秘制浇汁鱼最关键的就是汤汁了!主要食材有:胡萝卜 黄瓜 青椒 大蒜 大葱 生姜 香菜 调料主要有:食用油 番茄酱水淀粉 食盐 味精 糖 醋 等 做法将 胡萝卜 黄瓜 青椒 切成小碎丁 大蒜 大葱 生姜 切成碎末 待用 准备炒锅 加食用油 油温7成加入番茄酱 然后加入葱姜蒜 蔬菜丁 翻炒 然后加入纯净水待水开后加入 盐适量 味精适量 糖适量 醋适量 然后加入水淀粉勾芡 汤汁变粘稠后方这时将鱼再次入锅炸一下出锅然后浇上汤汁 注:一定要同时出锅这样口感才会更好! 大家可能觉得我说的都是废话 适量是多少 啊?其实这个要根据自己的经验掌握的 找我不好可以用筷子尝一下是否合适 |