库布其沙漠炖羊肉？好吃！

炖羊肉？真那么好吃吗？很多朋友都会摇头吧。现在的人家谁会稀罕吃一顿炖羊肉呢！就是吃吧；也就是在家随便整点就吃了；还用得着巴巴地开着车跑70公里到一个沙窝子里的农户家吃吗？不用吧？可是这个世界实在是太疯狂了；冰岛都能破产；迪拜都能危机；大家开着车一路狂奔到70公里以外的沙窝子里的一个破旧的农家老屋吃炖羊肉大概也没有什么可奇怪的了！
    一切本来安排的很好的。
    龙头拐的郭大爷家一直是我们自由组合库布其沙漠穿越东线的必经之地。郭大爷老俩口住在几十年的老屋里；勤勤恳恳的过着他们的并不富裕但是却平静自足的生活。我们的频繁路过虽然打乱了他们的生活节奏；但也带给了他们从未有过的新鲜感。郭大爷和郭大娘都已经七十多岁了；身体不是很好；但是依然坚持农耕。每次我们路过他家的时候总是会去停留一下；把我们随身带的食物和药品给他们留下；当然也会在他们家热热的炕头上坐上个把钟头；喝上几口沙漠里清凉爽甜的深井水；吃上一大碗郭大娘端上来的热腾腾的隔锅面。
    库布其的热情是从多方面体现出来的。有沙漠的吸引；也有人的真诚。每个周末自由组合的活动都在如火如荼的进行着。上山；穿沟；仔细想天冷以后已经很久没有进过沙漠了；那沙漠中的殷勤人家是不是依然会笑意盈盈呢？于是我们电话联系了郭大爷和郭大娘；他们依然亲切；简单的话语只在表达一个意思：我们尽管去吧；他们想让我们去呢。
    本来我们召集大家去是要好好吃好好玩儿的。好好吃的只有炖羊肉；在达拉特旗龙头拐的普通农家；炖羊肉是待客最好的一道菜。好好玩儿呢？有我们自由组合的金刚不坏2020。在沙漠边缘尽情的冲上冲下；刺激的尖叫是对我们在严冬进入库布其的最好褒奖。结果；当我和天赐买了三十斤羊肉提着葱姜蒜兴冲冲的去修理厂找我们的2020时；才被告知我们的金刚还没修好。大灯依然没有；电瓶也没电了。怎么办？走？提前一天去就是为了能让大家周日上午一去郭大娘家就能吃到美味的炖羊肉。那就走吧。可是天已经黑了下来。我们开的车竟然没有了大灯。眼前一片漆黑；往来的大车小车用他们的灯光向我们示威。没办法；只好摸黑返回。告诉牛仔他们今天上午来接我们吧。只好让大家晚点吃肉了。
    天公作美；天气晴朗到让人以为春天提前到了。六辆车一路飞驰过了黄河大桥；过了大树湾；过了解柴线收费站；沙石路过去是沙路；沙路过去是冰冻的回龙湾；然后我们在郭大娘家那只小狗的乏力吼叫中直接把车停到了小院儿里。老人家已经在门口瞭着我们了。进屋问候；开始剁肉；郭大爷烧火；郭大娘削土豆。三十斤羊肉一大锅炖得满满当当。而这个时候大家早已经相跟着出去向龙头拐的大坡进发了。吃肉之前怎么说也要先拉拉一个冬天吃在身上的多余热量。大家玩儿去了。我和郭大娘合作的炖羊肉也热腾腾的开始涌出了诱人的香味。
    一点半的时候；羊肉终于出锅了。所有的男人们都让女人和孩子先吃。屋里地方实在太小了；男人们的这种绅士风度确实感动了女人们。所以我们吃起来毫不客气。不为别的；只为赶紧吃完了给院子里用瓜子果腹的老少爷们儿腾地方。也许大家真的饿了；也许是大锅炖的羊肉确实好吃；反正和着郭大娘家自己地里种的沙沙的土豆；羊肉的味道真的让大家赞不绝口。加上大家带的酿皮；葡萄酒；白酒；夹肉饼；酸菜；还有郭大娘自己蒸的和了粗粮的馒头；我们好好吃的目的确实达到了。
    午后的阳光让人沉醉。没有大强度的徒步；没有高风险的攀爬；有的就是闲逸和轻松。这个时候想想：炖羊肉确实只是个引子而已；真正吸引我们大家的不是好吃的炖羊肉；而是冬天温暖阳光下龙头拐清新的空气和洁净的沙丘。套用时下网上的一句话总结吧：哥吃的不是炖羊肉；哥吃的是自由和放纵！