海南岛位于中国最南端，北以琼州海峡与广东划界，西临北部湾，东濒南海，是我国跨纬度最大的省级行政。（海南居民语言种类多，主要使用的方言有10种，其中海南话使用最广泛、使用人数最多，来到海南你一定会觉得自己像在听鸟语一样的噢。） 海南岛地处热带北缘，属热带季风气候，素来有“天然大温室”的美称，这里长夏无冬，年平均气温22~26℃，最冷的一、二月份温度仍达16℃-21℃。海南省雨量充沛，年平均降雨量为1639毫米，有明显的多雨季和少雨季。每年的5-10月份是多雨季。 除了这些优美的天然环境，海南当地的美食也是不容错过的，下面稍给大家介绍介绍，好东西得跟大家分享！  来海南可选坐飞机、粤海过车、轮船，至于单车能不能带上火车，就得自己去当地火车站了解了，后两者没有坐过的朋友可以体验体验，浩瀚的大海尽收眼里!如果带车的骑友，下船后可以沿着西海岸往市区骑行，抢先一睹西海岸风景，沿途经假日海滩、西秀海滩、观海台！离火车站、汽车站最近的青年旅舍属逆光驿站，交通便利。（海口市秀英区秀英大道55号逸秀雅苑，电话：0898-68615096）。 下面大家准备好流口水吧！呵呵····· |
夏风琪尔 发表于 2014-9-30 15:12 一、海口站 海南粉 海南粉是海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海口市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。 海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做 “粗粉汤”，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。 现在的海南粉，在继承传统的腌制方法的基础上，吸收了外来文化，其味比原来的鲜美得多。去夜市吃海南粉成了海口市人夜生活中的一大乐趣。颇具名气的有海秀大道、西门市场、南门市场、义龙街、大同里、月朗新村，还有老市场的东门市场等等。不过我这里只有一家，味道绝对是一流的，每次都得排队好久才能吃上； 推荐： 1、 2、 海南逆光驿站，住宿，租车，环岛路线推荐！ 0898-68615096 18509232878乐乐 1976130128萍儿 |
海南斋菜煲 斋菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。 海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间。除宗教活动需要外，传统的习俗为每逢农历大年初一，家家户户必吃 斋菜的最大特点是不使用动物性原料。就连某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列。 推荐： 海口博爱南东门斋菜煲，那里一到晚饭时间，正条街都挤的满满的，基本都在吃斋菜煲，浓香的味道，远远就能闻的到；更有趣的是，桌子都摆到路边了，坐着吃，车子、行人从身边经过，还不时的往你桌上一看，由此，那里变得非常的拥挤，但是也挡不住品尝美食的心情和欲望！ 路线：从逆光驿站出发，到博爱南10公里，沿着海秀路骑到博爱南路。 海南逆光驿站，住宿，租车，环岛路线！ 0898-68615096 18509232878乐乐 1976130128萍儿 |
| 清补凉 夏季来海南，最不能错过的就是清补凉了，冷天的时候还不一定能随时随地能吃到，但是热天，海南随处都能吃得到正宗、好吃、清爽的清补凉。 清补凉中医学说凉茶虽是降火之物，但不宜多喝。 广西桂林、南宁等地也有清补凉。听在那两地上学的海南学子回来说，最好吃、最令人回味的还是海南的清补凉。据了解，桂林的清补凉原料里有西瓜块、菠萝块、绿豆等，这些原料均放在冰箱里；和海南的清补凉不一样，桂林清补凉更像是“水果什锦冰”那一类的东西，甜甜的。而南宁的清补凉跟海南清补凉相比就简单得多，用料也少，味道也差些。 与别的省份的清补凉相比，海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。省烹饪协会秘书长林俊春介绍说，海南的清补凉，主要根据当地的气候，生活习惯，采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料少有10多种，多的有20多种，海口街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等，多为就地取材，新鲜可口。 清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。 |
| 本帖最后由 夏风琪尔 于 2014-10-5 16:59 编辑 在海南，万宁、琼海等市县的清补凉也深受当地市民的欢迎。据了解，琼海的清补凉，过去原料里加有当归，但现在少用了。目前琼海清补凉最有特色的一点是它不加冰块，而用“炒冰”来搭配清补凉原料。琼海人告诉记者，这“炒冰”是用椰奶加糖再加牛奶后，用火炒热后经过不停搅拌而成。用“炒冰”调配出的清补凉入口即化，吃起来香滑、细腻，有点冰淇凌的味道。“与我省其它市县相比，海口的清补凉又有所不同，”林俊春说，主要不同在于海口清补凉的品种较多，也较齐全。 推荐： 在海口南沙路电视台斜对面，福山咖啡南沙店正对面，龙华区办证中心门口旁有一家“火爆”十分的文昌邓记清补凉。这里每到晚八点开始排队，到了十点后，这店小店排队排成长龙，一般都要排上半个小时的队，到了周六日更是不得了，门口空地更是挤满了人。海南人民夏日最爱的甜品是清补凉，文昌邓记清补凉比起其它地方的冰沙清补凉，其口感更绵近冰激凌的感觉，奶油味占比更大，但是甜而不腻。不像其它地方是冰沙口感，邓记更像是用椰子奶油浆冰冻而成的冰激凌。价格方面也贵一点点，现在由七元涨到了八、九块钱一碗。这里有榴莲清口味的清补凉极有特色，像是雪糕球，据说是用纯正的芒果和榴莲果肉制作而成。小编感觉是对海南传统清补凉的一个彻底颠覆性变革，但不管如何吃货们喜欢就是对头。 海南逆光驿站，住宿，租车，环岛路线！ 0898-68615096 18509232878乐乐 1976130128萍儿 |
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