 慕尼黑地区最早的居民点可以追溯到罗马帝国时期。但是慕尼黑城市的形成是在12世纪以后。在8世纪，这个地方出现了一个本笃会修道院，慕尼黑这个地名在德语中有“僧侣之地”的含义。1158年是慕尼黑最早见于文献记载的年份，因而被推定为该市成立的年份。这一年，萨克森和巴伐利亚公爵狮子亨利觊觎附近弗赖辛镇奥托主教控制桥梁、向过往盐商征税的特权，放火烧毁了主教拥有的桥梁，而在本笃会修道院附近的伊萨尔河上架起一座新桥，迫使商路改变，控制了过桥税。这样就形成了一个新的集镇。在奥格斯堡举行的帝国会议上，主教和亨利在神圣罗马帝国皇帝腓特烈一世面前为该市进行争论。裁决承认亨利的占领，但每年必须付给主教赔偿金，这样就承认了慕尼黑的贸易权利 1175年，慕尼黑正式获得城市身份，建立了要塞。1180年，狮子亨利失势受到审判，奥托一世成为巴伐利亚公爵，他将慕尼黑交给弗赖辛主教。奥托主教的继承人维特尔斯巴赫王朝统治巴伐利亚直到1218年。1240年，慕尼黑市被交给巴伐利亚公爵奥托二世。1255年，巴伐利亚公国分裂为两部分，慕尼黑成为上巴伐利亚公国都城，从此开始了该市的建都史。 |
| 慕尼黑人爱喝啤酒，喝起来就象喝茶水一样，每人每年平均要喝230升，约合460斤，合一天1斤多。慕尼黑享有“世界啤酒冠军”的称号。这里有一所慕尼黑啤酒大学，它专为各国培养酿造学硕士和学士。 每年十月的慕尼黑啤酒节是世界上最盛大的民间节日，届时会有来自世界各地的五百多万宾客来此欢度这一盛大的节日。慕尼黑的啤酒节源于1810年为庆贺巴伐利亚的储君德亲王与萨克森－希尔登豪森的黛丽丝公主共结百年之好而举行的一系列庆祝活动。一百多年来每逢9、10月间，全城街头一派“啤酒气氛”，街上啤酒小吃摊林立，人们坐在长条木板椅上，手捧能装一公升啤酒的陶瓷大杯，尽情畅饮，整个城市一片欢腾，几百万升啤酒，几十万支香蕉被一扫而光。慕尼黑人的“啤酒肚”也向人们展示他们的能喝善饮。 “慕尼黑一年中有五个季节，春夏秋冬和烈性啤酒季。”要是你和地道的慕尼黑人谈论起啤酒，他们会这样告诉你。 |
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