上海滩吃上海菜....不断更新中

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{:5_131:}醉虾,,,,,{:5_131:}
臭豆腐{:5_131:}

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上海菜红烧多

我擦～大半夜的看见这玩意还真有点受不了

看着口水哗哗的流，真的很不错，下次一定去品一下。

上海的“本帮”是什么？其实上海菜就是淮扬菜和浙江菜。

酒香草头不是炒出来的。

20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜等，而对本地风味，则称为本帮菜。   
本帮菜诞生之初并不登大雅之堂，平民化是其特色。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长，菜式浓油赤酱，咸淡适口。后来，上海菜不断吸取外地菜特别是苏锡菜的长处，在20世纪中叶形成了料取鲜活、品种众多、品味适中的特点，许多本帮菜馆创出了看家菜，培育了一批本帮菜名厨，大大提高了本帮菜的品位。

真有口福，下次去也尝几道{:5_131:}

真有口福，下次去也尝几道{:5_131:}