美食知我心美景悟我意

夏天儿

夏天儿五级安纳普尔那峰

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发表于 2010-9-10 14:36 91楼只看该作者

　2 烤制蛋糕时底层与边上都放上薄薄的一层橙子，烤完后脱了模子，倒扣就会有如此美丽的蛋糕

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发表于 2010-9-10 14:36 92楼只看该作者

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发表于 2010-9-10 14:36 93楼只看该作者

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发表于 2010-9-10 14:37 94楼只看该作者

做这个菜废了不少时间，但吃时就不会这样想了。非常好吃还精致。这道菜也是法国菜，觉得算是比较新式的。外面表皮是一种阿拉伯饼，先放在一个碗里烤成脆的，烤成形。然后再把奶酪粉洒在烤盘里烤制成蕾丝的样子。只是用来装饰。然后再在成形的饼中放入许多干面包，还有些火培根粒以及西芹，再洒上些奶酪，再放上一个生鸡蛋。然后再烤，要烤得鸡蛋半熟。吃时里面那个香啊，外皮那个脆啊。
　　
　　一直喜欢吃西餐中较精致的菜品，比较讨厌吃大块的煎的肉啊，薯条啊。觉得那些吃起来太过于粗糙的口感。反倒是法国菜品里有许多精致的菜，不管是开胃菜还是主菜。都是非常好吃的。