搜索

47088

主题

户外美食

【第四届火枫美食节】(宁宁)美味情缘之户外烤鸡

查看:6674 | 回复:26
发表于 2009-10-12 11:55 显示全部帖子 | 只看本帖大图
  烤鸡一直是我们户外露营生活的至爱,烤鸡工序非常简单,所需配料不多,非常适合户外的晚上在篝火边烧烤。惟一缺点就是要有耐心去烤!下面把这道美食奉献给大家!

所需材料;鸡、盐、白酒;
可选配料:酱油、香油、芝麻、辣椒粉

做法:
1、
鸡开膛,找23根短的竹棍或木棍在翅膀和大腿位置把鸡胸撑开。

2、
再找一个长的棍子(最好头有个小叉的,方便穿牢鸡鸡)把鸡从屁股处往鸡头处穿过去;

3、
用盐把鸡内外都抹一遍,顺便抹点白酒腌制半小时左右(有酱油也可以抹点酱油,烤的时候就不要涂酱油了)。

4、
篝火边搭个小架子,给架着穿鸡的长棍子,这样才不会累到手。

5、
不能用明火去烧,一定要用炭火慢慢烤;烤的过程中不时翻动一下,用小刀把厚肉一点的地方划开几个口子;涂点白酒。

6、
不用涂油,鸡一烤都会出油的;有香油的话可以涂少许,不要多。

7、
烤得金黄金黄,确定鸡都熟透了,就可以出炉了!有芝麻、辣椒粉可以在出炉前均匀撒上,香喷喷的烤鸡就可以开抢了!



01.JPG

下载积分: 驴币 -1



02.JPG

下载积分: 驴币 -1



03.JPG

下载积分: 驴币 -1
发表于 2009-10-12 11:56 显示全部帖子
本帖最后由 宁宁小虫 于 2009-10-12 12:00 编辑

PP
04.JPG

下载积分: 驴币 -1


05.JPG

下载积分: 驴币 -1


06.JPG

下载积分: 驴币 -1
发表于 2009-10-12 11:56 显示全部帖子
本帖最后由 宁宁小虫 于 2009-10-12 12:05 编辑

继续!
07.JPG

下载积分: 驴币 -1


08.jpg

下载积分: 驴币 -1


09.jpg

下载积分: 驴币 -1
发表于 2009-10-12 11:56 显示全部帖子
本帖最后由 宁宁小虫 于 2009-10-12 12:07 编辑

呵呵,上菜了!
10.jpg

下载积分: 驴币 -1


11.jpg

下载积分: 驴币 -1


12.jpg

下载积分: 驴币 -1
发表于 2009-10-12 12:15 显示全部帖子
烤鸡与美酒!
013.jpg

下载积分: 驴币 -1
发表于 2009-10-12 12:23 显示全部帖子
我闻到了烤鸡的味道,还有其它的菜吗?接着上啊!!!
发表于 2009-10-12 12:50 显示全部帖子
{:5_131:}呵呵,刚过午餐,过来坐坐!
发表于 2009-10-12 12:58 显示全部帖子
撒点盐和孜然。
发表于 2009-10-13 01:48 显示全部帖子
我闻到了烤鸡的味道,还有其它的菜吗?接着上啊!!!zhoujshb 发表于 2009-10-12 12:23 ...


有滴,还有几道小菜,晚点上!
发表于 2009-10-13 01:48 显示全部帖子
撒点盐和孜然。胡子拉碴的小强 发表于 2009-10-12 12:58

嘿嘿,这个会更香!
你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 |