 中午到了，享受我美妙的午餐——崂山啤酒和德州扒鸡。   山东德州扒鸡是三百年来历代相传的老品牌，在中国人眼里，它可以和“沟帮子烧鸡”“符离集烧鸡”“道口烧鸡”合称为中国的四大名鸡。 因为古城德州在历史上是京杭大运河的重要码头，素有“九达通衢，神京门户”之誉。来往的商人行旅经过德州，必然要品尝这独特风味的德州扒鸡，方便时更带上几只作为礼品赠送，乾隆年间，德州扒鸡更被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。从而使德州扒鸡名噪天下。 我所购买的这只五香脱骨扒鸡，按上面的介绍，最早创产于禹城，因其工艺独特、用料考究、肉烂脱骨、营养丰富等特点而远近闻名。  这上面还有一段有趣的记载，说是最早制作扒鸡的王明奎，祖辈皆以煮鸡为生，他家把杀好的鸡两腿交叉别入膛内，把两翅膀从鸡脖的刀口插入，让翅尖从嘴的两侧伸出，然后放上常用的佐料，曰“扒鸡”。后来，为招揽生意，他请一名老中医开了丁香、桂皮、花椒、大料、小茴香等5味调味品，煮出的扒鸡，大开胃口，那时叫作“五香扒鸡”。 有一年秋季的一天傍晚，他把20多只鸡煮在锅里，灶中多加劈柴，燃起火就去歇息，由于劳累，醒来时天已大亮，炖时大过，锅里的鸡塌了下去，一提鸡腿，骨肉分离。他哭笑不得，只好用铁笊篱小心地把鸡捞到篮子里提到县城去卖，并将煮烂的鸡取名叫“五香脱骨扒鸡”。在县衙门口叫喊了几声后，“脱骨”二字便引起众人注意，霎时间招来了许多食客。20多只鸡被一抢而光。 从此，他家煮鸡都长时间炖煮，直至脱骨，形成了独特的制作工艺。因此，禹城五香脱骨扒鸡便名声大振，南北驰名。 |
| 吃饭的功夫，火车走过长长的九江长江大桥，从湖北进入了江西。 九江是座历史名城，有许多重大事件在这里发生。这里有当年周瑜操练水兵的点将台，有当年宋江题反诗的浔阳楼，有白居易任江州司马写下《琵琶行》的琵琶亭…… 城南的庐山和鄱阳湖，在近代史上更是发生了许许多多影响历史进程的重大事件，八一南昌起义曾在这里酝酿，蒋介石的抗战宣言曾在这里发布，1959年彭德怀和整个中国的命运在这里发生转折，还有1970年***和林彪的分裂在这里公开……太多太多。 1998年我第一次来到这里，就深深感受到历史的沉重。  九江站现在是个大工地，到处开肠破肚，估计建设完工后会非常漂亮。 这时我收到济南朋友的短信，说我非常幸运，因为就在我昨天游览完济南之后，今天的济南就是大雨瓢泼，水倾如注。我的确是非常幸运。每次出来玩时都是很幸运，希望这次好运也伴随着我。 过了九江，很快车到南昌，停车时，我走上站台放松，一股热浪扑面而来，真是到了南国了，空气湿热，足有30几度。这下子减肥有条件了。  南昌下一站是向塘，这里有一所江西服装学院，楼顶的大字向全世界宣示：这里是一所中国特色大学。这所1991年才建立的学校随着近20年来中国服装也的兴起，竟然成为一所非常受欢迎的学院，其学生专业性强，就业率高，甚至出了几位年薪数十万的高级技术人员，成为独特的中国现象。   |
 车到柳州，已经是下午1点多，古人希望“生在扬州，死在柳州”。“生在扬州”，是因为扬州自古是一个繁华的大城市，但清朝入关后曾在扬州屠城十日，使城市人口锐减，所以扬州人很注意小孩的保育。因此出生在扬州，童年时代是很幸福的。而“死在柳州”，则是因为柳州棺材质优工巧、饮誉全国，所以死后能得一付柳州棺材下葬自然心满意足。 在这里，棺材不仅不是不祥之物，反而因其与“官”“财”谐音而备受推崇。出门遇到抬棺材出殡不但不觉得晦气，反而认为是升官发财的预兆，用当地优质木头制作的方寸大小的小棺材甚至会被当成礼品赠送。这也是一个很奇特的风俗。  过了柳州，路边开始出现广西特有的奇特的喀斯特地貌，风景越发秀丽。   |
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