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经典户外面食品

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发表于 2006-4-2 02:39 显示全部帖子
<b>菜名:炒面</b><br />做法:<br />一, 面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。<br />二, 锅里加油,将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味,然后放入面条翻炒。OK完成,简单就是硬道理。<br />注意:面条尽量买蛋面,不易糊有劲道口感好<br />原材料:<br />面条,香肠,青椒,洋蔥<br /><br /><b>菜名:俄式牛肉炖土豆</b><br />做法:<br />一, 土豆,牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些,户外资源短缺应尽量节省气体,牛肉用熟制品亦是同样道理。<br />二, 取锅一个放入适当的冷水(不能用热的不然土豆不容易炖烂)加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放,过早放会影响风味。<br />等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸,当牛肉的香味四溢的时候,最后加入盐,味精,咖喱,有条件的话加点酒味道就更棒了。<br />非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜,而且操作简单同时含热量又高。<br />原材料:<br />土豆,牛肉(熟)<br />配料:盐,味精,咖喱粉<br /><br /><br /><b>菜名:火腿萝卜汤</b><br />做法:<br />一、 将火腿切成小丁,萝卜洗净后切成片。<br />二、 先把火腿放入油锅中爆炒。<br />三、 再将锅内入加水,并放进萝卜片,煮至萝卜熟透后,加盐、鸡精和胡椒面,即可食用<br />原材料:<br />金华火腿、萝卜<br />配料:食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精<br /><br /><br /><b>菜名:鸡肉“烂饭”</b><br />做法:<br />一、 选一只重约1斤左右的鸡(最好选半年之内的肉质嫩滑的鸡)<br />二、 将鸡下水煮(事先垛成块),待鸡煮熟后拿出控干。鸡肉冷却后,用手将鸡肉撕成丝。<br />三、 再把洗好的米下锅,用鸡汤煮。<br />四、 待米快熟时,将盐、胡椒面、切碎的香菜、香葱、拍碎的 大蒜、酱油、鸡精放入,充分搅拌,后关火。<br />将撕碎的鸡丝倒在米饭里拌匀,即可食用。<br />原材料:<br />鸡块、大米<br />配料:盐、酱油、鸡精、胡椒粉、香菜、香葱、大蒜<br /><br /><br /><b>菜名:皮蛋瘦肉粥</b><br />做法:<br />一, 锅里加水加米(米要头一天用水泡好,在头晚钻睡袋之前准备就可以了),加瘦肉(切丁)用旺火烧开然再改用小火煮。<br />二, 皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌,盖上盖子稍微闷一小会,时间不能太长,<br />不然皮蛋表面会发白影响口感;最后加入切碎的葱段,别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。<br />保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。<br />原材料:<br />大米,皮蛋,瘦肉<br />配料:盐,鸡精,葱<br /><br /><br /><b>菜名:西式凉拌牛肉丁</b><br />做法:<br />一, 把牛肉,榨菜,胡萝卜,洋葱切丁。尽量小块些以便入味,展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎;<br />全部放在一个大锅里。<br />二, 加入番茄酱,汤料里的调味品,香油(一定要用植物油,如没有不加也可)。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。<br />色彩艳丽,香气逼人,一道充满异域风情的大菜就出来了。<br /><br />原材料:<br />熟牛肉,榨菜,胡萝卜,洋葱(可根据个人口味适宜添加,不过本人强烈建议)<br />配料:紫菜汤料(一般超市里均有销售),番茄酱<br /><br /><b>香肠焖饭</b><br />做法:<br />一, 香肠,胡萝卜,洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过(节省时间)。<br />二, 把上述的东西全部放在锅里,在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时,<br />把火关闭继续焖3-4分钟,途中不能揭盖。<br />一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香,管你饱;如果再来个紫菜鸡蛋汤,天,不要太FB了。<br />原材料:<br />主料:大米,香肠(广式,川式),胡萝卜,洋葱<br /><br /><br /><b>菜名:雪菜面疙瘩</b><br />做法:<br />步骤:<br />一, 将干面粉放在套锅中用水搅成糊状,但不能太稀。用筷子可以挑起不至于马上流下来,确切的说应该是挂下来;<br />同时在搅的过程当中加入适当的盐。放一边备用。<br />二, 取锅一个加入适当的水(可以略多点)加入雪菜,盐煮沸。注意:一定要著沸不然直接影响到下一步的操作。<br />三, 现在是比较关键的一步,一手拿着装面糊的锅另一只手用筷子把面糊挑到锅里。大小要均匀,<br />在挑的过程当中还要不时地去搅一下防止粘底;如果有两个人配合那就更加棒了。等水再次烧开让它继续沸腾一会,<br />加入自己喜欢的调料。一顿物美价廉的面疙瘩就OK了。<br />原材料:<br />原料:面粉,雪菜<br />配料:盐,味精,辣椒面<br /><br /><b>菜名:羊肉泡馍</b><br />做法:<br />一, 将馍掰成一小块一小块,放一边待用。<br />二, 把羊肉放在锅里煮熟,再加入蔬菜叶,大葱,盐,味精略煮一会。趁热浇到掰好的馍上然后盖上盖子闷一下。<br />再次揭盖的时候我想一定不会让你失望啊,可以围锅食用哎。<br />原材料:<br />白吉馍(类似肉夹馍用的那种,一般清真店里都有买),羊肉卷(比较容易熟),合适的蔬菜<br />配料:盐,味精,辣椒油,大葱<br />
发表于 2006-4-2 05:01 显示全部帖子
都麻烦,还是压缩饼干简单
发表于 2006-4-2 09:45 显示全部帖子
烧水泡面 好
发表于 2006-4-2 09:58 显示全部帖子
还是火锅好
发表于 2006-4-2 09:59 显示全部帖子
<!--QuoteBegin-yczhh2002+2006年4月1号 , 09:58 PM--><div class='quotetop'>QUOTE(yczhh2002 @ 2006年4月1号 , 09:58 PM)</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->还是火锅好<br />[right][snapback]271977[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br /><br />户外吃火锅太奢侈了吧
发表于 2006-4-3 03:03 显示全部帖子
听说肉和土豆不能放一起做
发表于 2006-4-7 23:44 显示全部帖子
还是我们这里的糌粑最方便最经典
发表于 2006-4-8 01:29 显示全部帖子
扬州炒饭
发表于 2006-4-8 01:30 显示全部帖子
<!--QuoteBegin-到拉萨朝圣+2006年4月1号 , 09:59 PM--><div class='quotetop'>QUOTE(到拉萨朝圣 @ 2006年4月1号 , 09:59 PM)</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->户外吃火锅太奢侈了吧<br />[right][snapback]271980[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />每次出去 我至少背3个火锅
发表于 2006-4-8 01:57 显示全部帖子
汗,我最喜欢的就是面包加火腿长,外加1瓶COCA
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