，很多东西都看不到最特色的。能看多少算多少吧~ 锅盔 （英文:guokui），又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔（相传为武则天派兵在乾州（乾县）打仗，战士在作战过程当中有人无意间将面置于头盔里用火烘烤，然后发现其味香脆可口，随即流传而开）。锅盔形似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口，是馈赠亲友的佳品。  总结：忘记多少钱了，喝多了的时候买的，反正带回来老娘说很好吃，值得买。 地址：整个回民街有不少卖的，可以多看看。 |
| 本帖最后由 流浪心晴 于 2013-10-16 23:56 编辑 面条宽的像裤带 BiangBiang面 陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。 关中人最基本最普通的面食，除了蒸馍，恐怕就是“油泼辣子biángbiang面”。陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。关于“biángbiang面”的得名，有着这样一个顺口溜－－－“一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，左一扭右一扭，东一长（zhang）西一长,中间加个马大（dai）王。心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。”多少年来就一直听老人言传下来。因为这个字笔画繁多，所有字典都找不到，书面上极少见到，都是一边念顺口溜一边写才能写出这个字。很有趣的吧。北方人大都觉得这种面食很好吃。 总结：这面没吃成，早饭吃的太饱，有的只能看看了 地址：陕西名吃，名店有很多。 |
国外号码请输入国家代码，收不到验证码，联系管理员微信:zhb7171608
