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户外美食

小七胡乱做之“新版溜肉片”

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发表于 2015-4-29 14:51 1 只看该作者 | 倒序浏览 | 只看本帖大图
本帖最后由 纳兰小7 于 2015-5-8 20:44 编辑

近期由于天气不太好没有出外活动,奈何禁不住户外美食的诱惑,于是乎翻出炉头套锅在家里鼓捣了起来。这次做得是自己改良过的“溜肉片”,荤素搭配,吃起来比较有营养,味道清爽不油腻。在家也可享受户外美食的乐趣,下面开始详解配料及做法。

小七版溜肉片

主料:里脊肉(用的是外脊)、东北黑木耳、黄瓜、胡萝卜、大葱、蒜

配料:油、生抽、蚝油、醋、盐、糖、料酒、白胡椒粉及淀粉



1、里脊肉
小七胡乱做之“新版溜肉片”
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发表于 2015-4-29 14:51 2 只看该作者
本帖最后由 纳兰小7 于 2015-4-29 15:01 编辑

2、黄瓜

小七胡乱做之“新版溜肉片”



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发表于 2015-4-29 14:51 3 只看该作者
本帖最后由 纳兰小7 于 2015-4-29 15:01 编辑

3、木耳(地道的长白山黑木耳,肉厚口感极好,味道更好)

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发表于 2015-4-29 14:51 4 只看该作者
本帖最后由 纳兰小7 于 2015-4-29 15:03 编辑

4、淡盐生抽,比较有益健康,太咸了不好,和户外运动一样都是为了健康。

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发表于 2015-4-29 14:52 5 只看该作者
本帖最后由 纳兰小7 于 2015-4-29 15:04 编辑

5、山茶油,一样也是为了健康饮食,而且感觉茶油味道很好,做菜很适合。

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发表于 2015-4-29 14:52 6 只看该作者
本帖最后由 纳兰小7 于 2015-4-29 15:05 编辑

6、蚝油,提鲜增味之大爱啊有木有?

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发表于 2015-4-29 14:52 7 只看该作者
本帖最后由 纳兰小7 于 2015-4-29 15:06 编辑

7、白胡椒粉,没有为什么,小七比较喜欢胡椒,黑的白的粉的碎的都喜欢。

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发表于 2015-4-29 14:52 8 只看该作者
本帖最后由 纳兰小7 于 2015-4-29 15:08 编辑

8、醋,用的山西老陈醋是因为够味,但是太酸了需要加糖和增加生抽的比例,平时小七更喜欢用红梁醋做菜用。

小七胡乱做之“新版溜肉片”


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发表于 2015-4-29 14:52 9 只看该作者
本帖最后由 纳兰小7 于 2015-4-29 15:09 编辑

9、白糖

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发表于 2015-4-29 14:52 10 只看该作者
本帖最后由 纳兰小7 于 2015-4-29 15:10 编辑

10、淀粉,用的土豆淀粉,其实红薯淀粉更好些。

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