2014第7届美食节-----天天吃菜的户外美食

   天天吃菜----油炸青椒小鱼干
特色：香，辣，很好的下饭菜。
   制作步骤：
   将火枫的炉头开火，将锅烧热，放入茶油，可以多放一些。（放茶油才更香）先放少量盐（可防止有外溅），放入姜丝、蒜头，炸香；放入洗好的火焙小鱼干，翻炒一会，再放点青椒继续炒，之前放少量的盐不够，这时加适量的盐调味，炒到青椒熟了，鱼也香了，关火，出锅。          

      这也是很方便户外烹饪制作的一道菜呢。

   天天吃菜----黄金饼（鸡蛋面煎饼）
食材：土鸡蛋2个，面粉，（加一点糯米粉，饼更软）
配料：食用油，盐，白糖
制作步骤：将适量的面粉和糯米粉放到搅拌的套锅里，打入鸡蛋，放少点点盐（这样饼会更甜）放多点点白糖，放水搅拌，（为避免太稀或者太干，可边放水边搅拌，慢慢多次加水，搅拌）直至搅拌均匀；（图一）
      将火枫的炉头开火放上煎锅，把锅烧热，放上茶油或者花生油、菜油，放一点点白糖，把油烧热，一次性倒入适量调好的面煎炸，（为防止煎黑，调中火就足够）待饼的边边煎到金黄色，就拿小菜铲将饼翻个面煎，待另一面也煎至金黄色就好。（图二）
      我觉得这煎饼是方便户外携带，制作的主食和点心，好吃又好看也能作为快速补充体能的黄金饼。大家看呢？

     天天吃菜-----三个菜和黄金饼
有菜，有汤，有主食，营养又健康。看了有没有想尝尝的冲动呢？

       天天吃菜----香辣腊鱼
食材：腊鱼块，新鲜青椒或红椒，（可各半，颜色会更好看）
配料：茶油，盐
制作步骤：火枫的炉头开火把锅烧热，放油烧热，放入切好的青椒红椒，再放入腊鱼块，翻炒炸香，也可以放一点点水焖一焖，（这样腊鱼块不至于太干太硬）待鱼块香了，就OK了。
       这是很湖南口味的一道下饭菜噢，很香辣，很口味的一道下饭菜。方便户外烹饪，也可以在家做好带着户外做路餐噢。很不错吧。

       天天吃菜-----青椒炒青豆
这道菜是简单的湖南小炒，做法很简单。将火枫的炉头开火，把锅烧热后放油烧热后，放点食盐，放入切好的青椒、蒜头炸香，放入新鲜的青豆翻炒，直至豆香扑鼻，豆子熟透就好了。（在户外为节约时间，翻炒一会后可以放一点点清水，盖上锅盖焖一焖，这样豆子熟的快）
      这也是简单的，方便的，适合户外烹饪的一道好菜呢。

天天吃菜------清炒芽白
      炒青菜真是很简单的了，点火，放油，盐，放入切好的芽白，翻炒，多翻炒一下，炒熟就好了，注意的是不要炒的太生或是太熟，刚刚熟了口感就好，颜色也会好看。爽口的青菜在户外野餐来说也是不可缺少的了。烹饪也很简单，方便。
      炒小白菜，生菜，白菜苔。。。方法也同样的了。

天天吃菜-----青椒煎蛋
食材：土鸡蛋2个，（土鸡蛋红红的蛋黄煎着颜色会很好看，金黄色，也更香，也更有营养）
          青椒2只，（也可以青椒，红椒各一只，这样颜色会更好看噢）
配料：食用油，食盐
制作步骤：新鲜的土鸡蛋打入小锅里，青椒切碎准备好； 开火把锅烧热，放入适量油，一点食盐，放入切好的青椒把辣椒炸熟，炸香一下，先关火； 把炒好的青椒装到鸡蛋的小锅里，筷子搅拌，打散。（搅拌到看到起泡沫最好，这样煎蛋会更蓬松）  再开火把煎锅放上加热放油烧热，（煎蛋用中火就足够）倒入搅拌好的鸡蛋，待边边煎金黄就用小菜铲翻面了，这面金黄色，翻面时间刚刚好，另一面也煎成金黄色就关火；金黄的，香香的，有营养的煎蛋就大功告成了。
          大家看了有没有想尝尝的冲动呢，可以去户外烹饪、享用噢。很简单，方便的一道户外菜。

         天天吃菜------清炒付瓜
特色：简单的，爽口的，有点甜味的清炒付瓜
制作步骤：这次是亲自把鲜嫩的付瓜从瓜藤上摘下来，把皮刮掉，切成薄薄的片，开火把锅烧热，放一点点油和盐（不要太多，这样口味更清爽）放入切好的付瓜片，翻炒，翻炒，可以放一点点清水稍微焖一焖，煮一煮。待付瓜软了，熟了就好。
        这也是很简单，很方便，户外烹饪的一道素菜。

天天吃菜----- 红绿丝小炒

食材：红萝卜，莴笋，青椒2个，
配料：蒜头2个，食用油，食盐
制作步骤：
       红萝卜切丝，莴笋切丝，青椒切碎，蒜头剥皮备用； 将火枫的炉头开火放上大套锅烧热，放上油烧热后，放青椒、蒜头炒一下下，就放红萝卜丝，再放莴笋丝（图一）
将红红绿绿的菜丝用小菜铲翻炒，翻炒，炒熟变的有点儿软就好了。（图二）
      这道菜颜色很好看，口感也很不错。在户外准备、烹饪也很简单，变着法做也可以土豆丝，包菜丝，白萝卜丝。。。。2到3种合炒。大家可以带户外试试噢。

天天吃菜-----芹菜炒香干
食材：香干6、7片，芹菜几根，青红辣椒各1到2个。
配料：食用油，食盐，蒜头2个。
烹饪方法：       先将香干洗好均匀切片，芹菜切段，辣椒切碎，蒜头切片或拍碎； 点火把锅烧热放上油加热，放辣椒、蒜头稍炸一下，放香干翻炒一会，再放芹菜翻炒，炒熟就好了。
       这道菜也是很简单，方便户外准备的一道小炒，颜色口感都很不错呢。