美味难禁——户外烤鱼

刀客、 发表于 2015-6-26 21:02 加入自制的梅子酒，代替料酒去腥

原来有这一步啊

刀客、 发表于 2015-6-26 21:02 腌制十分钟

划几刀入味

刀客、 发表于 2015-6-26 21:03 剪去尾巴和胸鳍，用锡箔纸每个包好

包好准备烤啦

刀客、 发表于 2015-6-26 21:04 排好队

生火

刀客、 发表于 2015-6-26 21:05 烧炭，生火

升碳

刀客、 发表于 2015-6-26 21:05

就在这烤制啦

刀客、 发表于 2015-6-26 21:06 那边慢慢烤着鱼，这边准备炒料的泡姜泡辣椒，

这是要做什么

流浪心晴 发表于 2015-6-27 22:34 我觉得我真应该去弄个坛子泡上点

是啊，我也这么觉得

刀客、 发表于 2015-6-26 21:06 酸菜切细

这个真不错

刀客、 发表于 2015-6-26 21:07 炒料，把准备的泡姜泡辣椒和盐菜一起下油锅炒制，起锅前加入少量花椒，翻炒出香 ...

看起来好美味