本帖最后由 阿伟(加格达奇) 于 2014-9-8 20:27 编辑 满山遍野的红豆(下面绿绿的都是红豆) 大兴安岭野生红豆果又叫北国红豆(当地鄂伦春人叫雅格达),学名红豆越橘,(Vaccinium vitis-idaea),杜鹃花科,越桔属。这是一种小矮棵植物,高不及三寸,叶呈椭圆形,肥厚而丰满。果实呈串,成熟时,将秧压至地面。往往是通红一片,产量极丰。雅格达具有顽强的生命力,耐贫瘠,适于在高山陡坡和林间空地内生长,远远望去,绿油油一大片,漫山遍野。当果实熟透以后,则红绿相间,十分好看。雅格达是做果酒的最佳原料,果实内含有大量维生素、多种氨基酸和植物碱,并含有大量的花青素。这种浆果的保健效果十分明显,长期食用可防止神经衰弱,降血脂,增加心血管弹性,延缓衰老。于是红豆饮料、红豆酒已经成了林区餐桌上不可或缺高级饮品。 野生红豆果可直接食用,但主要是加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料、提取天然色素等。 生长环境:主要分布于北纬52度以北、海拔900-1200米高度生态环境保持良好的大兴安岭原始森林中。 |